{"id":12529,"date":"2024-02-26T15:21:12","date_gmt":"2024-02-26T15:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=12529"},"modified":"2024-02-26T15:21:12","modified_gmt":"2024-02-26T15:21:12","slug":"panela-subproductos-utiles-para-alimentacion-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/panela-subproductos-utiles-para-alimentacion-animal\/","title":{"rendered":"Panela. Subproductos \u00fatiles para alimentaci\u00f3n animal"},"content":{"rendered":"<p>Panela<\/p>\n<div id=\"attachment_12530\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-12530\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-12530 size-medium\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Panela-300x118.png\" alt=\"Panela\" width=\"300\" height=\"118\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Panela-300x118.png 300w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Panela.png 520w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-12530\" class=\"wp-caption-text\">Foto: lincesa.com.ar<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><em>La ca\u00f1a de az\u00facar genera residuos que se pueden transformar en materia prima para la suplementaci\u00f3n de animales o para la fertilizantes de cultivos. En este art\u00edculo se indica cu\u00e1les son estos productos.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Elizabeth Lagos Burbano, Edwin Castro Rinc\u00f3n y Juan Leonardo Cardona Iglesias explican en un\u00a0<a href=\"https:\/\/editorial.agrosavia.co\/index.php\/publicaciones\/catalog\/view\/308\/289\/1775-1\">documento<\/a>\u00a0de Agrosavia que la ca\u00f1a de az\u00facar genera derivados como el cogollo, las hojas verdes, las hojas secas y las vainas, as\u00ed como subproductos industriales obtenidos de la manufactura, no solamente de la panela, sino tambi\u00e9n del az\u00facar.<\/p>\n<p>Dentro de estos, se destacan el bagazo, la cachaza, el bagacillo, el melote, la vinaza y la melaza. Estos \u00faltimos tienen diferentes caracter\u00edsticas en cuanto a la composici\u00f3n qu\u00edmica, contenido de fibra, concentraci\u00f3n de sacarosa y de otros az\u00facares solubles, as\u00ed como los contenidos de minerales y prote\u00edna.<\/p>\n<h4><strong>Subproductos:<\/strong><\/h4>\n<p><strong>Cogollo:<\/strong>\u00a0Constituido por hojas y una secci\u00f3n de tallo, queda en el terreno luego de la cosecha, por lo que no se utiliza en la producci\u00f3n de panela. La proporci\u00f3n de las puntas o el cogollo puede oscilar entre el 18 y el 26% de ca\u00f1a, dependiendo de la zona y la variedad. El cogollo es buena fuente de forraje por su contenido de fibras.<\/p>\n<p><strong>Bagazo: <\/strong>Se obtiene luego de extraer el jugo de la ca\u00f1a. \u00a0Tiene muchos usos, ya sea\u00a0como medio de cultivo para insectos, hongos y levaduras o como alimento para rumiantes, donde es de importancia porque conserva el 59% de los az\u00facares, lo que constituye una ventaja para el animal, pero tambi\u00e9n una p\u00e9rdida para el productor de la panela.<\/p>\n<p><strong>Cachaza:<\/strong> Es un subproducto de la producci\u00f3n de panela, espec\u00edficamente cuando el jugo se clarifica usando plantas como el balso blanco.<\/p>\n<p><strong>Melote:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>Se obtiene por deshidrataci\u00f3n de la cachaza, lo que facilita su conservaci\u00f3n por per\u00edodos mayores a 1 mes. Por ser un producto con bajo contenido de prote\u00edna, se debe mezclar con fuentes de nitr\u00f3geno no proteico para utilizarlo en alimentaci\u00f3n animal.<\/p>\n<p><strong>Melaza:<\/strong>\u00a0Es de gran utilidad en la alimentaci\u00f3n de los animales, pues es excelente fuente de energ\u00eda. Se utiliza como aglutinante en la elaboraci\u00f3n de bloques multinutricionales.<\/p>\n<p><strong>Vinaza:<\/strong>\u00a0Los expertos indican que a inicios de 1996, la vinaza se consideraba un residuo de la destilaci\u00f3n de la melaza.\u00a0Conten\u00eda 92% de agua, lo que hac\u00eda imposible utilizarla en el agro y la industria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n<p>Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra una mezcladora para la preparaci\u00f3n de alimentos balanceados para animales:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Mezcladora\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Q-Ur64PNZ9Y?list=UULFuEWITMzietbH40ipeR52fA\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Siga nuestro canal en Youtube para ver las \u00faltimas novedades en el Sector Agropecuario:<br \/>\n<script src=\"https:\/\/apis.google.com\/js\/platform.js\"><\/script><\/p>\n<div class=\"g-ytsubscribe\" data-channel=\"Agromundoco\" data-layout=\"full\" data-count=\"default\"><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Con el patrocinio de:<\/p>\n<div style=\"width: 131px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.agromundo.co\/ventiladores-industriales-colombia.html\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-12451 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/B-36.jpg\" alt=\"\" width=\"121\" height=\"120\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">Ventiladores industriales de uso agropecuario<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"attachment_12452\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.agromundo.co\/plastigoma-pisos-de-caucho.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-12452\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-12452 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Pisos-para-salas-de-ordeno.jpg\" alt=\"\" width=\"120\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-12452\" class=\"wp-caption-text\">Pisos de caucho vulcanizado para ganader\u00eda<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Panela La ca\u00f1a de az\u00facar genera residuos que se pueden transformar en materia prima para la suplementaci\u00f3n de animales o para la fertilizantes de cultivos. 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