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Foto: Colprensa<\/p><\/div>\n
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- Convertir este sistema de producci\u00f3n bovina en una empresa eficiente requiere de planificaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y adecuadas decisiones t\u00e9cnicas. Alimentaci\u00f3n, sanidad animal, manejo de praderas, gen\u00e9tica y control productivo son pilares claves para lograrlo.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
En tiempos de cambio clim\u00e1tico y transformaci\u00f3n rural, los sistemas ganaderos enfrentan el desaf\u00edo de ser m\u00e1s eficientes, rentables y sostenibles. Adoptar un enfoque empresarial, con criterios econ\u00f3micos y t\u00e9cnicos claros, es una necesidad para quienes le apuestan al doble prop\u00f3sito.<\/p>\n
La ganader\u00eda de doble prop\u00f3sito, que combina producci\u00f3n de carne y leche, tiene un gran potencial en el tr\u00f3pico colombiano.<\/p>\n
Pero para que esta actividad sea sostenible y viable econ\u00f3micamente, debe dejarse de ver como una\u00a0pr\u00e1ctica tradicional heredada\u00a0e iniciar a gestionarse como una empresa\u00a0moderna, basada en la planeaci\u00f3n, el control y la innovaci\u00f3n.<\/p>\n
De acuerdo con el m\u00e9dico veterinario\u00a0Ricardo Arenas Ovalle, autor del Manual Pr\u00e1ctico Ganadero de Fedeg\u00e1n, el primer paso para lograrlo consiste en definir un plan productivo claro:\u00a0Definir metas,\u00a0conocer los recursos disponibles\u00a0y\u00a0tomar las decisiones t\u00e9cnicas informadas.<\/p>\n
Esto incluye establecer cu\u00e1ntos animales puede soportar el predio, qu\u00e9 razas se adaptan mejor, qu\u00e9 tipo de alimentaci\u00f3n se va a suministrar y c\u00f3mo se va a llevar el control sanitario, productivo y reproductivo.<\/p>\n
Solo con visi\u00f3n empresarial, que mida ingresos, costos y m\u00e1rgenes de rentabilidad, se pueden tomar decisiones acertadas y sostenibles. El ganadero se debe convertir en un gerente de su finca, apoyado por herramientas tecnol\u00f3gicas y asistencia t\u00e9cnica.<\/p>\n
Gen\u00e9tica y control productivo:<\/strong><\/h4>\n
La alimentaci\u00f3n del ganado es uno de los aspectos que mayor incidencia tiene en la productividad.<\/p>\n
Por ello, uno de los pilares de un modelo sostenible es el establecimiento de sistemas silvopastoriles y el uso racional de los forrajes.\u00a0Estos sistemas permiten un mejor confort animal, la disponibilidad de alimento durante todo el tiempo y la conservaci\u00f3n de los suelos, as\u00ed como el aumento de la captura de carbono y la promoci\u00f3n de la biodiversidad.<\/p>\n
Otro aspecto fundamental es el manejo sanitario y reproductivo. Los cuidados perinatales y la crianza, el adecuado control de par\u00e1sitos y enfermedades, la vacunaci\u00f3n oportuna y la correcta selecci\u00f3n gen\u00e9tica permiten disponer de animales m\u00e1s productivos, resistentes y longevos.<\/p>\n
La gen\u00e9tica no solamente se refiere al mejoramiento de razas, sino adem\u00e1s a la capacidad de seleccionar animales adaptados al entorno, con adecuados indicadores de fertilidad y producci\u00f3n.<\/p>\n
Finalmente, el control productivo es lo que permite evaluar si lo anterior est\u00e1 funcionando.\u00a0Llevar registros exactos de nacimientos, peso de los animales,\u00a0producci\u00f3n de leche, ventas y gastos operativos permite identificar cuellos de botella, ajustar las estrategias y proyectar el crecimiento del negocio.<\/p>\n
Gesti\u00f3n del conocimiento:<\/strong><\/h4>\n
El modelo productivo de doble prop\u00f3sito bien manejado no solamente mejora la econom\u00eda de las familias, sino que tambi\u00e9n contribuye a\u00a0hacer frente a retos como el cambio clim\u00e1tico y la seguridad alimentaria.<\/p>\n
Para ello, se requiere un cambio de mentalidad: pasar de la tradici\u00f3n a la innovaci\u00f3n, de la improvisaci\u00f3n al manejo planificado. Esto es conocido como gesti\u00f3n del conocimiento, donde se complementa el\u00a0saber emp\u00edrico\u00a0de la experiencia con los\u00a0datos\u00a0expl\u00edcitos procedentes de la ciencia.<\/p>\n
Adem\u00e1s, los ganaderos que adoptan estos principios pueden acceder con mayor facilidad a certificaciones ambientales, mercados diferenciados y programas de apoyo p\u00fablico o privado, dirigidos a\u00a0premiar las buenas pr\u00e1cticas y la sostenibilidad.<\/p>\n
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Fuente: Adaptado de CONtextoganadero. Por: Neife Castro.<\/p>\n
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra una m\u00e1quina de orde\u00f1o m\u00f3vil de 1 puesto:<\/p>\n