{"id":1931,"date":"2013-08-14T14:42:05","date_gmt":"2013-08-14T14:42:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=1931"},"modified":"2013-08-14T14:42:05","modified_gmt":"2013-08-14T14:42:05","slug":"produccion-lactea-los-efectos-de-la-temperatura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/produccion-lactea-los-efectos-de-la-temperatura\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n l\u00e1ctea: Los efectos de la temperatura"},"content":{"rendered":"

\"Foto-18-Confort\"<\/a><\/p>\n

La revista Agronegocios en su publicaci\u00f3n correspondiente al per\u00edodo comprendido entre el 14 y el 27 de agosto de 2013, publica un art\u00edculo en el que explica los efectos que tienen las condiciones clim\u00e1ticas en los niveles de producci\u00f3n l\u00e1ctea en la industria ganadera.<\/p>\n

De acuerdo con la publicaci\u00f3n, diferentes estudios en el sector agropecuario han permitido identificar la relaci\u00f3n directa que existe entre las condiciones clim\u00e1ticas propias de una regi\u00f3n y los niveles productivos de los animales. En ese escenario, los ganaderos que se dedican a la producci\u00f3n de leche son algunos de los m\u00e1s afectados, puesto que, en condiciones clim\u00e1ticas extremas, la producci\u00f3n de leche se puede reducir hasta en un 50%, en el caso de que no se le hayan garantizado las condiciones ambientales adecuadas al hato ganadero.<\/p>\n

Como muestra de ello, destaca el estudio del veterinario y profesor \u00a0Andr\u00e9s Mart\u00ednez, \u00a0\u201cEfectos clim\u00e1ticos sobre la producci\u00f3n del vacuno lechero: estr\u00e9s por calor\u201d, seg\u00fan el cual, algunos animales no logran la adaptaci\u00f3n a las condiciones clim\u00e1ticas a partir de los 25\u00b0C, comenzando a reducir sus rendimientos. Es as\u00ed como, de 20,1 kg. de leche que se obtienen en el d\u00eda, en temperaturas de -16\u00b0C, la producci\u00f3n disminuye hasta unos 11 Kg. en climas de 40\u00b0C.<\/p>\n

Esta reducci\u00f3n es debida al estr\u00e9s que se genera por temperaturas altas, una de las preocupaciones principales para los ganaderos, pues bajo estas condiciones, el ganado, adem\u00e1s reduce su masa corporal y el peso de las cr\u00edas, al \u00a0no consumir suficiente alimento y no generar abundante grasa corporal. Como la se\u00f1ala el zootecnista Filippo Rapaioli, \u00a0\u201cLa temperatura promedio es de 38\u00b0C. A partir de ah\u00ed, el animal est\u00e1 expuesto a sufrir por el estr\u00e9s cal\u00f3rico\u201d.<\/p>\n

Efectos del fr\u00edo<\/b><\/p>\n

As\u00ed como el calor tiene un gran impacto en la producci\u00f3n, el fr\u00edo deja su rastro en los animales, pues requieren un mayor gasto de energ\u00eda para mantener el calor corporal. En el caso de los bovinos que no adaptan su pelaje para resguardarse de las temperaturas bajas, tienden a ser animales sedentarios para no exponerse a los efectos del fr\u00edo. Debido a ello, disminuyen el consumo de alimentos y de l\u00edquidos, por lo que baja la composici\u00f3n corporal, as\u00ed como los niveles de producci\u00f3n de leche. Consecuentemente, al producirse menor cantidad de leche, menos alimento pueden tener los terneros y m\u00e1s baja ser\u00e1 la composici\u00f3n de los animales destinados para la producci\u00f3n de carne.<\/p>\n

Fuente: Agronegocios.<\/p>\n

Nota patrocinada por:<\/p>\n

\"Aquafan\"<\/a>\"Pisos<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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