{"id":5275,"date":"2016-07-26T15:21:22","date_gmt":"2016-07-26T15:21:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=5275"},"modified":"2016-07-26T15:21:22","modified_gmt":"2016-07-26T15:21:22","slug":"uso-del-glicerol-en-la-ganaderia-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/uso-del-glicerol-en-la-ganaderia-de-leche\/","title":{"rendered":"Uso del glicerol en la ganader\u00eda de leche"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Glicerol.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-5276\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Glicerol.jpg\" alt=\"Glicerol\" width=\"300\" height=\"205\" \/><\/a><\/p>\n<p>Foto: BioD S.A<\/p>\n<ul>\n<li><em>El glicerol, un suplemento energ\u00e9tico de muy bajo costo que ofrece grandes beneficios a los productores de l\u00e1cteos. Sin embargo, es muy importante seguir algunas indicaciones al momento de suministrarlo a los animales.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>El glicerol o glicerina constituye una importante fuente de energ\u00eda para el ganado bovino, sobre todo en los climas fr\u00edos donde los pastos son ricos en prote\u00ednas pero bajos en carbohidratos. Por esa raz\u00f3n se convierte en alternativa de suplementaci\u00f3n alimenticia para los productores lecheros del altiplano cundiboyacense y de otras cuencas lecheras colombianas.<\/p>\n<p>Sin embargo, como lo anota el gerente de la empresa Zootech, Luis Fernando M\u00e9ndez,\u00a0el glicerol debe integrarse adecuadamente a la dieta y no considerarse como soluci\u00f3n definitiva.<\/p>\n<p>Por ejemplo, no debe pensarse que se puede suministrar la misma cantidad del producto que de ma\u00edz, pues es mayor la composici\u00f3n de energ\u00eda metab\u00f3lica del primero.\u00a0Mientras que el ma\u00edz aporta energ\u00eda, prote\u00edna y fibra, la glicerina no aporta ninguno de los 2\u00a0\u00faltimos.<\/p>\n<p>De igual manera, esta sustancia es de absorci\u00f3n metab\u00f3lica r\u00e1pida y a las 2 horas ya ha sido utilizada, por lo que se hace necesaria una fuente energ\u00e9tica post-ruminal. En ese sentido, alimentos como las grasas protegidas by pass o fuentes de carbohidratos no estructurales como los forrajes de ma\u00edz sirven como energ\u00eda en el intestino delgado (post-ruminal).<\/p>\n<p>Por su parte, el experto en biodi\u00e9sel de palma y glicerol, Luis Cuadros Moreno, aconseja establecer un per\u00edodo de \u201cacostumbramiento\u201d cuando se introduce este suplemento.<\/p>\n<p>Indic\u00f3 Moreno que tambi\u00e9n debe tenerse en cuenta la cantidad de producto que va a suministrarse. Hay que tener en cuenta que en vacas de alta producci\u00f3n el glicerol puede reemplazar al ma\u00edz. En promedio, una res que produzca entre 15 y 20 litros por d\u00eda, puede consumir un litro de glicerol.<\/p>\n<p>Cuadros sugiere\u00a0combinar el alimento con agua o con otros productos como los henos, los silos, o subproductos del ma\u00edz o la papa, que adem\u00e1s de aportar otros nutrientes, facilitan una mejor digesti\u00f3n de la sustancia.<\/p>\n<p>De acuerdo con el experto, estudios han mostrado que gracias a este suplemento, se han obtenido incrementos en la cantidad y la calidad de la leche en relaci\u00f3n con s\u00f3lidos totales. Tambi\u00e9n se han observado mejoras en la productividad.<\/p>\n<p>De otro lado, M\u00e9ndez recomienda mezclar el glicerol con agua por varias razones. En primer t\u00e9rmino, incrementa el consumo del l\u00edquido y se dosifica la ingesta de energ\u00edas en varios momentos del d\u00eda, lo que permite una mayor s\u00edntesis de prote\u00edna microbial.<\/p>\n<p>No obstante, algunos expertos se\u00f1alan que el exagerado uso del glicerol puede provocar da\u00f1o hep\u00e1tico.<\/p>\n<p>Se\u00f1al\u00f3 Cuadros que hay trabajos que demuestran que los animales toleran hasta 8.000\u00a0partes por mill\u00f3n de glicerol. Los est\u00e1ndares de la FDA (entidad que vigila los alimentos en Estados Unidos) estipulan que no se deben superar las 200 partes por mill\u00f3n.<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n<div id=\"attachment_5241\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/equigan-tecnologia-alimentaria-y-ganadera.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5241\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5241\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Equipos-de-orde\u00f1o-Equigan.jpg\" alt=\"Equipos de orde\u00f1o Equigan\" width=\"120\" height=\"120\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Equipos-de-orde\u00f1o-Equigan.jpg 160w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Equipos-de-orde\u00f1o-Equigan-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 120px) 100vw, 120px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5241\" class=\"wp-caption-text\">Equipos de orde\u00f1o Equigan<\/p><\/div>\n<p>Nota patrocinada por:<\/p>\n<div id=\"attachment_5246\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/aqua-fan-sas.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5246\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5246\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Ventilador-aspersor-de-agua-Aquafan.jpg\" alt=\"Ventilador aspersor de agua Aquafan\" width=\"120\" height=\"120\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Ventilador-aspersor-de-agua-Aquafan.jpg 160w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Ventilador-aspersor-de-agua-Aquafan-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 120px) 100vw, 120px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5246\" class=\"wp-caption-text\">Ventilador aspersor de agua<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: BioD S.A El glicerol, un suplemento energ\u00e9tico de muy bajo costo que ofrece grandes beneficios a los productores de l\u00e1cteos. 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