{"id":12844,"date":"2024-07-10T15:47:19","date_gmt":"2024-07-10T15:47:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=12844"},"modified":"2024-07-10T15:47:19","modified_gmt":"2024-07-10T15:47:19","slug":"maiz-quebrado-en-la-alimentacion-de-bovinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/maiz-quebrado-en-la-alimentacion-de-bovinos\/","title":{"rendered":"Ma\u00edz quebrado en la alimentaci\u00f3n de bovinos"},"content":{"rendered":"<p>Ma\u00edz quebrado<\/p>\n<div id=\"attachment_12845\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-12845\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-12845 size-medium\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Maiz-quebrado-300x118.png\" alt=\"Ma\u00edz quebrado\" width=\"300\" height=\"118\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Maiz-quebrado-300x118.png 300w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Maiz-quebrado.png 520w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-12845\" class=\"wp-caption-text\">Foto: @cpineda72<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><em>El ma\u00edz es un alimento esencial en la nutrici\u00f3n de los bovinos por su alto contenido energ\u00e9tico y la capacidad para mejorar la eficiencia del ganado.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>En el\u00a0<a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/como-ofrecer-maiz-a-las-vacas-lecheras-molido-o-en-copos\/\">portal<\/a>\u00a0Dellait Knowledge Center, se afirma que las vacas lecheras modernas, con su avanzada gen\u00e9tica, tienen una elevada demanda nutricional, especialmente en t\u00e9rminos de energ\u00eda. Para satisfacer esas necesidades,\u00a0las granjas de alto rendimiento acostumbran formular dietas en las que los concentrados representan al menos el 60% de la raci\u00f3n total.<\/p>\n<p>Las actuales variedades de ma\u00edz han mejorado notablemente comparadas con las del pasado, presentando un aumento del 20% en el contenido de almid\u00f3n, alcanzando un 74 a 75% aproximadamente.<\/p>\n<p>El almid\u00f3n del ma\u00edz se encuentra encapsulado en gr\u00e1nulos dentro de una matriz proteica rica en prolamina. Esta estructura protege al almid\u00f3n de la degradaci\u00f3n enzim\u00e1tica, lo que puede restringir su disponibilidad si no es procesado adecuadamente.<\/p>\n<p>El emprendedor guatemalteco Carlos Pineda, apasionado por la ganader\u00eda y la sostenibilidad, en un video expone que en pa\u00edses desarrollados como Canad\u00e1 y Estados Unidos utilizan el ma\u00edz hecho hojuela, lo hidratan con vapor y lo pasan por rodillos. Lo intento hacer en su finca pero los rodillos consumen demasiada energ\u00eda, pero se puso a investigar y encontr\u00f3 una forma de hacerlo.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Pineda, para optimizar la disponibilidad del almid\u00f3n, es necesario romper la matriz proteica que lo rodea.\u00a0Un m\u00e9todo efectivo para ello es la disminuci\u00f3n del tama\u00f1o de las part\u00edculas del grano, conocido com\u00fanmente como ma\u00edz quebrado.<\/p>\n<p>Este proceso f\u00edsico aumenta la superficie de contacto del almid\u00f3n con las enzimas digestivas, mejorando altamente su digestibilidad y, en consecuencia, la eficiencia de su utilizaci\u00f3n por parte del ganado.<\/p>\n<h4><strong>Art\u00edculo relacionado:<\/strong><\/h4>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.contextoganadero.com\/agricultura\/los-5-metodos-de-procesamiento-de-granos-para-elaborar-alimento-bovino\">Los 5 m\u00e9todos de procesamiento de granos para elaborar alimento bovino<\/a><\/strong>)<\/p>\n<p>El ma\u00edz quebrado h\u00famedo consiste en el mejoramiento de esta materia prima, para luego colarlo o escurrirlo para extraerle el exceso de humedad. Una vez hecho esto, se procede a quebrarlo en 3 pedazos mediante el molino de martillo, donde se le coloca una criba para determinar el tama\u00f1o del grano y obtener finalmente el resultado esperado.<\/p>\n<p>De acuerdo con lo expresado en el portal Dellait Knowledge Center, las vacas lecheras alimentadas con dietas formuladas adecuadamente con ma\u00edz quebrado muestran mejor\u00edas en la producci\u00f3n de leche.\u00a0El almid\u00f3n altamente disponible suministra la energ\u00eda necesaria para mantener altos niveles de producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la mejor digestibilidad del almid\u00f3n disminuye los riesgos de acumulaci\u00f3n de \u00e1cidos en el rumen, promoviendo una m\u00e1s estable y saludable fermentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Pineda,\u00a0una vez se quiebra el ma\u00edz, se debe reservar en bolsas de silo, tratando de que quede sin ox\u00edgeno para que se fermente anaer\u00f3bicamente. Con esto se logra que se acelere la fermentaci\u00f3n del ma\u00edz, para aprovechar el almid\u00f3n en la alimentaci\u00f3n de los bovinos.<\/p>\n<p>Concluye Pineda afirmando que este ma\u00edz quebrado h\u00famedo hace que en el rumen se realice una biodigesti\u00f3n y el animal puede convertir los almidones y azucares en prote\u00edna, energ\u00eda y grasa.<\/p>\n<p>Generalmente lo guarda por unos d\u00edas y se lo da al ganado, quien lo aprovecha y lo disfruta mucho, teniendo resultados de ganancia de peso hasta de media libra m\u00e1s diaria por animal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n<p>Lo invitamos a ver el siguiente video sobre las cercas con alambre pl\u00e1stico:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Alambre de pua en postes pl\u00e1sticos\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_-_qfzYBr6w?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Siga nuestro canal en Youtube para ver las \u00faltimas novedades en el Sector Agropecuario:<br \/>\n<script src=\"https:\/\/apis.google.com\/js\/platform.js\"><\/script><\/p>\n<div class=\"g-ytsubscribe\" data-channel=\"Agromundoco\" data-layout=\"full\" data-count=\"default\"><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Con el patrocinio de:<\/p>\n<div id=\"attachment_12451\" style=\"width: 131px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.agromundo.co\/ventiladores-industriales-colombia.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-12451\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-12451 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/B-36.jpg\" alt=\"\" width=\"121\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-12451\" class=\"wp-caption-text\">Ventiladores industriales de uso agropecuario<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_12452\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignright\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-12452\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-12452 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Pisos-para-salas-de-ordeno.jpg\" alt=\"\" width=\"120\" height=\"120\" \/><p id=\"caption-attachment-12452\" class=\"wp-caption-text\">Pisos de caucho vulcanizado para ganader\u00eda<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ma\u00edz quebrado El ma\u00edz es un alimento esencial en la nutrici\u00f3n de los bovinos por su alto contenido energ\u00e9tico y la capacidad para mejorar la eficiencia del ganado. 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