{"id":11994,"date":"2023-06-29T20:11:29","date_gmt":"2023-06-29T20:11:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=11994"},"modified":"2023-06-29T20:11:29","modified_gmt":"2023-06-29T20:11:29","slug":"residuos-de-leche-como-manejarlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/residuos-de-leche-como-manejarlos\/","title":{"rendered":"Residuos de leche. \u00bfC\u00f3mo manejarlos?"},"content":{"rendered":"<p>Residuos<\/p>\n<div id=\"attachment_11995\" style=\"width: 311px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-11995\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-11995 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Residuos.jpg\" alt=\"Residuos\" width=\"301\" height=\"205\" \/><p id=\"caption-attachment-11995\" class=\"wp-caption-text\">Foto: BM Editores<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><em>Aprenda a manejar los residuos de leche que no se pueden comercializar, como los primeros chorros, el calostro o la de las vacas tratadas con medicamentos.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>De acuerdo con este\u00a0<a href=\"https:\/\/www.produccion-animal.com.ar\/produccion_bovina_de_leche\/instalaciones_tambo\/138-residuos.pdf\">documento<\/a>\u00a0elaborado por\u00a0Ver\u00f3nica Charl\u00f3n del INTA de Argentina sobre residuos en las instalaciones de orde\u00f1o, existen\u00a0varios residuos en el sector ganadero de leche no comercializada, que son el calostro, la leche de los primeros chorros y la leche proveniente de animales tratados.<\/p>\n<h4><strong>Calostro:<\/strong><\/h4>\n<p>El\u00a0calostro\u00a0(leche producida en los primeros d\u00edas de lactancia) no se puede comercializar debido a su composici\u00f3n. Los sobrantes de calostro pueden reservarse para suministrarlo a las cr\u00edas posteriormente o en Colombia se emplean para elaborar un dulce.<\/p>\n<p>Charl\u00f3n advierte que en las ganader\u00edas grandes, la cantidad de calostro puede superar incluso la cantidad que los terneros pueden ingerir, convirti\u00e9ndose en un residuo muy importante cuyo manejo debe ser cuidadoso. En estos casos debe evitarse derivarlo a las lagunas de efluentes.<\/p>\n<h4><strong>Vacas tratadas:<\/strong><\/h4>\n<p>Otro residuo muy importante es\u00a0la leche que proviene de animales tratados con medicamentos y otras sustancias qu\u00edmicas, que impiden su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El m\u00e9dico veterinario y anfitri\u00f3n del Manual Pr\u00e1ctico Ganadero, Ricardo Arenas Ovalle, explica que tradicionalmente las leches de vacas que han recibido antiparasitarios o antibi\u00f3ticos, en vez de comercializarla se les suministra a las terneras, pero esta pr\u00e1ctica\u00a0no es recomendable.<\/p>\n<p>Afirma el experto que eso obviamente presenta inconvenientes por los efectos de\u00a0residualidad de resistencias\u00a0que se puedan causar. Si son residuos de antibi\u00f3ticos,\u00a0puede matar la flora bacteriana del rumen y ocasionar diarreas.<\/p>\n<p>Existen diferentes formas de disponer de esta leche seg\u00fan sean los vol\u00famenes de producci\u00f3n y de residuos. Cantidades muy peque\u00f1as, se les pueden ofrecer a los perros. Pero si se trata de lecher\u00edas especializadas con producciones elevadas, existe otro manejo.<\/p>\n<p>Seg\u00fan precis\u00f3 Arenas, lo ideal ser\u00eda utilizarlo para compostaje y luego usarlo como abono. Afirm\u00f3 que en algunas fincas ha visto que tienen lotes de machos de levante y\u00a0los alimentan con parte de esa leche, lotes gruesos solamente para engorde y que no les afecta mucho la flora microbiana, pero es un asunto que se debe revisar con cuidado.<\/p>\n<h4><strong>Primeros chorros:<\/strong><\/h4>\n<p>Finalmente, el documento del INTA indica que el tercer residuo corresponde a\u00a0la leche de los primeros chorros, que es la que se extrae de cada pez\u00f3n antes de colocar la unidad de orde\u00f1o. Sin embargo, anotan que la importancia de esta fracci\u00f3n\u00a0es m\u00ednima\u00a0comparada con el volumen.<\/p>\n<p>Charl\u00f3n recomend\u00f3 utilizar estos residuos en otros animales, como lo indic\u00f3 Arenas, o esparcirlos en potreros alejados del tambo.<\/p>\n<p>Finalmente, la prueba de los primeros chorros puede hacerse utilizando recipientes que permitan su recuperaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n<p>Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra los tanques para enfriamiento de leche:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Tanque para enfriamiento de leche y equipos para orde\u00f1o\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IqR8Z9RrUls?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Siga nuestro canal en Youtube para ver las \u00faltimas novedades en el Sector Agropecuario:<br \/>\n<script src=\"https:\/\/apis.google.com\/js\/platform.js\"><\/script><\/p>\n<div class=\"g-ytsubscribe\" data-channel=\"Agromundoco\" data-layout=\"full\" data-count=\"default\"><\/div>\n<p>Con el patrocinio de:<\/p>\n<div style=\"width: 131px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.agromundo.co\/ventiladores-industriales-colombia.html\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-10367 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/B-36.jpg\" alt=\"\" width=\"121\" height=\"120\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">Ventiladores industriales de uso agropecuario<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"attachment_10363\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.agromundo.co\/plastigoma-pisos-de-caucho.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-10363\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-10363 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pisos-para-salas-de-ordeno.jpg\" alt=\"\" width=\"120\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-10363\" class=\"wp-caption-text\">Pisos de caucho vulcanizado para ganader\u00eda<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Residuos Aprenda a manejar los residuos de leche que no se pueden comercializar, como los primeros chorros, el calostro o la de las vacas tratadas con medicamentos. 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