{"id":4387,"date":"2015-08-31T14:47:54","date_gmt":"2015-08-31T14:47:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=4387"},"modified":"2015-08-31T14:47:54","modified_gmt":"2015-08-31T14:47:54","slug":"sector-lechero-colombiano-21-aspectos-a-revisar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/sector-lechero-colombiano-21-aspectos-a-revisar\/","title":{"rendered":"Sector lechero colombiano. 21 aspectos a revisar"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/propuestas-sector-lacteo.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-4391\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/propuestas-sector-lacteo.jpg\" alt=\"propuestas sector lacteo\" width=\"300\" height=\"205\" \/><\/a><\/p>\n<p>Foto: CONtexto ganadero.<\/p>\n<ul>\n<li><em>El bajo precio que se est\u00e1 pagando, las injustificadas disminuciones en el acopio, el creciente costo de los insumos, la falta de control del catastro y las tarifas de energ\u00eda, son algunos de los problemas que est\u00e1n enfrentando los ganaderos colombianos. Estas son algunas propuestas del gremio ganadero que ayudar\u00edan a los productores.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Sector lechero colombiano<\/p>\n<p>Cerca de 500.000 familias se dedican en Colombia a la ganader\u00eda y una gran mayor\u00eda de ellas deben hacer frente a situaciones que hacen que su negocio sea cada vez menos productivo.<\/p>\n<p>Desde que en el mes de marzo se decidi\u00f3 dejar de utilizar la f\u00f3rmula con la que se pagaba el litro de leche, la voz de los productores se ha hecho escuchar con fuerza. Reclaman por los abusos de la industria procesadora,\u00a0 el abandono del Gobierno y la ausencia de pol\u00edticas que contribuyan al desarrollo de la actividad.<\/p>\n<p>El Fondo Nacional del Ganado y la Federaci\u00f3n Colombiana de Ganaderos, hace unos meses le entregaron al Ministerio de Agricultura, una serie de planteamientos que consideran podr\u00edan ser el punto de partida para iniciar el fortalecimiento de uno de los sectores productivos m\u00e1s importantes del pa\u00eds.<\/p>\n<p>CONtexto ganadero\u00a0present\u00f3 21 notas relacionadas con el tema, que aqu\u00ed recopila y que en concepto de productores del pa\u00eds expresan lo que el gremio le present\u00f3 al Ministerio en su momento.<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Fondo tripartito para aliviar la situaci\u00f3n del sector.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Diversas soluciones se han planteado ante la dif\u00edcil situaci\u00f3n que viven quienes se dedican a la lecher\u00eda en las diferentes regiones de Colombia, la que primero ver\u00eda la luz, ser\u00eda la de crear un fondo tripartito.<\/p>\n<p>Para ese fondo\u00a0se busca tener la participaci\u00f3n de los el Gobierno, los ganaderos y la industria, para que mediante un esfuerzo conjunto, realicen aportes que ser\u00edan administrados por el Fondo de Estabilizaci\u00f3n de Precios (FEP), de tal manera que se pueda ayudar a solucionar parte de lo que viene afectando a los empresarios ganaderos.<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong>Compras p\u00fablicas de leche aumentar\u00edan el acopio para canales formales.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>La dif\u00edcil situaci\u00f3n que padecen\u00a0 miles de productores lecheros hace que por estos d\u00edas se revisen las estrategias posibles que les permitan continuar trabajando y viviendo dignamente, algo que por las decisiones de la industria, el costo de los insumos y las importaciones, parece cada vez m\u00e1s dif\u00edcil.<\/p>\n<p>Seg\u00fan datos del gremio ganadero, actualmente\u00a0Colombia produce 6.710 millones de litros de leche al a\u00f1o, de los que la industria acopia 3.200 millones, equivalentes al 48 %, un 10 % se queda para el consumo en las mismas fincas y el resto, es decir, 2.821 millones de litros se destina al mercado informal.<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong>Sistema de informaci\u00f3n de la cadena l\u00e1ctea.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>En Colombia, todas las cadenas del sector agropecuario presentan un mismo problema: las carencias de informaci\u00f3n, sin las cuales es muy dif\u00edcil tomar buenas decisiones.