![\"Ayrshire\"](\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Asoayrshire-300x118.png\")
Foto: Cortes\u00eda<\/p><\/div>\n
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- La Asociaci\u00f3n Ayrshire de Colombia concluye su primer semestre con la importaci\u00f3n # 47 de material gen\u00e9tico. Adem\u00e1s, m\u00e1s de 11.000 animales registrados y una estrategia de difusi\u00f3n que combina d\u00edas de campo y charlas virtuales en diferentes departamentos. Para el segundo semestre, la agenda contempla un curso de selecci\u00f3n y presentaci\u00f3n en pistas, ferias regionales y la participaci\u00f3n en Expoleche 2026 y ExpoSimijaca junto con la Alianza de Razas Especializadas en Leche.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
La raza ayrshire contin\u00faa fortaleciendo su crecimiento en Colombia. As\u00ed lo asegura Juan Mart\u00edn Ramos, veterinario y director de la Asociaci\u00f3n Ayrshire de Colombia (Asoayrshire). Destac\u00f3 que durante el primer semestre del 2026 esa asociaci\u00f3n recibi\u00f3 una nueva importaci\u00f3n de material gen\u00e9tico procedente de Europa.<\/p>\n
Seg\u00fan Ramos, la llegada de esta gen\u00e9tica corresponde al creciente inter\u00e9s de productores que pretenden incorporar caracter\u00edsticas productivas y reproductivas de esa raza, especialmente mediante la utilizaci\u00f3n de\u00a0semen sexado<\/strong>\u00a0y\u00a0programas de mejoramiento gen\u00e9tico<\/strong>.<\/p>\n
Actualmente la asociaci\u00f3n tiene\u00a0m\u00e1s de 115 socios<\/strong>\u00a0en el pa\u00eds,\u00a0alrededor de 7.000 vacas registradas<\/strong>\u00a0y cerca de\u00a011.000 en total<\/strong>\u00a0sumando los j\u00f3venes.<\/p>\n
La raza se adapta tanto al tr\u00f3pico medio (Eje Cafetero) como a las cuencas lecheras de Antioquia,<\/strong>\u00a0Cundinamarca<\/strong>, Nari\u00f1o y<\/strong>\u00a0Boyac\u00e1<\/strong>. En tr\u00f3pico bajo, tambi\u00e9n se utiliza en cruzamientos, especialmente con el gyrolando, aprovechando semen sexado para producci\u00f3n de embriones.<\/p>\n
Leche de ayrshire, otro atractivo:<\/strong><\/h4>\n
Uno de los aspectos que gana m\u00e1s terreno en la asociaci\u00f3n es la\u00a0leche A2A2<\/strong>. Indica Ramos que m\u00e1s del 85% de los animales ayrshire tienen esta condici\u00f3n gen\u00e9tica, lo que le\u00a0facilita a los productores entrar a un mercado de valor agregado<\/strong>.<\/p>\n
Esta leche, a diferencia de la convencional, contiene \u00fanicamente la prote\u00edna beta-case\u00edna A2 y no la A1. Esta es una caracter\u00edstica que ha despertado gran inter\u00e9s entre consumidores que presentan dificultades digestivas al consumir leche tradicional.<\/p>\n
Aunque este concepto a\u00fan es incipiente en el mercado nacional, Asoayrshire acompa\u00f1\u00f3 un d\u00eda de campo en la Ganader\u00eda San Esteban de Fusagasug\u00e1 (Cundinamarca), donde se transforma y vende l\u00e1cteos producidos con leche A2.<\/p>\n
Por su parte, el director ejecutivo inform\u00f3 que en Sud\u00e1frica se han realizado estudios de consumo en los que los derivados elaborados con leche ayrshire se han valorado mejor por su sabor frente a productos obtenidos con otras razas lecheras.<\/p>\n
De hecho, en ese pa\u00eds la leche de esta raza ayrshire ha llegado a reconocerse como la \u201cleche ideal para beber\u201d.<\/p>\n
Seg\u00fan explic\u00f3 Ramos, investigaciones tambi\u00e9n han mostrado que su composici\u00f3n presenta similitudes con la leche materna humana, caracter\u00edstica que relacionarse con su aceptaci\u00f3n entre los consumidores.<\/p>\n
Sin embargo, precis\u00f3 que en Colombia\u00a0a\u00fan faltan estudios cient\u00edficos que permitan validar esos hallazgos<\/strong>\u00a0en las condiciones locales.<\/p>\n
Capacitaci\u00f3n y difusi\u00f3n:<\/strong><\/h4>\n
Adem\u00e1s de la comercializaci\u00f3n de gen\u00e9tica, esa asociaci\u00f3n ha fortalecido los programas de capacitaci\u00f3n. Desde el confinamiento por pandemia mantiene un\u00a0ciclo permanente de charlas virtuales<\/strong>\u00a0que el presente a\u00f1o ya completa 3 sesiones y que continuar\u00e1 con frecuencia mensual.<\/p>\n
Son transmitidas por el canal de YouTube, que ya cuenta con m\u00e1s de 2.000 seguidores. Abordan temas relacionados con\u00a0gen\u00f3mica<\/strong>, crianza de terneras,<\/strong>\u00a0producci\u00f3n de leche<\/strong>,\u00a0mejoramiento de forrajes<\/strong>\u00a0y\u00a0sostenibilidad<\/strong>, con visitas de productores de Venezuela, Ecuador y Centroam\u00e9rica.<\/p>\n
De forma complementaria, los d\u00edas de campo presenciales en los municipios han permitido llegar a productores que a\u00fan no han conocido la raza. El pasado a\u00f1o cubrieron 20 municipios en Boyac\u00e1, Cundinamarca y Caldas, y este a\u00f1o ya empezaron en Fusagasug\u00e1, con\u00a0Cogua el 3 de julio<\/strong>\u00a0y pr\u00f3ximamente en<\/strong>\u00a0La Calera<\/strong>.<\/p>\n
El primer semestre lo van a culminar con la\u00a0V Exposici\u00f3n Ayrshire<\/strong>\u00a0en Exposibat\u00e9 \u201cVive el Mundial\u201d<\/strong>. El evento se realizar\u00e1 el s\u00e1bado 27 de junio y tendr\u00e1\u00a0m\u00e1s de 60 animales, con<\/strong>\u00a0la valoraci\u00f3n de los ejemplares por un\u00a0juez nacional<\/strong>.<\/p>\n
Para el segundo semestre, el 17 y 18 de julio se llevar\u00e1 a cabo en Nemoc\u00f3n un\u00a0seminario de selecci\u00f3n y presentaci\u00f3n en pista<\/strong>\u00a0por Fernando Betancur, destacado como uno de los mejores preparadores de animales del pa\u00eds.<\/p>\n
En agosto, la asociaci\u00f3n participar\u00e1 en\u00a0ExpoSimijaca<\/strong>\u00a0junto con Asojersey y Asoholstein, y en septiembre estar\u00e1 en San Pedro de los Milagros (Antioquia), para los juzgamientos regionales de Ayrshire y Holstein y la Exposici\u00f3n Nacional Jersey.<\/p>\n
Si est\u00e1 interesado en la raza y desea contactar la asociaci\u00f3n, puede hacerlo mediante la\u00a0p\u00e1gina web<\/a><\/strong>\u00a0o los perfiles en\u00a0Facebook<\/a><\/strong>\u00a0e\u00a0Instagram<\/a><\/strong>.<\/p>\n
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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autor: Pedro Fonseca.<\/p>\n
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el nuevo ventilador Cool Fan con pedestal:<\/p>\n