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Foto: escueladeregeneracion.com<\/p><\/div>\n
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- Dos m\u00e9dicos veterinarios y zootecnistas analizan la forma como han evolucionado las formas de evaluar el rendimiento de los hatos ganaderos. Mientras uno impulsa sistemas integrales que combinan finanzas y producci\u00f3n, el otro respalda datos que permiten detectar fallas espec\u00edficas. \u00bfPor qu\u00e9 sus diferencias y qu\u00e9 riesgos implica dejar los indicadores cl\u00e1sicos?<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
El cambio de paradigmas en la medici\u00f3n de la productividad de la ganader\u00eda de cr\u00eda ya es una realidad. El m\u00e9dico veterinario y zootecnista, Juan Diego P\u00e1ez, plante\u00f3 una visi\u00f3n nueva, dejar indicadores tradicionales como el peso al destete y el intervalo entre partos para enfocarse en otros que consideren una mirada integral de la finca.<\/p>\n
Frente a \u00e9l, el MVZ Ricardo Arenas Ovalle, reconoce los avances, pero defiende la actualidad de los indicadores micro. Ambos concuerdan en que la actividd ganadea ha evolucionado, pero discrepan en las herramientas deben guiar esa evoluci\u00f3n.<\/p>\n
P\u00e1ez sostiene que\u00a0el enfoque tradicional ya no responde a las exigencias de la ganader\u00eda moderna<\/strong>. En su lugar, propone 3 indicadores clave: kilos destetados por hect\u00e1rea<\/strong>,\u00a0kilos destetados por vientre expuesto<\/strong>\u00a0y\u00a0desembolso por cabeza\/mes<\/strong>.<\/p>\n
Estos no solamente permiten evaluar producci\u00f3n y reproducci\u00f3n, sino que integran un tercer pilar, las finanzas.<\/p>\n
Seg\u00fan P\u00e1ez, estos indicadores agrupan variables como tasa de pre\u00f1ez, p\u00e9rdidas preparto, carga animal y mortalidad en cr\u00eda, lo que ofrece un\u00a0diagn\u00f3stico integral del sistema<\/strong>. Para \u00e9l, este enfoque ofrece una perspectiva m\u00e1s realista del rendimiento productivo. El objetivo ideal es alcanzar por lo menos 150 kilos por vientre expuesto o 180 kilos por hect\u00e1rea.<\/p>\n
Afirm\u00f3 P\u00e1ez que hay que sacar de la cabeza el intervalo entre partos y el peso al destete<\/strong>, resaltando que mirar solo esas cifras puede conducir a conclusiones parciales o incluso erradas.<\/p>\n
Visi\u00f3n tradicional<\/strong><\/h4>\n
Por su parte, Arenas Ovalle reconoce la utilidad de los indicadores planteados por P\u00e1ez, pero advierte sobre los\u00a0riesgos del abandono de los par\u00e1metros tradicionales<\/strong>. Para \u00e9l, esos nuevos indicadores macro, aunque \u00fatiles, condensan otros m\u00e1s espec\u00edficos que son fundamentales para el diagn\u00f3stico fino.<\/p>\n
Se\u00f1ala Arenas que el panorama general que dan estos indicadores es muy bueno, muy completo. Pero\u00a0si est\u00e1 fallando, hay que ir al detalle<\/strong>.<\/p>\n
Seg\u00fan explic\u00f3, solamente los indicadores micro permiten\u00a0identificar con exactitud d\u00f3nde est\u00e1 el problema<\/strong>, si es una alta mortalidad en la lactancia, una baja tasa de concepci\u00f3n o demasiados d\u00edas abiertos. Cada uno de esos aspectos requiere medidas correctivas diferentes y solo los datos espec\u00edficos permiten intervenir con precisi\u00f3n.<\/p>\n
Arenas Ovalle insiste en que\u00a0no hay que desconocer las cifras peque\u00f1as<\/strong>, m\u00e1s ligeras para calcular, pero que dan se\u00f1ales tempranas. Indica que una falla puede en una parte enmascararse con resultados buenos en otras y no detectarse. Los\u00a0indicadores en detalle son los que dicen d\u00f3nde atacar el problema<\/strong>.<\/p>\n
La discusi\u00f3n no es un enfrentamiento entre lo nuevo y lo viejo, sino una invitaci\u00f3n a integrar. Ambos expertos coinciden en que la ganader\u00eda de cr\u00eda requiere evolucionar, pero tambi\u00e9n que esa din\u00e1mica debe ser balanceada. Mientras P\u00e1ez propone un modelo de an\u00e1lisis integral, Arenas Ovalle llama a no perder de vista la base diagn\u00f3stica. (Lea en\u00a0CONtexto ganadero<\/em>:\u00a0Conozca los indicadores claves para tener una reproductividad exitosa en su finca<\/a><\/strong>)<\/p>\n
En efecto, cada finca es un universo particular con su propia l\u00f3gica productiva, oportunidades y limitaciones. Por ejemplo, la carga animal no ser\u00e1 igual en una finca con gran capacidad forrajera que en otra con suelos pobres. Por ello,\u00a0los indicadores generales pueden ocultar realidades particulares si no son complementadas con un detallado an\u00e1lisis t\u00e9cnico<\/strong>.<\/p>\n
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Fuente: <\/strong><\/h4>\n
Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.<\/p>\n
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra un equipo de orde\u00f1o fijo:<\/p>\n