![\"Ganader\u00eda](\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Ganaderia-regenerativa-300x118.png\")
Foto: consejoderedaccion.org<\/p><\/div>\n
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- En una realidad definida por el cambio clim\u00e1tico y las presiones sobre los recursos naturales, la ganader\u00eda regenerativa surge como alternativa rentable, transformadora y sostenible. De la mano de Pablo Borelli se plantea c\u00f3mo este modelo est\u00e1 cambiando la manera de producir carne y cuidar la tierra simult\u00e1neamente, con beneficios que van desde el pasto gratis hasta los cr\u00e9ditos de carbono.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
En campos cada vez m\u00e1s golpeados por las sequ\u00edas, el sobrepastoreo y la reducci\u00f3n de los m\u00e1rgenes econ\u00f3micos, viene tomando fuerza una nueva manera de hacer ganader\u00eda. La propuesta no solamente\u00a0mejora el bienestar animal y la productividad del suelo, sino que tambi\u00e9n abre mercados emergentes<\/strong>\u00a0como el de cr\u00e9ditos de carbono.<\/p>\n
El director de Ovis 21, Pablo Borelli, explic\u00f3 c\u00f3mo este modelo de ganader\u00eda regenerativa puede transformar al productor en protagonista de un profundo cambio ambiental y econ\u00f3mico.<\/p>\n
Para ello, hay que tener en consideraci\u00f3n una serie de aspectos:<\/p>\n
Repensar el negocio:<\/strong><\/h4>\n
El cambio empieza en la mentalidad del productor. As\u00ed lo afirma Borelli, quien sostiene que el primer paso para la transformaci\u00f3n del campo es elaborar un contexto hol\u00edstico.<\/p>\n
Este documento define el\u00a0prop\u00f3sito de estar en la actividad<\/strong>, las metas productivas, los valores compartidos y la relaci\u00f3n con el ambiente. Expuso el experto que sin una visi\u00f3n com\u00fan, no se es posible regenerar nada. Esta herramienta permite la alineaci\u00f3n de decisiones estrat\u00e9gicas y superar el tradicional enfoque fragmentado.<\/p>\n
Pasto abundante:<\/strong><\/h4>\n
Uno de los pilares claves es el manejo del forraje. Por ello\u00a0la ganader\u00eda regenerativa se apoya en producir pasto<\/strong>\u00a0abundante sin utilizar insumos externos, aprovechando pastos naturales o sembrados con alta diversidad.<\/p>\n
A trav\u00e9s de 2 sesiones anuales de planificaci\u00f3n, los equipos deciden la forma de pastorear y cu\u00e1ndo dar el descanso a los potreros. Esta pr\u00e1ctica, sin costos adicionales, mejora la relaci\u00f3n entre los animales y las pasturas, favoreciendo el crecimiento vegetal y la salud de los suelos.<\/p>\n
Nutrici\u00f3n con l\u00f3gica:<\/strong><\/h4>\n
El manejo del hato no puede quedar atr\u00e1s, por esto, seg\u00fan Borelli, es vital ajustar la carga animal seg\u00fan la disponibilidad del forraje y mantener el control riguroso de la condici\u00f3n corporal.<\/p>\n
Este enfoque permite la toma de decisiones proactivas, por ejemplo, suplementar antes de que el bajo peso afecte una pre\u00f1ez. Asegur\u00f3 el especialista que no se trata de reaccionar cuando ya es tarde, sino anticiparse con datos.<\/p>\n
Bienestar sin estr\u00e9s:<\/strong><\/h4>\n
La \u00e9tica tambi\u00e9n tiene cabida en este modelo, ya que un manejo libre del estr\u00e9s implica garantizar agua, comida, sombra y eliminar pr\u00e1cticas crueles o violentas.<\/p>\n
Borelli plante\u00f3 que el\u00a0bienestar animal no es solo un compromiso moral<\/strong>, sino tambi\u00e9n una estrategia productiva: Los animales bien tratados rinden m\u00e1s, se enferman menos y generan productos de mayor calidad.<\/p>\n
Gen\u00e9tica adaptada:<\/strong><\/h4>\n
En los sistemas de pastoreo regenerativo, la gen\u00e9tica debe ser funcional al entorno. Seg\u00fan indic\u00f3 Borelli, no sirve un animal que convierte granos en un feedlot si no soporta un campo duro.<\/p>\n
Se priorizan la\u00a0rusticidad, la fertilidad, la adaptaci\u00f3n, la musculosidad<\/strong>\u00a0y la capacidad de engorde con base aen pasto. Tambi\u00e9n se busca la precocidad reproductiva y la acumulaci\u00f3n de grasa como reserva para las \u00e9pocas dif\u00edciles.<\/p>\n
Rentabilidad con huella:<\/strong><\/h4>\n
Uno de los beneficios m\u00e1s novedosos es la posibilidad de obtener cr\u00e9ditos de carbono. Al manejar bien el pasto y secuestrar carbono del suelo, los productores ganaderos pueden certificar este impacto y venderlo en los mercados voluntarios.<\/p>\n
Destac\u00f3 Borelli que ya no solo se produce carne, sino servicios ecosist\u00e9micos que el mundo requiere. Esta fuente de recursos econ\u00f3micos diversifica el negocio y premia las buenas pr\u00e1cticas.<\/p>\n
Infraestructura con regeneraci\u00f3n:<\/strong><\/h4>\n
Finalmente, la adecuada planificaci\u00f3n de la tierra permite desarrollar una infraestructura que facilite el pastoreo, mejore el acceso, asegure agua de calidad y habilite pr\u00e1cticas de bajo estr\u00e9s.<\/p>\n
Desde subdivisiones hasta corrales adecuados y sombra, cada inversi\u00f3n transforma la operaci\u00f3n, acelera la recuperaci\u00f3n del campo y disminuye los tiempos de trabajo. (Lea en\u00a0CONtexto ganadero<\/em>:\u00a0Ganader\u00eda regenerativa convierte la sequ\u00eda en oportunidad<\/a><\/strong>)<\/p>\n
Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.<\/p>\n
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el alambre de p\u00faas h\u00edbrido:<\/p>\n