![\"Potencial\"](\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Potencial-300x172.jpg\")
Beef cattle on a farm in Brazil. Photographer: Jonne Roriz\/Bloomberg<\/p><\/div>\n
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- Para la producci\u00f3n ganadera es clave tener en cuenta tanto los periodos de ocupaci\u00f3n de cada predio como las condiciones qu\u00edmicas y f\u00edsicas.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
En Colombia, la producci\u00f3n ganadera tiene como principal aliado a las pasturas, ya que el 99% del hato bovino es alimentado mediante pastoreo y no por medio de feedlots (corrales de engorde), como se hace en Estados Unidos y otros pa\u00edses.<\/p>\n
Esta es una de las actividades pecuarias que m\u00e1s hect\u00e1reas utiliza. De acuerdo con cifras de la Unidad de Planificaci\u00f3n Rural Agropecuaria, del total del \u00e1rea apta para producir carne bovina en pastoreo hay m\u00e1s de 27,1 millones de hect\u00e1reas, equivalentes al 69,2% de la frontera agr\u00edcola. Tambi\u00e9n se usan m\u00e1s de 5 millones de hect\u00e1reas en las actividades ganaderas de lecher\u00eda.<\/p>\n
Existen diferentes m\u00e9todos para tener el m\u00e1ximo provecho de los pastos como el pastoreo tradicional, el rotacional, el silvopastoreo, entre otros.<\/p>\n
Hay factores significativos que deben tenerse en cuenta al cuidar las pasturas para ayudarle al ganado a aumentar su producci\u00f3n de leche y carne.<\/p>\n
Jorge Mej\u00eda Turipana, profesional de investigaci\u00f3n en Agrosavia coment\u00f3 que depende mucho de la cantidad y la calidad del pasto, pero si somos capaces de tener una pastura que les permita a los bovinos satisfacer sus requerimientos nutricionales, estos ser\u00e1n eficientes para mejorar la productividad en las explotaciones ganaderas. El pasto es la mejor y m\u00e1s econ\u00f3mica forma de alimentar los bovinos en el tr\u00f3pico,\u00a0gracias a la capacidad que tienen los rumiantes de degradar el forraje cosechado y transformarlo en leche o carne.<\/p>\n
Factores:<\/b><\/h4>\n
El potencial ben\u00e9fico de los pastos lo determinan 2 componentes relevantes; el primero es la cantidad de forraje disponible y el segundo la calidad de ese forraje, los cuales dependen de diversas condiciones clim\u00e1ticas y operativas a las que se enfrentan las explotaciones ganaderas.<\/p>\n
La porci\u00f3n puede estar influenciada por factores como precipitaci\u00f3n, temperatura, calidad del suelo, humedad relativa, fertilizaci\u00f3n, densidad de poblaci\u00f3n, etc.<\/p>\n
La calidad es muy dependiente de las caracter\u00edsticas del pasto y su edad; es decir, los per\u00edodos cortos de empleo y ocio suficientemente largos para permitir su recuperaci\u00f3n, el aumento del pastoreo, la fertilizaci\u00f3n y otros aspectos que pueden afectar la calidad del forraje producido.<\/p>\n
Aspectos determinantes del potencial productivo:<\/strong><\/h4>\n
Seg\u00fan explic\u00f3 Turipana, para mejorar el potencial productivo de los pastos se deben tener en cuenta la edad y la especie de las pasturas, las condiciones f\u00edsicas, qu\u00edmicas y biol\u00f3gicas del suelo, las fertilizaciones, los periodos de ocupaci\u00f3n y descanso, la presencia de \u00e1rboles entre otras. Hay que conocer muy bien la zona y cu\u00e1les son sus condiciones clim\u00e1ticas para seleccionar la mejor pastura de acuerdo con esas condiciones.<\/p>\n
En la actualidad existen procedimientos y t\u00e9cnicas de medici\u00f3n como la capacidad de encontrar la cantidad disponible de alimento y, con base en ello, mediante an\u00e1lisis matem\u00e1ticos, determinar la carga animal \u00f3ptima, fundamental para mantener la estabilidad entre la interacci\u00f3n suelo – animal \u2013 planta. Adem\u00e1s el laboratorio de an\u00e1lisis bromatol\u00f3gico para determinar la calidad compositiva,\u00a0as\u00ed como otras herramientas como medici\u00f3n de grados Brix, espectrofotometr\u00eda, entre otras.<\/p>\n
Art\u00edculo relacionado:<\/p>\n