<\/p>\n<p>Argumentan los productores que de contar con un sistema de esas caracter\u00edsticas podr\u00edan abastecerse de alimento y agua ante un fuerte verano, o apostarle a los pastos si se aproxima una temporada invernal; producir mayor o menor cantidad de leche, reducir el precio o por el contrario exigir uno mayor; comprar un determinado fertilizante o insumo ante una baja en su valor, entre muchos otros temas.<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><strong>Unidad de investigaci\u00f3n y acceso a mercados l\u00e1cteos.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Conscientes los actores del sector, de las grandes cantidades de leche que se est\u00e1n produciendo, esta unidad permitir\u00eda alcanzar mercados externos, ofreciendo siempre leche de alta calidad.<\/p>\n<p>De nada le sirve al pa\u00eds tener leche en grandes cantidades y de excelente calidad si no se promociona, es decir, si no se trabaja en darla a conocer y en conseguirle nuevos mercados. En ello coinciden todos los que participan en la cadena productiva.<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li><strong>Contratos de proveedur\u00eda.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>En muchas ocasiones y en diversos escenarios se ha planteado la importancia de establecer v\u00ednculos formales entre los productores y la industria de leche, sin que hasta ahora se haya logrado materializar.<\/p>\n<p>Los contratos de proveedur\u00eda permitir\u00edan definir compromisos de producci\u00f3n a cargo de los ganaderos y de acopio y precio de compra por parte de los industriales,\u00a0con el beneficio adicional de que siendo acordado entre las partes, podr\u00eda tener en cuenta variables de zona, clima, precios, entre muchos otros.<\/p>\n<ol start=\"6\">\n<li><strong>Contrabando y lactosueros.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>El ingreso al pa\u00eds de leche en polvo de Ecuador y Venezuela parece no tener freno. Por otro lado, la utilizaci\u00f3n indiscriminada de lactosueros va en perjuicio de los consumidores que pagan por un producto que no es 100% leche y del que no conoce su inocuidad.<\/p>\n<p>Desde la Federaci\u00f3n Colombiana de Ganaderos (Fedeg\u00e1n),\u00a0se han venido manifestando alertas por estas 2 problem\u00e1ticas a las que no se les ha prestado la suficiente atenci\u00f3n\u00a0y que perjudican tanto a los productores ganaderos como a los consumidores.<\/p>\n<p>7. \u00a0\u00a0<strong>Salvaguardias.<\/strong><\/p>\n<p>Las desmedidas importaciones de leche por parte de la industria, pasaron de constituir una amenaza a convertirse en un enemigo real de los ganaderos colombianos.\u00a0Diversos sectores han sugerido que el Gobierno Nacional empiece a considerar el establecimiento de salvaguardias.<\/p>\n<p>Las salvaguardias son un instrumento que presenta el comercio internacional como mecanismo de protecci\u00f3n de un sector cuando se encuentra amenazado por las importaciones de un producto determinado.<\/p>\n<ol start=\"8\">\n<li><strong>Reglamentaci\u00f3n del comercio de leche cruda.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Ha pasado casi una d\u00e9cada desde que se expidi\u00f3 el decreto #616 con el fin de ejercer controles eficientes sobre el tema,\u00a0sin que se tengan resultados hasta el momento. Es necesario el perfeccionamiento de la norma y que las entidades la hagan cumplir.<\/p>\n<p>En el a\u00f1o 2006 la informalidad del sector l\u00e1cteo alcanz\u00f3 niveles tan elevados que propici\u00f3 que el Gobierno Nacional emitiera el decreto #616 para la regulaci\u00f3n de la comercializaci\u00f3n de leche cruda. En su momento, la noticia fue muy bien acogida.<\/p>\n<ol start=\"9\">\n<li><strong>Sinergia entre campo y academia.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Es importante que la academia se vincule con el sector agropecuario para multiplicar el conocimiento entre quienes hacen parte del sector rural, en aras de mejorar los niveles de productividad y los m\u00e1rgenes de rentabilidad.<\/p>\n<p>La m\u00e9dica veterinaria y zootecnista Andrea Arias Herrera, considera que si realmente se desea contar con el campo como un elemento \u00fatil en el posconflicto colombiano, donde se espera que regrese la gente, resultar\u00e1 fundamental capacitarlos y brindarles asistencia t\u00e9cnica de manera constante.