![\"Caramelo](\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Caramelo-del-bosque-300x118.png\")
Foto: Cortes\u00eda<\/p><\/div>\n
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- En \u00dambita (Boyac\u00e1), un ejemplar de raza Normando est\u00e1 marcando la diferencia por su rendimiento lechero y fuerza gen\u00e9tica. Criado por Octavio Parra, Caramelo del Bosque se ha posicionado como uno de los toros m\u00e1s representativos de Colombia, obteniendo varios t\u00edtulos en ferias y despertando el inter\u00e9s de ganaderos que han adquirido sus pajillas.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
En Agroexpo 2025, entre cientos de animales de gran valor gen\u00e9tico, hubo uno que gener\u00f3 conversaciones en los pasillos llamado Caramelo del Bosque. Es un imponente ejemplar Normando de 36 meses y 1.200 kg, criado en la finca El Manzano, en la vereda El Bosque del municipio de \u00dambita (Boyac\u00e1).<\/p>\n
Su nombre, explica su criador, tiene fuerte anclaje<\/strong>\u00a0con el territorio y la identidad de la finca.<\/p>\n
Relata\u00a0Octavio Parra<\/strong>, el propietario de la ganader\u00eda El Manzano y gerente de Central Gen\u00e9tica, que el nombre responde a su\u00a0pigmentaci\u00f3n<\/strong>\u00a0y a la\u00a0vereda donde naci\u00f3<\/strong>\u00a0y ha crecido. Por su color Se llama Caramelo y del Bosque por el lugar.<\/p>\n
Lo que inici\u00f3 como una tradici\u00f3n familiar, tras 20 a\u00f1os de trabajo incansable<\/strong> se ha convertido en un proyecto de gran nivel t\u00e9cnico y con proyecci\u00f3n nacional.<\/p>\n
Afirm\u00f3 que siempre han sido ganaderos, pero el mejoramiento gen\u00e9tico lo vienen desarrollando hace 2 d\u00e9cadas.\u00a0D\u00eda a d\u00eda trabajan sin descansar, buscando siempre superarse<\/strong>.<\/p>\n
Comercializaci\u00f3n de pajillas:<\/strong><\/h4>\n
El prop\u00f3sito del trabajo de Central Gen\u00e9tica es el mejoramiento de la raza y llevar esa calidad a otros hatos mediante la venta de material gen\u00e9tico.<\/p>\n
Hasta la fecha, han\u00a0sido comercializadas m\u00e1s de 700 pajillas<\/strong>\u00a0de Caramelo del Bosque y asegura Parra que hay otros negocios por concretarse, debido al inter\u00e9s creciente de productores ganaderos por este linaje.<\/p>\n
Seg\u00fan Parra, los clientes est\u00e1n muy satisfechos con los resultados, tanto de Caramelo como de otros animales.\u00a0Todos son normandos de doble prop\u00f3sito<\/strong>, pero este toro es m\u00e1s fuerte en la leche. Transmite producci\u00f3n lechera y mejora de ubres a sus hijas, sin perder conformaci\u00f3n. Es un\u00a0ejemplar completo<\/strong>.<\/p>\n
La calidad gen\u00e9tica de Caramelo del Bosque no solamente se evidencia en su descendencia, tambi\u00e9n se la ha reconocido en las pistas de juzgamiento. Ha sido gran campe\u00f3n en ferias<\/strong>\u00a0como las de \u00dambita, Turmequ\u00e9, Sesquil\u00e9 y Tiban\u00e1 y hasta en su misma vereda. Su presencia es imponente, pero es su gen\u00e9tica la que deja huella.<\/p>\n
Su alimentaci\u00f3n es sencilla y est\u00e1 basada en pastoreo en una pradera de\u00a0kikuyo con tr\u00e9bol<\/strong>, suplementada con concentrados.\u00a0Nunca se ha enfermado<\/strong> y su criador precisa que viven a 2.600 metros de altitud en un\u00a0hato libre de garrapatas, tuberculosis y brucelosis<\/strong>.<\/p>\n
Gen\u00e9tica con sello local:<\/strong><\/h4>\n
La historia de Caramelo del Bosque tambi\u00e9n es la historia de un campo que\u00a0se desarrolla sin perder su esencia<\/strong>. Desde una finca en Boyac\u00e1, se ha construido un modelo que le apuesta a la excelencia, la trazabilidad gen\u00e9tica y la conexi\u00f3n con mercados ganaderos m\u00e1s exigentes.<\/p>\n
La finca El Manzano no solamente cr\u00eda, tambi\u00e9n\u00a0produce y distribuye gen\u00e9tica bovina y porcina<\/strong>\u00a0desde su centro gen\u00e9tico localizado en Umbita. All\u00ed se labora con l\u00edneas de toros franceses, adaptadas al ambiente colombiano, lo que ha permitido tener altos est\u00e1ndares sin perder el arraigo territorial.<\/p>\n
Parra concluye relatando que cuando la gente ve a Caramelo, se emociona, no solo por su tama\u00f1o sino tambi\u00e9n por su calidad gen\u00e9tica. Considera que tener esta l\u00ednea en Boyac\u00e1 es un logro para todos. (Lea en\u00a0CONtexto ganadero<\/em>:\u00a0Normando, una opci\u00f3n para producci\u00f3n de carne en tr\u00f3pico alto<\/strong><\/a>)<\/p>\n
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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.<\/p>\n
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra equipos de biotecnolog\u00eda reproductiva:<\/p>\n