![\"Carbunco\"](\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Carbunco.jpg\")
Foto:Captura de pantalla<\/p><\/div>\n
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- La ganader\u00eda est\u00e1 sometida a grandes riesgos generados por diferentes plagas y enfermedades que pueden llegar a ocasionar grandes p\u00e9rdidas en el hato.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
Por ello es importante saber identificar las diferentes enfermedades que se generan en los bovinos para realizar el tratamiento oportuno y evitar su muerte o importantes reducciones de la producci\u00f3n.<\/p>\n
Seg\u00fan lo indica el m\u00e9dico veterinario Ricardo Arenas, en un cap\u00edtulo del\u00a0Manual Pr\u00e1ctico Ganadero\u00a0de la Federaci\u00f3n Colombiana de Ganaderos, entre esas enfermedades que merecen la atenci\u00f3n de los empresarios ganaderos se encuentra el carbunco.<\/p>\n
El carbunco o carb\u00f3n bacteridiano tambi\u00e9n conocido como edema maligno o \u00e1ntrax es una enfermedad infecciosa causada por la bacteria bacillus anthracis<\/em>\u00a0que tiene la capacidad de producir esporas haciendo m\u00e1s dif\u00edcil su erradicaci\u00f3n.<\/p>\n
Es conocida como carbono por el color oscuro en el centro de las \u00falceras que se generan en la piel de personas o animales afectados. Tiene alta mortalidad en los rumiantes y por su condici\u00f3n de zoonosis es de obligatoria declaraci\u00f3n ante la OMSA. (Lea:\u00a0Carb\u00f3n sintom\u00e1tico, una enfermedad que puede causar la muerte<\/a>)<\/p>\n
S\u00edntomas:<\/u><\/strong><\/h4>\n
Su presentaci\u00f3n incluye animales muertos sin haber presentado signos de enfermedad o no haberlos detectado. En los casos en que es posible detectarlos se encuentran: fiebre alta, dificultad para respirar, temblores musculares, c\u00f3licos y depresi\u00f3n antes del colapso y la muerte del animal en 3 o 4 d\u00edas.<\/p>\n
En ocasiones se observa rigidez post mortem, as\u00ed como hemorragia oscura por los orificios corporales debido a que se altera la coagulaci\u00f3n.<\/p>\n
Formas de infecci\u00f3n:<\/u><\/strong><\/h4>\n
La principal fuente es el suelo por la\u00a0contaminaci\u00f3n que generan las esporas\u00a0cuando muere el animal. La bacteria produce unas esporas que son muy resistentes al tener contacto con el ox\u00edgeno y sobreviven durante a\u00f1os en el suelo o el pelo de los animales infectados.<\/p>\n
Estas esporas son ingeridas o inhaladas por el animal o ingresan por heridas en la piel donde se reactivan causando la enfermedad.<\/p>\n
El ser humano puede contaer la infecci\u00f3n de 3 formas: por la piel al manipular animales o productos con esporas por lo que es muy com\u00fan en productores pecuarios y carniceros que est\u00e1n en contacto con animales enfermos. Las esporas ingresan al cuerpo a trav\u00e9s de cortes o rasgu\u00f1os en la piel.<\/p>\n
La segunda forma es mediante infecci\u00f3n digestiva que ocurre cuando se consumen las esporas en carne procedente de un animal enfermo y no se realiza una adecuada cocci\u00f3n.<\/p>\n
La tercera forma es por\u00a0infecci\u00f3n pulmonar\u00a0que es la m\u00e1s mortal y se presenta al inhalar las esporas del pelo o el cuero.<\/p>\n
Control:<\/u><\/strong><\/h4>\n
El control incluye la vacunaci\u00f3n anual de todos los bovinos, la eliminaci\u00f3n de los animales muertos con entierro profundo, la incineraci\u00f3n sin abrirlos en una necropsia que ocasionar\u00eda que las bacterias formaran esporas y la limpieza y desinfecci\u00f3n del sitio de muerte.<\/p>\n
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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra los equipos para procesamiento de leche Friomax:<\/p>\n