![\"Raza](\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Raza-Charolais-300x169.png\")
Foto: Alejandro Lugo L\/R<\/p><\/div>\n
Con casi 2 kilos de ganancia de peso diaria, el ganado de la raza charolais ha tenido gran acogida en Colombia, en especial por sus cruces con otras razas.<\/p>\n
Su origen es de la regi\u00f3n de Charollais, en Sa\u00f6ns-Loire en Bourgogne (Francia). Fue internacionalizada luego de que finaliz\u00f3 la Segunda Guerra Mundial, como una gen\u00e9tica francesa de exportaci\u00f3n que ha llegado a m\u00e1s de 70 pa\u00edses.<\/p>\n
En Colombia,\u00a0el inventario supera las 1.400 cabezas,\u00a0con notoria presencia en regiones del tr\u00f3pico bajo como el Pac\u00edfico y los Llanos Orientales\u00a0y en otras con altitudes un poco m\u00e1s altas como\u00a0Santander, Cundinamarca, Boyac\u00e1 y Antioquia.<\/p>\n
Entre sus caracter\u00edsticas fisiol\u00f3gicas se destaca su desarrollada musculatura, junto con su pelaje de color blanco cremoso caracter\u00edstico,\u00a0que suele ser corto en verano, pero m\u00e1s largo en \u00e9pocas de invierno.<\/p>\n
Caracter\u00edsticas:<\/strong><\/h4>\nDesde la Asociaci\u00f3n Colombiana de ganado Charolais, charbray y sus cruces (Asocharolaise) explicaron que la charolais es una raza de gran tama\u00f1o, contextura y porte, de pecho profundo y cuerpo ancho, muslos abiertos, ancas bien separadas y miembros posteriores muy bien desarrollados por lo que forman un cuarto trasero muy ancho y de masas musculares de desarrollo superior a otras razas de car\u00e1cter c\u00e1rnico.<\/p>\n
Tienen cola fina con m\u00ednima cantidad de grasa cubriendo su base. Sus extremidades son de un ancho mediano con simetr\u00eda y aplomo bien balanceados.<\/p>\n
El \u00a0director ejecutivo del gremio Germ\u00e1n Alonso Rodr\u00edguez se\u00f1al\u00f3 que estos animales se destacan por\u00a0aprovechar muy bien la alimentaci\u00f3n que se les ofrece.<\/p>\n
Cruces:<\/strong><\/h4>\nSeg\u00fan puntualiz\u00f3 Rodr\u00edguez, en los santanderes y los Llanos Orientales,\u00a0la raza Charolais se utiliza mucho para su cruzamiento con brahman blanco,\u00a0dado que en la valoraci\u00f3n del animal, algunos productores tienen el color en cuenta, lo cual no ocurre si se cruza con angus o simmental.<\/p>\n
El zootecnista, ganadero y expresidente de Asocharolaise, Luis Eduardo Emura, complement\u00f3 lo que indic\u00f3 Rodr\u00edguez y afirm\u00f3 que en las\u00a0zonas de tr\u00f3pico bajo, entre m\u00e1s oscuro es el pelaje, m\u00e1s expuestos est\u00e1n los bovinos a la radiaci\u00f3n solar y m\u00e1s van a sufrir por el calor.<\/p>\n
Por otro lado, advirti\u00f3 Emura que a la raza charolais pura no le conviene la diversidad de la topograf\u00eda y\u00a0el tipo de suelos de nuestro pa\u00eds, pues por su origen europeo, estos animales son m\u00e1s aptos para regiones con temperaturas m\u00e1s bajas.<\/p>\n
Dijo que los climas de regiones como el Magdalena Medio, los Llanos Orientales, el Pac\u00edfico, entre otras,\u00a0no son muy propicios para el ganado charolais, pero s\u00ed para cruces, como la raza sint\u00e9tica charbray, que es compuesta por 5\/8 de charolais y 3\/8 de brahman.<\/p>\n
Seg\u00fan Germ\u00e1n Rodr\u00edguez, un aspecto a tener en cuenta, es que\u00a0el charolais requiere de muchos cuidados en el manejo, ya que, por tener pelo abundante y grueso, atrae ectopar\u00e1sitos como las garrapatas,\u00a0y en los climas muy c\u00e1lidos hay que\u00a0cort\u00e1rselo\u00a0para que no director ejecutivo de Asocharolaise sufra por las altas temperaturas.<\/p>\n
Germ\u00e1n Alonso Rodr\u00edguez director ejecutivo de Asocharolaise manifest\u00f3 que la raza charolais no solamente tiene muy buena ganancia de peso diario, sino tambi\u00e9n una calidad de carne exclusiva, jugosa, tierna y altamente nutritiva.<\/p>\n
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Fuente:<\/strong><\/h4>\nAdaptado de Agronegocios de La Rep\u00fablica. Autor: Sebasti\u00e1n Aguirre Eastman.<\/p>\n
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra equipos de biotecnolog\u00eda reproductiva:<\/p>\n
Seg\u00fan puntualiz\u00f3 Rodr\u00edguez, en los santanderes y los Llanos Orientales,\u00a0la raza Charolais se utiliza mucho para su cruzamiento con brahman blanco,\u00a0dado que en la valoraci\u00f3n del animal, algunos productores tienen el color en cuenta, lo cual no ocurre si se cruza con angus o simmental.<\/p>\n
El zootecnista, ganadero y expresidente de Asocharolaise, Luis Eduardo Emura, complement\u00f3 lo que indic\u00f3 Rodr\u00edguez y afirm\u00f3 que en las\u00a0zonas de tr\u00f3pico bajo, entre m\u00e1s oscuro es el pelaje, m\u00e1s expuestos est\u00e1n los bovinos a la radiaci\u00f3n solar y m\u00e1s van a sufrir por el calor.<\/p>\n
Por otro lado, advirti\u00f3 Emura que a la raza charolais pura no le conviene la diversidad de la topograf\u00eda y\u00a0el tipo de suelos de nuestro pa\u00eds, pues por su origen europeo, estos animales son m\u00e1s aptos para regiones con temperaturas m\u00e1s bajas.<\/p>\n
Dijo que los climas de regiones como el Magdalena Medio, los Llanos Orientales, el Pac\u00edfico, entre otras,\u00a0no son muy propicios para el ganado charolais, pero s\u00ed para cruces, como la raza sint\u00e9tica charbray, que es compuesta por 5\/8 de charolais y 3\/8 de brahman.<\/p>\n
Seg\u00fan Germ\u00e1n Rodr\u00edguez, un aspecto a tener en cuenta, es que\u00a0el charolais requiere de muchos cuidados en el manejo, ya que, por tener pelo abundante y grueso, atrae ectopar\u00e1sitos como las garrapatas,\u00a0y en los climas muy c\u00e1lidos hay que\u00a0cort\u00e1rselo\u00a0para que no director ejecutivo de Asocharolaise sufra por las altas temperaturas.<\/p>\n
Germ\u00e1n Alonso Rodr\u00edguez director ejecutivo de Asocharolaise manifest\u00f3 que la raza charolais no solamente tiene muy buena ganancia de peso diario, sino tambi\u00e9n una calidad de carne exclusiva, jugosa, tierna y altamente nutritiva.<\/p>\n
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