{"id":1227,"date":"2013-04-12T15:03:50","date_gmt":"2013-04-12T15:03:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=1227"},"modified":"2013-04-12T15:03:50","modified_gmt":"2013-04-12T15:03:50","slug":"las-razas-de-ganado-de-mayor-produccion-de-leche-y-carne-en-colombia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/las-razas-de-ganado-de-mayor-produccion-de-leche-y-carne-en-colombia\/","title":{"rendered":"Las razas de ganado de mayor producci\u00f3n de leche y carne en Colombia"},"content":{"rendered":"

\"Ganado<\/a><\/p>\n

La revista Agronegocios del diario La Rep\u00fablica, en su edici\u00f3n correspondiente al per\u00edodo del 10 al 27 de abril de 2013, publica un art\u00edculo en el que destaca las caracter\u00edsticas m\u00e1s destacadas de las razas bovinas m\u00e1s productivas de Colombia.<\/p>\n

De acuerdo con la publicaci\u00f3n:<\/p>\n

La raza bovina que \u00a0m\u00e1s se destaca en Colombia en cuanto a producci\u00f3n es la raza ceb\u00fa, que adem\u00e1s de la producci\u00f3n de carne, \u00a0es \u00a0una fuente importante de producci\u00f3n de leche.<\/p>\n

La Asociaci\u00f3n de Criadores de Ganado Ceb\u00fa \u2013ASOCEBU\u2013, afirma que alrededor del 70% de la leche en Colombia es producida en tierras c\u00e1lidas con vacadas provenientes del cruce de las razas Brahman, Gyr y Guzer\u00e1 con Bos taurus, especializado en leche o de doble prop\u00f3sito.<\/p>\n

De acuerdo con Hern\u00e1n Araujo, Presidente del Fondo Ganadero del Cesar, una vaca de la raza gyr o guzer\u00e1 puede llegar a producir m\u00e1s de 25 litros diarios de leche y las razas como el Holstein y el Guersney, \u00a0pueden producir 15 litros diarios.<\/p>\n

Las vacas Gyr lechero pueden producir hasta 6.000 litros de leche por a\u00f1o. Un grupo de hembras \u00a0han llegado a superar la barrera de los 10.000 y los 13.000 litros.<\/p>\n

Por su parte, el Presidente del Fondo Ganadero de Magdalena, Luis Ortiz Maluendas, afirma que \u00a0la producci\u00f3n de leche de las vacas Brahman \u00a0suficiente para la crianza del ternero, produciendo entre 22 y 24% m\u00e1s de leche que las vacas de otras razas para producci\u00f3n de carne.<\/p>\n

Brahman es la raza que ofrece mayor productividad de carne. El peso promedio de la hembra es de 550 kg y el del toro, de 1.000 kg. El rendimiento en canal es del 58% \u00a0al 65%.<\/p>\n

Las hembras Brahman ofrecen una larga vida productiva, lo que significa que el productor obtiene hasta un 60% m\u00e1s de terneros<\/p>\n

De acuerdo con ASOCEBU, dentro de los patrones raciales propios del Brahman, se destaca su coloraci\u00f3n, present\u00e1ndose dos l\u00edneas: el Brahman Gris o Blanco y Brahman Rojo.<\/p>\n

La raza brahm\u00e1n:<\/b><\/p>\n

Brahman es la raza que ha sido catalogada como excelente en t\u00e9rminos de precocidad, \u00a0ganancia diaria de peso, calidad de la canal, productividad y rentabilidad. Es ideal para la producci\u00f3n de carne en pa\u00edses tropicales. Tiene \u00a0gran capacidad de producir m\u00e1s carne en menos tiempo.<\/p>\n

M\u00e1s datos sobre el ceb\u00fa:<\/b><\/p>\n

Sin duda la raza ceb\u00fa es la mejor para la producci\u00f3n de ganader\u00eda y leche. En Colombia existen cerca de 40 millones de hect\u00e1reas dedicadas a la actividad ganadera, de las que m\u00e1s del 60% est\u00e1n localizadas en altitudes menores a los 1.000 metros sobre el nivel del mar y con temperaturas entre los 23\u00baC. y los 32\u00baC. Seg\u00fan datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria, de los m\u00e1s de 26\u2019000.000 cabezas que constituyen el hato nacional, el 95% est\u00e1 constuituido por ganado ceb\u00fa o tiene gen\u00e9tica cebuina.<\/p>\n

Adicionalmente \u00a0se caracterizan por ser muy resistentes a los par\u00e1sitos y las hembras tienen una alta habilidad materna.<\/p>\n

La raza guzer\u00e1:<\/b><\/p>\n

El Guzer\u00e1 constituye una buena alternativa para mejorar las ganader\u00edas de doble prop\u00f3sito en Colombia. En los \u00faltimos a\u00f1os, esta raza, al igual que la Gyr, ha despertado \u00a0gran inter\u00e9s entre los criadores cebuistas, por sus grandes cualidades, \u00a0que le garantizan un lugar importante en la ganader\u00eda nacional.<\/p>\n

Cebu\u00ednas gyr:<\/b><\/p>\n

El ganado Gyr se es una buena alternativa para mejorar la productividad de leche en los climas c\u00e1lidos, caracterizado por su resistencia y alta adaptabilidad al medio ambiente tropical. Son frecuentes sus cruces con razas europeas como Holstein y Pardo Suizo para producir leche en zonas c\u00e1lidas.<\/p>\n

Fuente: Agronegocios<\/p>\n

\"Pisos<\/a><\/p>\n

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