{"id":13560,"date":"2025-05-21T16:34:52","date_gmt":"2025-05-21T16:34:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=13560"},"modified":"2025-05-21T16:34:52","modified_gmt":"2025-05-21T16:34:52","slug":"santa-gertrudis-raza-versatil-para-la-produccion-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/santa-gertrudis-raza-versatil-para-la-produccion-de-carne\/","title":{"rendered":"Santa Gertrudis. Raza vers\u00e1til para la producci\u00f3n de carne"},"content":{"rendered":"<p>Santa Gertrudis<\/p>\n<div id=\"attachment_13561\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-13561\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-13561 size-medium\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Ganado-Santa-Gertrudis-300x118.png\" alt=\"Santa Gertrudis\" width=\"300\" height=\"118\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Ganado-Santa-Gertrudis-300x118.png 300w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Ganado-Santa-Gertrudis.png 520w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-13561\" class=\"wp-caption-text\">Foto: beefcentral.com<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><em>Santa Gertrudis es una raza de ganado bovino que est\u00e1 ganando terreno en Australia como una opci\u00f3n para los productores de carne, gracias a sus propiedades de resistencia, rendimiento y adaptabilidad en diversos climas y mercados.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>El director de la Asociaci\u00f3n de Criadores de Santa Gertrudis de Australia, Neil Watson, destac\u00f3 que esta raza se viene convirtiendo en una elecci\u00f3n popular para mejorar los hatos ganaderos que utilizan razas brit\u00e1nicas, aprovechando sus mejores cualidades en t\u00e9rminos de peso por edad, eficiencia alimenticia, calidad de canal, longevidad y docilidad.<\/p>\n<p>Afirm\u00f3 que Santa Gertrudis es una de las razas bovinas m\u00e1s vers\u00e1tiles: puede cruzarse con cualquier raza para obtener un resultado rentable. Esta versatilidad les permite a los productores mejorar aspectos como peso por edad y el cumplimiento de est\u00e1ndares de carne,\u00a0as\u00ed como incrementar la sostenibilidad de sus operaciones.<\/p>\n<p>Una de las ventajas m\u00e1s destacadas de la raza es su capacidad de adaptarse a distintas condiciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n<p>Su pelaje corto y su capacidad para recorrer grandes distancias en busca de agua y alimento la convierten en una alternativa ideal para sistemas sostenibles de producci\u00f3n y con baja huella de carbono.<\/p>\n<h4><strong>Art\u00edculo relacionado: <a href=\"https:\/\/www.contextoganadero.com\/cronica\/origen-y-llegada-colombia-del-ganado-santa-gertrudis\">Origen y llegada a Colombia del ganado Santa Gertrudis<\/a><\/strong><\/h4>\n<p>En t\u00e9rminos de calidad de carne, esta raza ha mostrado avances significativos. Se\u00f1ala Watson que algunos toros vienen alcanzando\u00a0puntuaciones de marmoleado tan altas\u00a0como de 7,0 a 8,0, lo que los coloca a la par o inclusive por encima de muchas razas brit\u00e1nicas. Algunos procesadores ofrecen primas para canales con mayores puntuaciones de marmoleado.<\/p>\n<p>La raza Santa Gertrudis tambi\u00e9n se destaca en sistemas de producci\u00f3n basados en pasto, con ganancias de peso diarias superiores y madurez temprana para el mercado de carne de res. Adem\u00e1s, tiene la flexibilidad para cumplir las especificaciones de los mercados de carne de res pesada o de novillos con alto rendimiento de carne roja y \u00e1rea del ojo del lomo.<\/p>\n<p>En los corrales de engorde, la demanda del ganado Santa Gertrudis es fuerte por sus ganancias diarias superiores, eficiencia alimenticia, docilidad, tolerancia al calor y competencia inmune. Destaca Watson que es una raza de bajo costo y f\u00e1cil mantenimiento, con alta resistencia al timpanismo, a la queratoconjuntivitis y a las garrapatas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero<\/p>\n<p>Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra una b\u00e1scula ganadera:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"B\u00e1scula Mec\u00e1nica Promet\u00e1licos\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BYIsk_7fW4A?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Siga nuestro canal en Youtube para ver las \u00faltimas novedades en el Sector Agropecuario:<br \/>\n<script src=\"https:\/\/apis.google.com\/js\/platform.js\"><\/script><\/p>\n<div class=\"g-ytsubscribe\" data-channel=\"Agromundoco\" data-layout=\"full\" data-count=\"default\"><\/div>\n<p>Con el patrocinio de:<\/p>\n<div id=\"attachment_13462\" style=\"width: 131px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.agromundo.co\/ventiladores-industriales-colombia.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-13462\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-13462 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/B-36.jpg\" alt=\"\" width=\"121\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-13462\" class=\"wp-caption-text\">Ventiladores y extractores de uso agropecuario<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_13463\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.agromundo.co\/plastigoma-pisos-de-caucho.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-13463\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-13463 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Pisos-para-salas-de-ordeno.jpg\" alt=\"\" width=\"120\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-13463\" class=\"wp-caption-text\">Pisos de caucho vulcanizado para ganader\u00eda<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Santa Gertrudis Santa Gertrudis es una raza de ganado bovino que est\u00e1 ganando terreno en Australia como una opci\u00f3n para los productores de carne, gracias a sus propiedades de resistencia, rendimiento y adaptabilidad en diversos climas y mercados. 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