6 claves para criar ganado doble prop\u00f3sito<\/a><\/strong>)<\/p>\nAfirm\u00f3 que en la ganader\u00eda doble prop\u00f3sito se combinan una buena producci\u00f3n de leche y un aceptable rendimiento en carne. Para ello, se utilizan ejemplares puros o cruces entre\u00a0razas cebuinas<\/strong>\u00a0como gyr, nelore, brahman y guzer\u00e1;\u00a0razas criollas<\/strong>\u00a0como romosinuano, blanco orejinegro o hart\u00f3n del valle, y\u00a0razas taurinas<\/strong>\u00a0como holstein, Simmental o jersey.<\/p>\nPrecis\u00f3 Chavarr\u00eda que la ganader\u00eda de doble prop\u00f3sito es una opci\u00f3n viable para medianos y peque\u00f1os productores, ya que\u00a0permite diversificar los ingresos al obtener 2 productos de un mismo animal: carne y leche. Esto es particularmente importante en las zonas donde las condiciones econ\u00f3micas y clim\u00e1ticas no permiten sistemas especializados.<\/p>\n
Melva Mendieta Yunga, en su trabajo de Diplomado Superior en Emprendimiento e Innovaci\u00f3n de la Universidad de Cuenca, plantea que este sistema se caracteriza por\u00a0su adaptabilidad a las zonas rurales, donde las condiciones de infraestructura y acceso a la tecnolog\u00eda son limitadas.<\/p>\n
Afirma que la ganader\u00eda tradicional de doble prop\u00f3sito combina el orde\u00f1o de las vacas con el amamantamiento de terneros hasta el destete, lo que\u00a0generalmente requiere de pocos insumos\u00a0con escaso uso de tecnolog\u00eda.<\/p>\n
Manejo de pastos y alimentaci\u00f3n:<\/strong><\/h4>\nUno de los pilares para hacer rentable la ganader\u00eda doble prop\u00f3sito es el adecuado manejo de los pastos.\u00a0Chavarr\u00eda resalta la importancia de establecer pastos de buena calidad, adaptados a las condiciones clim\u00e1ticas de la zona.<\/p>\n
Para evitar el sobrepastoreo\u00a0y permitir la recuperaci\u00f3n de los pastos es fundamental efectuar\u00a0rotaci\u00f3n de potreros. Esto no solamente mejora la disponibilidad de alimento para los animales, sino que adem\u00e1s contribuye a la sostenibilidad del suelo.<\/p>\n
Adem\u00e1s, recomienda utilizar especies forrajeras de alto valor nutricional, como Panicum m\u00e1ximum,<\/em>\u00a0\u00a0Brachiaria<\/em>\u00a0 o leguminosas.<\/p>\nEstas especies proporcionan alimento de calidad, ayudan a retener la humedad y mejorar la estructura del suelo, lo que es crucial en zonas con climas extremos.<\/p>\n
En \u00e9pocas de escasez, cuando se tienen fen\u00f3menos extremos como lluvias prolongadas o intensas sequ\u00edas, el experto sugiere suministrar\u00a0suplementos proteicos\u00a0 y energ\u00e9ticos para mantener la productividad del ganado.<\/p>\n
Se\u00f1ala que utilizar subproductos agr\u00edcolas, como pulpa de c\u00edtricos,\u00a0cascarilla de arroz\u00a0\u00a0o\u00a0tortas de palmiste y soya, puede disminuir costos y permitir una alimentaci\u00f3n balanceada. Estos recursos, muchas veces desechados, pueden convertirse en una valiosa fuente de nutrientes para el ganado.<\/p>\n
Otras recomendaciones:<\/strong><\/h4>\n\u00c1ngel Rafael Garrido Otero, en el documento \u00abEstrategias para mejorar una ganader\u00eda doble prop\u00f3sito\u00bb, tambi\u00e9n considera que el costo de producci\u00f3n de este sistema es menor que en las fincas especializadas por el reducido uso de alimentos concentrados y el manejo extensivo de la tierra.<\/p>\n
Sin embargo,\u00a0advierte que la utilizaci\u00f3n de plaguicidas para controlar los par\u00e1sitos es rutinaria, lo que puede afectar la calidad de la leche si no se maneja de forma adecuada.<\/p>\n
Tambi\u00e9n recomienda\u00a0 el experto ensilar o henificar excedentes de pasto\u00a0durante las \u00e9pocas de abundancia para utilizarlos en los per\u00edodos cr\u00edticos.<\/p>\n
Explica que esto permite mantener una alimentaci\u00f3n constante y de calidad, inclusive en las \u00e9pocas de escasez. Es una pr\u00e1ctica que, aunque requiere de inversi\u00f3n inicial, a largo plazo se traduce en ahorros significativos.<\/p>\n
El mejoramiento gen\u00e9tico tambi\u00e9n tiene un papel fundamental. Ejemplares de\u00a0razas criollas o cebu\u00ednas, o los cruzamientos con este tipo de animales, son ideales para este sistema por su adaptabilidad y productividad.<\/p>\n
Sanidad y control de plagas:<\/strong><\/h4>\nChavarr\u00eda enfatiza en la importancia de establecer un programa de vacunaci\u00f3n y desparasitaci\u00f3n para prevenir enfermedades.<\/p>\n
Seg\u00fan explica, controlar ectopar\u00e1sitos, como moscas y garrapatas, es esencial, ya que afectan la salud y la productividad del ganado.\u00a0Un animal enfermo o con par\u00e1sitos no adem\u00e1s de producir menos, tambi\u00e9n puede transmitir las enfermedades a otros miembros del hato.<\/p>\n
Adem\u00e1s, recomienda efectuar\u00a0diagn\u00f3sticos de gestaci\u00f3n tempranos\u00a0para identificar las vacas vac\u00edas y descartarlas o reintegrarlas al programa reproductivo. Un adecuado manejo reproductivo es clave para maximizar la rentabilidad del sistema.<\/p>\n
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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra bretes y b\u00e1sculas para ganader\u00eda:<\/p>\n
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