<\/p>\n<ol start=\"10\">\n<li><strong>M\u00e1rgenes de la cadena l\u00e1ctea.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>En Colombia, los comercializadores de leche son quienes obtienen mayor ganancia con la venta del l\u00edquido, sin incurrir en riesgos o realizar inversi\u00f3n alguna.\u00a0Voceros del sector consideran que debe haber esfuerzo de su parte de cara al fomento del consumo.<\/p>\n<p>La industria le paga al ganadero $900 en promedio por cada litro de leche, valor que corresponde al 60% de sus costos, el resto corresponde a procesos de pasteurizaci\u00f3n, higienizaci\u00f3n, empaque, entre otros, lo que lleva el valor a $1.600 en planta, y colocarlo en el punto de venta lo eleva hasta los $2.100.<\/p>\n<ol start=\"11\">\n<li><strong>Laboratorios independientes para medir calidad de la leche.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Desde enero del 2016, se espera que los ganaderos cuenten con 4 o 5 laboratorios para poder realizar los an\u00e1lisis composicionales del producto. Los existentes est\u00e1n a cargo de una industria que hace de juez y parte.<\/p>\n<p>Aunque los laboratorios de referencia son un asunto en el que se han tenido avances,\u00a0las bonificaciones que actualmente se les reconoce a quienes se dedican a la producci\u00f3n y venta de leche,\u00a0tienen como referencia los an\u00e1lisis hechos por la industria y a partir de ellos se establece el valor finalmente reconocido al empresario ganadero.<\/p>\n<ol start=\"12\">\n<li><strong>Bolsas tetra pack.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>La utilizaci\u00f3n de este tipo de empaque garantizar\u00eda un producto de calidad e inocuo para el consumidor, quien adem\u00e1s tendr\u00eda la posibilidad de pagar un precio diferencial.\u00a0Esta iniciativa tambi\u00e9n ayudar\u00eda a impulsar el mercado formal de cada regi\u00f3n.<\/p>\n<ol start=\"13\">\n<li><strong>Insumos b\u00e1sicos sin IVA.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>El IVA es uno de los aspectos que m\u00e1s encarece los insumos del sector agropecuario colombiano, particularmente del ganadero,\u00a0raz\u00f3n por la cual muchos productores no tienen acceso a ellos, afectando su producci\u00f3n y rentabilidad.<\/p>\n<p>Seg\u00fan expertos del sector,\u00a0Colombia tiene un problema estructura debido a los elevados costos de las drogas, los fertilizantes, los insumos, los alimentos balanceados, entre otros, que se necesitan para las actividades del sector agropecuario.<\/p>\n<ol start=\"14\">\n<li><strong>Mercado de fertilizantes.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Colombia es un pa\u00eds en el que se utilizan 2.000.000 de toneladas de fertilizantes por a\u00f1o. Como parte de las estrategias que se han contemplado para reducir el costo de los insumos agropecuarios, el Gobierno decidi\u00f3 incluir a la Empresa Colombiana de Productos Veterinarios (Vecol) en un mercado que hasta ahora se encontraba en manos de 2 empresas.<\/p>\n<ol start=\"15\">\n<li><strong>Falta de empresas de servicios agropecuarios<\/strong><strong>.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Colombia presenta deficiencias en la prestaci\u00f3n de servicios relacionados con la asistencia t\u00e9cnica. En el sector lechero, quienes m\u00e1s sufren por su ausencia son los peque\u00f1os productores.\u00a0La falta de capacidad adquisitiva en muchas ocasiones y el desconocimiento, en otras, no permiten preparar los suelos y las siembras, fertilizar, adecuar las tierras, conservar forrajes, entre muchas otras actividades.<\/p>\n<ol start=\"16\">\n<li><strong>Impuesto predial rural.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>A pesar de que la Ley 101 de 1993 expresa que\u00a0los aval\u00faos catastrales no podr\u00e1n tener en cuenta consideraci\u00f3n alguna diferente a la capacidad de producci\u00f3n y la rentabilidad de los predios, los actuales cobros resultan excesivos para los propietarios.<\/p>\n<p>Para la gran mayor\u00eda de quienes hacen parte del sector rural de Colombia,\u00a0el costo del impuesto predial es exagerado y constituye un incumplimiento flagrante de la Ley; sin embargo, poca atenci\u00f3n le presta al asunto el Gobierno, necesitado como est\u00e1 de recaudar la mayor cantidad posible de dinero.