{"id":4467,"date":"2015-09-23T15:32:04","date_gmt":"2015-09-23T15:32:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=4467"},"modified":"2015-09-23T15:32:04","modified_gmt":"2015-09-23T15:32:04","slug":"el-araza-exotica-fruta-del-amazonas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/el-araza-exotica-fruta-del-amazonas\/","title":{"rendered":"El araz\u00e1. Ex\u00f3tica fruta del Amazonas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/frutas.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-4469\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/frutas.jpg\" alt=\"frutas\" width=\"273\" height=\"205\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/frutas.jpg 273w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/frutas-100x75.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 273px) 100vw, 273px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><em>El araz\u00e1<\/em> <em>es una de las frutas m\u00e1s ex\u00f3ticas que pueden encontrarse en los mercados. Conozca algunos datos de inter\u00e9s de este\u00a0delicioso manjar natural.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Eugenia_stipitata\" target=\"_blank\">El araz\u00e1<\/a> (Eugenia stipitata), tambi\u00e9n conocido como guayaba amaz\u00f3nica. es una fruta originaria del occidente del Amazonas. La planta es un arbusto que llega hasta los 2 metros de altura y su producci\u00f3n inicia a partir del segundo a\u00f1o de vida.<\/p>\n<p>Luego de la primera cosecha, cada 3 meses, es posible recoger de nuevo el fruto de este ex\u00f3tico y delicioso manjar.\u00a0Por sus caracter\u00edsticas, la mejor forma de tenerla bien conservada, luego de su recolecci\u00f3n, es a bajas temperaturas, preferiblemente congelada.<\/p>\n<p>Aunque su producci\u00f3n no est\u00e1 muy industrializada, pa\u00edses como Per\u00fa, Brasil y Ecuador, generan grandes cantidades; sin embargo,\u00a0su manejo no es f\u00e1cil,\u00a0pues el fruto sumamente delicado: la pulpa y\u00a0la\u00a0corteza son demasiado blandas, lo que obliga a que los productores procesen m\u00e1s r\u00e1pido el producto\u00a0para aprovecharlo al m\u00e1ximo.<\/p>\n<p>De acuerdo con un estudio de la Universidad del Rosario, los departamentos que tienen mayor producci\u00f3n de araz\u00e1 en Colombia son: Amazonas, Caquet\u00e1, Putumayo y Guaviare, que en total alcanzan las 800 hect\u00e1reas sembradas.<\/p>\n<p>En Colombia, la cadena comercial del araz\u00e1 no est\u00e1 totalmente establecida. Son varias las causas, entre ellas est\u00e1n: primero, el cultivo se hace en peque\u00f1as cantidades; segundo, el mercado no genera a\u00fan la demanda suficiente; y tercero y el m\u00e1s importante, la cuidadosa manipulaci\u00f3n que se debe tener con el producto.<\/p>\n<p>Sin embargo, estas debilidades pueden ser convertidas en fortalezas puesto que los mercados extranjeros han venido conociendo paulatinamente su extra\u00f1o y ex\u00f3tico sabor. El estudio del ente universitario mostr\u00f3 que existen en el pa\u00eds las condiciones para generar canales de distribuci\u00f3n de la fruta en el mercado interno, especialmente en sector tur\u00edstico y hotelero.<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de El Campesino.<\/p>\n<div id=\"attachment_4468\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/mayco-sa-mangueras-y-conducciones.html\" target=\"_blank\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-4468\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4468\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Manguera-de-polietileno-Mayco.jpg\" alt=\"Manguera de polietileno Mayco\" width=\"120\" height=\"120\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Manguera-de-polietileno-Mayco.jpg 160w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Manguera-de-polietileno-Mayco-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 120px) 100vw, 120px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-4468\" class=\"wp-caption-text\">Manguera de polietileno Mayco<\/p><\/div>\n<p>Nota patrocinada por:<\/p>\n<div id=\"attachment_4409\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/aqua-fan-sas.html\" target=\"_blank\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-4409\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4409\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Ventilador-aspersor-de-agua-Aquafan.jpg\" alt=\"Ventilador aspersor de agua Aquafan\" width=\"120\" height=\"120\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Ventilador-aspersor-de-agua-Aquafan.jpg 160w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Ventilador-aspersor-de-agua-Aquafan-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 120px) 100vw, 120px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-4409\" class=\"wp-caption-text\">Ventilador aspersor de agua Aquafan<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El araz\u00e1 es una de las frutas m\u00e1s ex\u00f3ticas que pueden encontrarse en los mercados. 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