{"id":12568,"date":"2024-03-13T15:46:57","date_gmt":"2024-03-13T15:46:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=12568"},"modified":"2024-03-13T15:46:57","modified_gmt":"2024-03-13T15:46:57","slug":"charbray-raza-sintetica-para-produccion-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/charbray-raza-sintetica-para-produccion-de-carne\/","title":{"rendered":"Charbray, raza sint\u00e9tica para producci\u00f3n de carne"},"content":{"rendered":"<p>Charbray<\/p>\n<div id=\"attachment_12569\" style=\"width: 311px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-12569\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-12569 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Charbray.jpg\" alt=\"Charbray\" width=\"301\" height=\"205\" \/><p id=\"caption-attachment-12569\" class=\"wp-caption-text\">Foto: charolais.org.mx<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><em>La raza bovina charbray tiene buena adaptabilidad a condiciones como las colombianas y se destaca por su producci\u00f3n de carne de calidad, con una r\u00e1pida ganancia de peso.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>El charbray, cruce entre las razas brahman y charol\u00e1is, es un ejemplar adaptado a las condiciones geogr\u00e1ficas y clim\u00e1ticas presentes en zonas de tr\u00f3pico bajo y medio, con excelente rendimiento c\u00e1rnico.<\/p>\n<p>Entre sus caracter\u00edsticas m\u00e1s destacadas est\u00e1 una mayor ganancia de peso en menor tiempo, cuenta con gran capacidad de adaptaci\u00f3n a diferentes ambientes, resistencia a par\u00e1sitos y enfermedades, adem\u00e1s de producir carne magra de gran calidad.<\/p>\n<p>Seg\u00fan explica\u00a0<em>Asocharolaise \u2013 Charbray<\/em>, es una raza de color blanco a rojo suave con cuernos y\u00a0los machos pueden alcanzar pesos hasta de 1.300 Kg.<\/p>\n<p>El ganado charbray es resultado de la mezcla de 2 razas, la charolaise y la brahman. La proporci\u00f3n de sangres de las 2 razas es muy definida. En este caso es de 3\/8 ceb\u00fa y 5\/8 charolaise. La joroba de las razas cebuinas tiende a desaparecer, pero lo holgado de la papada as\u00ed como lo suelto de la piel, son indicadores de la sangre\u00a0<em>Bos Indicus<\/em>.<\/p>\n<p>Este ganado es de estructura grande, muy r\u00fasticos con una musculatura muy desarrollada\u00a0en las piernas y los lomos.<\/p>\n<p>Esta raza ha sido bien aceptada en regiones donde los hatos contienen ejemplares de las razas cebuinas debido a los climas h\u00famedos y calientes.<\/p>\n<p>Las cr\u00edas tienen muy buen desarrollo de crecimiento. Por lo general son de color amarillento cuando nacen que eventualmente tornan a un color blanco cremoso. Los machos son s\u00f3lidos estructuralmente con\u00a0habilidad para caminar largas distancias\u00a0especialmente en ambientes de zonas \u00e1ridas, h\u00famedas y c\u00e1lidas. Tambi\u00e9n se han seleccionado por desarrollo testicular, prepucios recogidos y fertilidad.<\/p>\n<h4><strong>Otras caracter\u00edsticas:<\/strong><\/h4>\n<p>Es importante precisar que la\u00a0ganancia de peso puede variar\u00a0seg\u00fan las condiciones de nutrici\u00f3n y manejo en cada ganader\u00eda, por lo que se recomienda efectuar evaluaciones peri\u00f3dicas del crecimiento de los animales y ajustar la dieta y el manejo si es necesario.<\/p>\n<p>Su color blanco les permite mejor termorregulaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n a los diferentes climas.<\/p>\n<p>Las hembras son f\u00e9rtiles a edad\u00a0 temprana alcanzando su madurez sexual entre los 14 y 17 meses de edad, dando descendencia alrededor de los 2 a\u00f1os de edad, con r\u00e1pida recuperaci\u00f3n para ser cubiertas nuevamente y con muy buena producci\u00f3n de leche.<\/p>\n<p>Los becerros charbray tienen excelente desarrollo en las ganader\u00edas de engorde. Su resistencia al calor, humedad, enfermedades y par\u00e1sitos los hacen muy deseables para producci\u00f3n c\u00e1rnica.<\/p>\n<p>Crecen r\u00e1pido con alta conversi\u00f3n alimenticia, alcanzando pesos de sacrificio entre 12 y 15 meses de edad, con producci\u00f3n de canales magras de grados 1 y 2 que requieren muy poco recorte de grasa superficial, pero con alto marm\u00f3reo.<\/p>\n<p>Es importante anotar que\u00a0la producci\u00f3n de leche puede variar\u00a0seg\u00fan factores como la gen\u00e9tica, la salud, la nutrici\u00f3n y el manejo del animal. Evaluaciones regulares de la producci\u00f3n de leche pueden ayudar a identificar \u00e1reas de mejora y optimizar la eficiencia de la producci\u00f3n lechera.<\/p>\n<p>Seg\u00fan un estudio realizado en una explotaci\u00f3n lechera de Colombia, la calidad de la leche producida por las vacas charbray\u00a0cumpli\u00f3 los est\u00e1ndares de calidad\u00a0establecidos por las normas colombianas. El contenido promedio de grasa fue de 3,42%, de prote\u00edna de 3,13%, y la lactosa de 4,48%.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n<p>Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra b\u00e1sculas ganaderas:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"B\u00e1sculas ganaderas en Colombia\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hf9XEJpz6oE?list=UULPuEWITMzietbH40ipeR52fA\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Siga nuestro canal en Youtube para ver las \u00faltimas novedades en el Sector Agropecuario:<br \/>\n<script src=\"https:\/\/apis.google.com\/js\/platform.js\"><\/script><\/p>\n<div class=\"g-ytsubscribe\" data-channel=\"Agromundoco\" data-layout=\"full\" data-count=\"default\"><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Con el patrocinio de:<\/p>\n<div id=\"attachment_12451\" style=\"width: 131px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.agromundo.co\/ventiladores-industriales-colombia.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-12451\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-12451 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/B-36.jpg\" alt=\"\" width=\"121\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-12451\" class=\"wp-caption-text\">Ventiladores industriales de uso agropecuario<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_12452\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.agromundo.co\/plastigoma-pisos-de-caucho.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-12452\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-12452 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Pisos-para-salas-de-ordeno.jpg\" alt=\"\" width=\"120\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-12452\" class=\"wp-caption-text\">Pisos de caucho vulcanizado para ganader\u00eda<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Charbray La raza bovina charbray tiene buena adaptabilidad a condiciones como las colombianas y se destaca por su producci\u00f3n de carne de calidad, con una r\u00e1pida ganancia de peso. 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