<\/p>\n<ol start=\"17\">\n<li><strong>Costo de la energ\u00eda en el sector rural.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>En el sector rural colombiano las tarifas de la energ\u00eda el\u00e9ctrica son iguales a las que se cobran en el urbano.\u00a0Adicionalmente, las empresas cobran alumbrado p\u00fablico en lugares en los que ni existe.<\/p>\n<ol start=\"18\">\n<li><strong>C<\/strong><strong>r\u00e9ditos para el sector agropecuario.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Una de las quejas m\u00e1s constantes entre quienes hacen parte del sector rural es la dificultad para acceder a cr\u00e9ditos.\u00a0Las elevadas tasas y los cortos plazos que otorgan para su pago son las principales. Expertos solicitan mejorar las condiciones de esta herramienta.<\/p>\n<ol start=\"19\">\n<li><strong>Pol\u00edtica para enfrentar el cambio clim\u00e1tico.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Dirigentes del sector agropecuario concuerdan en que\u00a0Colombia est\u00e1 en mora de disponer de una pol\u00edtica que permita enfrentar los efectos que genera el cambio clim\u00e1tico, especialmente si se tiene en cuenta lo devastadores que podr\u00edan llegar a ser, seg\u00fan las predicciones de agencias especializadas de todo el mundo.<\/p>\n<ol start=\"20\">\n<li><strong>Conpes del sector: m\u00e1s prop\u00f3sitos que realidades.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Los Conpes son documentos de pol\u00edtica econ\u00f3mica y social en los que se definen planes de trabajo para determinado fin, al cual se le asignan recursos para su ejecuci\u00f3n.<\/p>\n<p>En los a\u00f1os 2005 y 2010 se estructuraron sendos Conpes l\u00e1cteos mediante los cuales el Gobierno pretend\u00eda mejorar la competitividad del sector.\u00a0Luego de 10 y 5 a\u00f1os, una revisi\u00f3n al tema evidencia que han sido m\u00e1s las buenas intenciones que los logros.<\/p>\n<ol start=\"21\">\n<li><strong>Compra p\u00fablica de leche.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Desde la Federaci\u00f3n Colombiana de Ganaderos (Fedeg\u00e1n),\u00a0se han venido planteando sugerencias que permitir\u00edan que mediante este tipo de compras se pueda mejorar la situaci\u00f3n de aquellos ganaderos a los que se les est\u00e1 pagando menos o, inclusive, dej\u00e1ndole de recoger el producto.<\/p>\n<p>La dif\u00edcil situaci\u00f3n que est\u00e1n viviendo miles de productores lecheros en todo el pa\u00eds hace que por estos d\u00edas se revisen todas las estrategias posibles que les permitan seguir trabajando y viviendo dignamente, lo que por las decisiones de la industria, el costo de los insumos y las importaciones, parece cada d\u00eda m\u00e1s dif\u00edcil.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.<\/p>\n<div id=\"attachment_4270\" style=\"width: 147px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/sales-mineralizadas.html\" target=\"_blank\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-4270\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4270\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Sales-mineralizadas-Viterdinisal.jpg\" alt=\"Sales mineralizadas Viterdinisal\" width=\"137\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-4270\" class=\"wp-caption-text\">Sales mineralizadas Viterdinisal<\/p><\/div>\n<p>Nota patrocinada por:<\/p>\n<div id=\"attachment_4276\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/aqua-fan-sas.html\" target=\"_blank\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-4276\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4276\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Ventilador-con-agua.jpg\" alt=\"Ventilador con agua\" width=\"120\" height=\"120\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Ventilador-con-agua.jpg 160w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Ventilador-con-agua-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 120px) 100vw, 120px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-4276\" class=\"wp-caption-text\">Ventilador con atomizador de agua Aquafan<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: CONtexto ganadero. 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