{"id":5104,"date":"2016-05-24T15:09:17","date_gmt":"2016-05-24T15:09:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=5104"},"modified":"2016-05-24T15:09:17","modified_gmt":"2016-05-24T15:09:17","slug":"sacrificio-de-ganado-requisitos-para-el-productor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/sacrificio-de-ganado-requisitos-para-el-productor\/","title":{"rendered":"Sacrificio de ganado. Requisitos para el productor"},"content":{"rendered":"

\"ganado\"<\/a><\/p>\n

Sacrificio de ganado<\/p>\n

Para cumplir los requisitos sanitarios y de inocuidad, los ganaderos colombianos deben implementar en sus sistemas de producci\u00f3n las medidas establecidas en el decreto #1500 de 2007, \u00a0y solicitar ante el ICA la autorizaci\u00f3n para enviar a las plantas de beneficio los animales destinados para el consumo humano.<\/p>\n

El decreto #1500 de 2007, que crea el sistema oficial de inspecci\u00f3n, control y vigilancia de la carne, productos c\u00e1rnicos comestibles y derivados destinados para el consumo humano, entra a regir el pr\u00f3ximo 08 de agosto del 2016.<\/p>\n

El ICA, \u00a0como autoridad sanitaria, tiene la competencia de velar por el cabal cumplimiento de los est\u00e1ndares de producci\u00f3n primaria establecidos en el decreto #1500, mediante una inspecci\u00f3n de los predios. La autorizaci\u00f3n que otorga la entidad se genera por el cumplimiento de los requisitos establecidos y le permitir\u00e1 al productor remitir sus animales al sacrificio para consumo humano.<\/p>\n

El gerente seccional del ICA en el Meta Henry William Hern\u00e1ndez, asegur\u00f3 que en\u00a0 esa seccional ven con preocupaci\u00f3n que los productores no han solicitado a\u00fan la autorizaci\u00f3n para la verificaci\u00f3n del cumplimiento de las condiciones establecidas en el decreto #1500, que determina los requisitos que se deben cumplir en todas las etapas de la cadena alimentaria para garantizar la calidad de los productos.<\/p>\n

Hasta el 9 de junio el ICA pone en consulta p\u00fablica, el proyecto de resoluci\u00f3n que determina los requisitos para la autorizaci\u00f3n sanitaria y de inocuidad en predios pecuarios productores de animales para el sacrificio destinados al consumo humano y los plazos para su cumplimiento.<\/p>\n

El funcionario manifest\u00f3 que si los productores no cumplen en los plazos establecidos en la resoluci\u00f3n, \u00a0con las condiciones del decreto #1500, las plantas de beneficio no podr\u00e1n recibir los animales para el sacrificio. Es decir, se presentar\u00eda un desabastecimiento de carne, productos c\u00e1rnicos comestibles y sus derivados en esa regi\u00f3n.<\/p>\n

Los temas que contempla el decreto son la inscripci\u00f3n y el registro sanitario de predios, el bienestar animal, las instalaciones y \u00e1reas de producci\u00f3n primaria, plan de saneamiento, sanidad animal y bioseguridad.<\/p>\n

Adicionalmente, busca el decreto condiciones y procedimientos que garanticen productos libres de agentes qu\u00edmicos, f\u00edsicos y biol\u00f3gicos que puedan significar riesgos para los consumidores. As\u00ed mismo, los requisitos que exige la norma est\u00e1n enmarcados en volver m\u00e1s eficientes los sistemas de producci\u00f3n a trav\u00e9s de una adecuada organizaci\u00f3n en el predio.<\/p>\n

La funcionaria responsable del proyecto de inocuidad del ICA en el Meta, Gloria Derly Tovar, dijo que al tener una adecuada organizaci\u00f3n en la finca, se optimizan los recursos y se obtiene el mayor provecho de ellos. Adem\u00e1s, se evitan los desperdicios, que afectan el bolsillo de los productores y hacen que no sea rentable la producci\u00f3n. Agreg\u00f3 que al obtener productos inocuos se facilita el ingreso a otros mercados, se tiene mayor competitividad y se contribuye a la seguridad alimentaria nacional.<\/p>\n

El ICA hace un llamado a los productores colombianos para que conozcan la normatividad y participen en la consulta p\u00fablica del proyecto de resoluci\u00f3n mencionados anteriormente. Los productores pueden\u00a0dirigirse a cualquiera de las oficinas del ICA donde les brindar\u00e1n mayor informaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.<\/p>\n

\"B\u00e1scula<\/a>

B\u00e1scula ganadera electromec\u00e1nica Promet\u00e1licos.<\/p><\/div>\n

Nota patrocinada por:<\/p>\n

\"Ventilador<\/a>

Ventilador aspersor de agua Aquafan<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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