Foto: granjaecologicaenlinea.com

• El evento estará compuesto por 3 importantes ejes temáticos como conversión de predios a producción limpia, certificación de explotaciones ganaderas y oportunidades de negocios para los productos ecológicos de procedencia animal.

Luego del éxito obtenido en primer Congreso organizado por la Asociación Colombiana de Ganaderos Ecológicos (Bioganaderos) en el año 2014, la entidad invita a los productores colombianos interesados en asistir a la segunda edición del evento que se realizará durante los días 12 y 13 de marzo de 2015 en las instalaciones de la sede Chapinero de la Cámara de Comercio en la ciudad de Bogotá..

Durante esta oportunidad los organizadores decidieron instalar una feria de servicios como complemento a los 2 días de jornadas académicas, con el fin de que los participantes tengan la posibilidad de conocer a profundidad los productos requeridos para pasar de la ganadería tradicional a la ganadería ecológica.

El presidente de Bioganaderos, Michael Rua Franco, explicó los 3 ejes temáticos que conformarán el congreso, los cuales apuntan hacia la conversión, la certificación y las oportunidades reales para la comercialización de los productos ecológicos de procedencia animal.

Según Rua, pautas para la conversión y lo relacionado con la certificación ecológica son 2 aspectos relacionados con herramientas para el ganadero. Es decir, constituyen una guía para que los productores colombianos obtengan las claves para la implementación de la ganadería ecológica en sus predios. La resolución 0187 de 2006 del Ministerio de Agricultura es el reglamento vigente para obtener la certificación ecológica.

En relación con las oportunidades de negocio, el dirigente gremial manifestó que el objetivo es mostrarles a los asistentes unas cifras generales de la forma como se mueve el mercado orgánico en el mundo, los principales países consumidores de estos alimentos, las naciones que están dispuestas a reconocer el mejor precio por un producto ecológico certificado y cuáles son los competidores principales de Colombia.

Concluyó el presidente de la entidad que se hará un énfasis muy fuerte en dar a conocer los mercados en los cuales la asociación ya gestionó y logró que se abrieran las puertas, con el fin de que los productores que hagan parte de esos programas, pueda conocer en dónde serán comercializados los productos de su ganadería por medio de Bioganaderos.

Reserve su cupo:

La entidad les recuerda a los interesados la importancia de que se inscriban, puesto que el evento a pesar de ser gratuito tiene cupos limitados, por lo que es importante separar un lugar. El proceso puede realizarse a través del correo electrónico direjecutivo@bioganaderos.org o llamando al teléfono celular 317 635 0745.

Conferencias:

• Conversión y certificación de fincas en producción ecológica certificable. Conferencista: Michael Rua Franco.

• Aportes y aplicaciones de la homeopatía veterinaria en la producción orgánica. Conferencista: Hugo Leyva Kossatikoff.
• Contribución del ganado criollo en la calidad de los productos (carne y leche ecológicos). Conferencista: Representante de Asocriollanos.

• Manejo ecológico de praderas. Conferencista: Carlos Guerrero.

• Uso correcto del suelo ganadero ecológico. Conferencista: José Eduardo Teshima.

• Nutrición balanceada en pasturas ecológicas. Conferencista: Óscar Javier Parra Pachón.

• El compost y su aplicación en la ganadería ecológica. Conferencista: Germán Martínez Delgado.

• Manejo biológico de parásitos en ecosistemas destinados a la producción de leche y carne orgánicas. Conferencista: Mauricio Castañeda Cardona.

• Los procesos de certificación agropecuaria: un camino hacia la sostenibilidad. Conferencista: Carlos Andrés Escobar.

• El negocio de los alimentos orgánicos en Colombia y el mundo: del idealismo a la realidad. Conferencista: Diego Arciniegas Díaz.

• Estrategias para la comercialización de carnes con proyección a la certificación orgánica. Conferencista: Fabio Álvarez Garcés

• Programa Modelos Empresariales de Gestión Agroindustrial, MEGA. Conferencista: representante de la Cámara de Comercio.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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