{"id":4843,"date":"2016-02-23T15:08:06","date_gmt":"2016-02-23T15:08:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=4843"},"modified":"2016-02-23T15:20:38","modified_gmt":"2016-02-23T15:20:38","slug":"sacrificio-de-hembras-escasez-de-terneros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/sacrificio-de-hembras-escasez-de-terneros\/","title":{"rendered":"Sacrificio de hembras. Escasez de terneros"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/terneros.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-4844\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/terneros.jpg\" alt=\"terneros\" width=\"300\" height=\"205\" \/><\/a><\/p>\n<p>Foto: CONtexto ganadero.<\/p>\n<ul>\n<li><em>La sequ\u00eda intensa ha originado una baja en la producci\u00f3n de carne, por lo que los empresarios ganaderos se han visto obligados a enviar sus hembras al sacrificio para suplir la demanda. Por ese motivo, se espera que la escasez de terneros incremente su valor en el mercado.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Sacrificio de hembras<\/p>\n<p>El gerente general de Subastar S.A, Camilo Romero, indic\u00f3 que este es el momento ideal para reactivar la cr\u00eda en Colombia, pues los terneros van a tener mejores precios en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n<p>Manifest\u00f3 que Subastar tiene estad\u00edsticas que muestran que durante los \u00faltimos 5 a\u00f1os en Colombia el ganado comercial ha subido casi un 30%, con tendencia al alza y que todo lo que est\u00e1 sucediendo debe favorecer mucho al ganadero criador.<\/p>\n<p>De acuerdo con Romero, en los \u00faltimos a\u00f1os hab\u00eda dejado de ser rentable el negocio de la cr\u00eda, porque subieron los costos de los insumos, la mano de obra y la tierra. Adicionalmente, los predios ganaderos que se encuentran cerca a los centros de consumo como Medell\u00edn y Bogot\u00e1, est\u00e1n pr\u00e1cticamente dedicados a la ceba y no a la cr\u00eda.<\/p>\n<p>Pero en la actualidad, por cuenta del fuerte verano, los productores han tenido que salir de sus animales aunque no hayan llegado a los pesos ideales y en muchas ocasiones se ven obligados a sacrificar los vientres para no tener p\u00e9rdidas.<\/p>\n<p>Aclar\u00f3 que actualmente esa disminuci\u00f3n de cr\u00edas y de criaderos que se ha presentado en Colombia, est\u00e1 volviendo a incrementar los precios del ganado de levante.<\/p>\n<p>El profesional de la oficina de Investigaciones econ\u00f3micas y Planeaci\u00f3n del Fondo Nacional del Ganado (FNG), Juli\u00e1n Guti\u00e9rrez, se\u00f1al\u00f3 que es tradicional que en este momento el pa\u00eds entre en una fase de retenci\u00f3n de vientres por el incremento del sacrificio.<\/p>\n<p>Seg\u00fan explic\u00f3, hay una fase de liquidaci\u00f3n, donde sacrifican mucho ganado, una fase de retenci\u00f3n y nuevamente otra de liquidaci\u00f3n.\u00a0Cuando se est\u00e1 en la fase de retenci\u00f3n, el ganado de cr\u00eda se beneficia y vuelve a aumentar los precios.<\/p>\n<p>En la fase de liquidaci\u00f3n, el beneficio de machos no satisface la demanda de carne, entonces los ganaderos se ven obligados a enviar las hembras al sacrificio, lo que produce escasez de vientres, por lo que los ganaderos reaccionan y los retiene con el objetivo de mantener sus negocios.<\/p>\n<p>Precisa Guti\u00e9rrez que cuando se necesita reemplazar ganado gordo, el ganadero\u00a0tiene que adquirir terneros\u00a0y si hay escasez de estos, entonces la gente conserva las vacas para producir m\u00e1s novillos.<\/p>\n<p>Por su parte, el gerente de la Comercializadora de Ganado de Sucre (Cogasucre), \u00a0Gustavo Vergara Arr\u00e1zola, manifest\u00f3 que por el verano, se est\u00e1n sacrificando m\u00e1s hembras, por lo que se presentar\u00e1 disminuci\u00f3n del inventario. Por lo tanto, no se afectar\u00e1 el consumo de carne sino la tenencia de animales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n<div id=\"attachment_4710\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/alimento-y-suplementos-para-ganado-y-caballos.html\" target=\"_blank\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-4710\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4710\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Suplemento-para-vacas-reci\u00e9n-paridas-REVIVA.jpg\" alt=\"Suplemento para vacas reci\u00e9n paridas REVIVA\" width=\"120\" height=\"120\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Suplemento-para-vacas-reci\u00e9n-paridas-REVIVA.jpg 160w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Suplemento-para-vacas-reci\u00e9n-paridas-REVIVA-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 120px) 100vw, 120px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-4710\" class=\"wp-caption-text\">Suplemento para vacas reci\u00e9n paridas REVIVA<\/p><\/div>\n<p>Nota patrocinada por:<\/p>\n<div id=\"attachment_4690\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/aqua-fan-sas.html\" target=\"_blank\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-4690\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4690\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Ventilador-aspersor-de-agua-Aquafan.jpg\" alt=\"Ventilador aspersor de agua Aquafan\" width=\"120\" height=\"120\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Ventilador-aspersor-de-agua-Aquafan.jpg 160w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Ventilador-aspersor-de-agua-Aquafan-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 120px) 100vw, 120px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-4690\" class=\"wp-caption-text\">Ventilador aspersor de agua Aquafan<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: CONtexto ganadero. 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