{"id":10153,"date":"2022-02-18T15:02:22","date_gmt":"2022-02-18T15:02:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=10153"},"modified":"2022-02-18T15:02:22","modified_gmt":"2022-02-18T15:02:22","slug":"bancos-de-calostro-recomendaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/bancos-de-calostro-recomendaciones\/","title":{"rendered":"Bancos de calostro. Recomendaciones"},"content":{"rendered":"<p>Bancos de calostro<\/p>\n<div id=\"attachment_10154\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-10154\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-10154 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Banco-de-calostro.jpg\" alt=\"Bancos de calostro\" width=\"300\" height=\"205\" \/><p id=\"caption-attachment-10154\" class=\"wp-caption-text\">Foto: defrentealcampo.com.ar<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><em>A veces es necesario almacenar el calostro para poder garantizar que los terneros reci\u00e9n nacidos reciban una alimentaci\u00f3n de la mejor calidad. En ese caso, se implementan los bancos de calostro. CONtexto ganadero explica qu\u00e9 pautas se deben seguir para tener uno en la finca.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Sambuceti y otros en el\u00a0<a href=\"https:\/\/images.engormix.com\/externalFiles\/65_Crianza%20artificial%20de%20terneros.pdf\">libro<\/a>\u00a0\u201cCrianza artificial de terneros. Gu\u00eda de buenas pr\u00e1cticas para operarios lecheros\u201d explicaron que\u00a0los bancos de calostro requieren de una log\u00edstica que puede hacer dif\u00edcil su aplicaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Aun as\u00ed, indican que siempre es recomendable tener guardado calostro de calidad como reserva para casos de necesidad puntual, por lo que ofrecen algunas recomendaciones para trabajar con uno de estos bancos.<\/p>\n<h4><strong><u>Recomendaciones:<\/u><\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>El calostro que se va a congelar siempre deber\u00e1\u00a0provenir de vacas sanascon m\u00e1s de un parto y de buena calidad (medido con refract\u00f3metro o calostr\u00f3metro).<\/li>\n<li>E l\u00edquido se debe almacenar con la calidad y\u00a0la fecha de extracci\u00f3n anotada en el recipiente.<\/li>\n<li>Como recipiente pueden emplearse\u00a0botellas pl\u00e1sticas aplastadas(para facilitar el descongelado), desinfectadas y limpias. Tambi\u00e9n pueden utilizarse recipientes comerciales o bolsas pl\u00e1sticas.<\/li>\n<li>No es recomendable mezclar calostros de distintas vacas.<\/li>\n<li>Para el descongelado, se debe tener la precauci\u00f3n de hacerlo a ba\u00f1o de mar\u00eda, y\u00a0que la temperatura del agua no supere los 45 \u00b0C (medida con term\u00f3metro).<\/li>\n<li>Una vez descongelado, se debe suministrar de inmediato al ternero para evitar la multiplicaci\u00f3n de bacterias.<\/li>\n<\/ol>\n<h4><strong><u>Conservaci\u00f3n:<\/u><\/strong><\/h4>\n<p>Por su parte, el Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria de Uruguay <a href=\"http:\/\/www.ainfo.inia.uy\/digital\/bitstream\/item\/7210\/1\/73-Lecheria-2017.pdf\">detall\u00f3<\/a>\u00a0las diferentes opciones para conservar el calostro y qu\u00e9 hay que tener en cuenta en cada una de ellas.<\/p>\n<p>Entre las opciones expuestas, el calostro puede almacenarse en\u00a0refrigeraci\u00f3n, en congelaci\u00f3n o en\u00a0refrigeraci\u00f3n con conservante. En los 3 casos recomiendan colectarlo en las primeras 2 horas luego del parto, evaluarlo y depositarlo en recipientes separados seg\u00fan la vaca.<\/p>\n<p>En los casos de refrigeraci\u00f3n aconsejan conservarlo en envases pl\u00e1sticos desinfectados y limpios. El conservante que se utiliza es\u00a010 mililitros de soluci\u00f3n de sorbato de potasio al 50% por litro. Para la congelaci\u00f3n, tambi\u00e9n se pueden utilizar bolsas que faciliten el almacenaje.<\/p>\n<p>En los 3 casos se deben rotular con calidad y fecha, prestando atenci\u00f3n a que en el proceso de congelaci\u00f3n no se borren estos datos.<\/p>\n<p>Al suministrarlo, indica la entidad\u00a0 que se debe calentar a 60\u00baC , pero tenga en cuenta que el descongelamiento de requiere m\u00e1s tiempo. Aunque difiere de la estipulada atr\u00e1s, se habla que la temperatura ideal del calostro debe ser de 39 \u00baC.<\/p>\n<p>La diferencia principal entre los 3 sistemas es que el refrigerado debe consumirse\u00a0dentro de las 48 horas\u00a0luego de guardarlo, el refrigerado con conservante\u00a0hasta 4 d\u00edas, y el congelado se puede almacenar por\u00a0un a\u00f1o.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n<p>Con el patrocinio de:<\/p>\n<div id=\"attachment_8097\" style=\"width: 131px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.agromundo.co\/ventiladores-industriales-colombia.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-8097\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-8097 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/B-36.jpg\" alt=\"\" width=\"121\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-8097\" class=\"wp-caption-text\">Ventiladores industriales para el sector agropecuario<\/dd>\n<dd><\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_7823\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.agromundo.co\/plastigoma-pisos-de-caucho.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7823\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7823 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Pisos-para-salas-de-orde\u00f1o-Plastigoma-1.jpg\" alt=\"\" width=\"120\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-7823\" class=\"wp-caption-text\">Pisos de caucho vulcanizado para ganader\u00eda<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bancos de calostro A veces es necesario almacenar el calostro para poder garantizar que los terneros reci\u00e9n nacidos reciban una alimentaci\u00f3n de la mejor calidad. 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