,<\/strong>\u00a0hay que considerar que en los sistemas pastoriles en las \u00e9pocas secas se utilizan pasturas de verano, que por lo general, crecen y se desarrollan muy r\u00e1pidamente perdiendo calidad. Estos forrajes\u00a0tienen contenidos altos de fibra detergente neutra (FND) \u00a0y de ligninia que es fibra detergente \u00e1cida (FDA), lo que reduce su digestibilidad.<\/p>\nEste material fibroso cuando fermenta en el rumen, provoca altas proporciones de \u00e1cido ac\u00e9tico y con ello se genera m\u00e1s calor, lo que aumenta la temperatura corporal. En condici\u00f3n de estr\u00e9s t\u00e9rmico, este calor es m\u00e1s dif\u00edcil de disipar.<\/p>\n
De otra parte,\u00a0las dietas fr\u00edas son aquellas que contienen fibra con contenidos bajos de lignina, es decir, menores niveles de FDA y FDN, lo que significa que son de f\u00e1cil fermentaci\u00f3n. Estas dietas fr\u00edan deben contener una proporci\u00f3n adecuada de concentrados energ\u00e9ticos y proteicos de menor degradabilidad ruminal.<\/p>\n
Para contrarrestar la disminuci\u00f3n del consumo de materia seca que experimentan los bovinos como consecuencia del calor, la dieta debe tener mayor concentraci\u00f3n energ\u00e9tica para cubrir los requerimientos del animal.<\/p>\n
El uso de la grasa es buena alternativa porque no fermenta en el rumen e incrementa la densidad energ\u00e9tica de la dieta, pero hay que tener algunos cuidados porque ciertas grasas pueden deprimir el consumo de materia seca con lo que se agravar\u00eda el problema. Esto debe emplearse solamente en vacas lecheras de alta producci\u00f3n y empleando grasas inertes, como las protegidas con sales de calcio.<\/p>\n
El art\u00edculo de Fern\u00e1ndez Mayer indica que una adecuada dieta fr\u00eda debe tener balanceada la fracci\u00f3n energ\u00e9tica y proteica con un menor contenido de fibra de baja digestibilidad y una mayor proporci\u00f3n de concentrados, promoviendo as\u00ed menores fermentaciones ac\u00e9ticas en el rumen y obteniendo un mejor uso de la energ\u00eda generada.<\/p>\n
Hay que resaltar que deben tenerse algunos cuidados de no exceder el uso de concentrados energ\u00e9ticos porque puede tener una mayor incidencia de acidosis.<\/p>\n
Esto puede llegar a suceder porque el animal, al tener mayor tasa respiratoria, tiene mayor p\u00e9rdida de di\u00f3xido de carbono, la cual se trata de compensar con una mayor eliminaci\u00f3n del bicarbonato por medio de la orina, por lo que, junto con una menor concentraci\u00f3n de bicarbonato de sodio salival, por el babeo, hay menor efecto amortiguador del pH ruminal, elevando los riesgos de acidosis cuando se utilizan altas cantidades de granos almidonados.<\/p>\n
En contraste con esto,\u00a0las dietas calientes se caracterizan por una alta proporci\u00f3n de fibra de baja digestibilidad.\u00a0Estas mol\u00e9culas son fermentadas en el rumen, generando proporciones altas de \u00e1cido ac\u00e9tico.<\/p>\n
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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n
Lo invitamos a ver el siguiente video relacionado con la presentaci\u00f3n art\u00edstica de caballos frisones.<\/p>\n
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