{"id":5610,"date":"2016-11-22T15:09:44","date_gmt":"2016-11-22T15:09:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=5610"},"modified":"2016-11-22T15:09:44","modified_gmt":"2016-11-22T15:09:44","slug":"los-taninos-la-alimentacion-del-ganado-bovino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/los-taninos-la-alimentacion-del-ganado-bovino\/","title":{"rendered":"Los taninos en la alimentaci\u00f3n del ganado bovino"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Taninos.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-5612\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Taninos.jpg\" alt=\"taninos\" width=\"300\" height=\"205\" \/><\/a><\/p>\n<p>Foto: albeitar.portalveterinaria.com -.revistachacra.com.ar<\/p>\n<ul>\n<li><em>Expertos afirman que el empleo de estas sustancias constituye la nueva tecnolog\u00eda de la nutrici\u00f3n animal, sobre todo de los bovinos, por sus propiedades de aumentar la productividad<\/em><em>.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Los taninos son compuestos sintetizados por algunas plantas y en la gran mayor\u00eda se encuentran de forma natural. Forman parte de diferentes forrajes y concentrados como henos de granos leguminosas, hojas y frutos, entre otros.<\/p>\n<p>Se dividen en condensados e hidrolizables.\u00a0Los primeros son los m\u00e1s comunes y pueden hallarse en especies de \u00e1rboles como la acacia o el roble, o en frutos como la uva.<\/p>\n<p>Aunque los taninos poseen diferentes caracter\u00edsticas constitutivas, todos tienen la capacidad de unirse a las prote\u00ednas. Un moderado nivel de esta sustancia protege las prote\u00ednas del ataque ruminal, para que sean utilizadas en la producci\u00f3n de leche y carne.<\/p>\n<p>En general, tienen diversa aplicaciones en la alimentaci\u00f3n de los animales. Por ejemplo, seg\u00fan se ha demostrado, inhiben el crecimiento de las bacterias, deterior\u00e1ndolas por el enlace que se crea en la c\u00e9lula entre el tanino y la prote\u00edna que afecta el transporte de enzimas a la pared celular.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n han mostrado propiedades antiparasitarias, evita el empaste de las leguminosas en el rumen y reduce la contaminaci\u00f3n por una menor emisi\u00f3n de nitr\u00f3geno y metano al ambiente.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n sirven como astringentes y limitan el excesivo consumo en terneros que podr\u00edan comer de manera desmesurada, contribuyen al incremento de prote\u00edna sobrepasante y algunos funcionan como preservantes de ensilados proteicos.<\/p>\n<p>Vale aclarar que el efecto de estas sustancias en la salud y nutrici\u00f3n de los animales es variado, pues depende del origen de los taninos, sus diversas formas qu\u00edmicas y su concentraci\u00f3n en la dieta alimenticia.<\/p>\n<p>En pa\u00edses como Uruguay y Argentina se utilizan los taninos como aditivos en la alimentaci\u00f3n para mejorar la producci\u00f3n de carne. Algunos estudios han evidenciado mejoras en las ganancias de peso diarias entre 8 y 10%. En relaci\u00f3n con la leche, se identificaron mayores niveles de prote\u00edna, entre 1 y 2 d\u00e9cimas de punto.<\/p>\n<p>De otro lado, este producto se ha preferido por encima de otras sustancias como la monensina, porque no presenta las restricciones de esta.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el uso de este aditivo natural en la alimentaci\u00f3n de los rumiantes tambi\u00e9n ha cobrado inter\u00e9s ya que no tiene restricciones en su utilizaci\u00f3n como si las tiene por ejemplo la monensina.<\/p>\n<p>Aun cuando son numerosas las ventajas, es importante tener en consideraci\u00f3n que el principal efecto negativo es la reducci\u00f3n de digestibilidad, pues tienen un efecto inhibidor sobre una serie de enzimas que disminuyen la degluci\u00f3n del alimento.<\/p>\n<p>En todo caso,\u00a0se recomienda su utilizaci\u00f3n como acompa\u00f1ante de las dietas en dosis moderadas, con el fin de mejorar los \u00edndices de producci\u00f3n tanto de rumiantes adultos como j\u00f3venes y as\u00ed obtener un mayor rendimiento en el consumo habitual de la comida de los bovinos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.<\/p>\n<div id=\"attachment_5611\" style=\"width: 123px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/alimento-y-suplementos-para-ganado-y-caballos.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5611\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5611\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Proteinado-Nutryr-660.png\" alt=\"proteinado-nutryr-660\" width=\"113\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5611\" class=\"wp-caption-text\">Suplementos alimenticios para ganado Nutryr<\/p><\/div>\n<p>Con el patrocinio de:<\/p>\n<div id=\"attachment_5508\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/aqua-fan-sas.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5508\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5508\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Ventilador-aspersor-de-agua-Aquafan.jpg\" alt=\"ventilador-aspersor-de-agua-aquafan\" width=\"120\" height=\"120\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Ventilador-aspersor-de-agua-Aquafan.jpg 160w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Ventilador-aspersor-de-agua-Aquafan-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 120px) 100vw, 120px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5508\" class=\"wp-caption-text\">Ventiladores con aspersor de agua<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: albeitar.portalveterinaria.com -.revistachacra.com.ar Expertos afirman que el empleo de estas sustancias constituye la nueva tecnolog\u00eda de la nutrici\u00f3n animal, sobre todo de los bovinos, por sus propiedades de aumentar la productividad. 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