{"id":6108,"date":"2017-05-15T15:13:15","date_gmt":"2017-05-15T15:13:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=6108"},"modified":"2017-05-15T15:13:15","modified_gmt":"2017-05-15T15:13:15","slug":"la-levadura-la-alimentacion-bovinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/la-levadura-la-alimentacion-bovinos\/","title":{"rendered":"La levadura en la alimentaci\u00f3n de bovinos"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_6110\" style=\"width: 380px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-6110\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-6110 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Levadura.jpg\" alt=\"Levadura\" width=\"370\" height=\"252\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Levadura.jpg 370w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Levadura-300x204.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 370px) 100vw, 370px\" \/><p id=\"caption-attachment-6110\" class=\"wp-caption-text\">La levadura tiene un aporte de 46% de prote\u00edna para los bovinos<\/p><\/div>\n<p>Foto: liyuscacarrascal.blogspot.com<\/p>\n<ul>\n<li><em>La levadura de cerveza, proveniente de la descomposici\u00f3n del gluten de la cebada, es un alimento muy nutritivo para los rumiantes. En Colombia, hay empresas que la comercializan incorporada en concentrados.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Las levaduras son hongos que al ser incorporados en la dieta de los animales afectan de manera positiva al hu\u00e9sped, mejor\u00e1ndole el sistema digestivo. En el caso de los rumiantes, se utiliza la levadura viva de cerveza, constituida por el hongo\u00a0<em>Saccharomyces cerevisiae<\/em>.<\/p>\n<p>La zootecnista de la Fundaci\u00f3n Universitaria Agraria de Colombia, \u00c1ngela Mosquera, especialista en nutrici\u00f3n animal, ha laborado durante varios a\u00f1os con la levadura como alimento de bovinos.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>La experta destaca sus propiedades nutricionales pues tiene una prote\u00edna del 46%, que es bastante alta. Adem\u00e1s, tiene muy buenos niveles de metionina, lisina y arginina, amino\u00e1cidos necesarios de suplementar pues el organismo no los produce en cantidades suficientes.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n tiene vitaminas hidrosolubles del complejo B, especialmente biotina y \u00e1cido f\u00f3lico y es fuente de minerales como potasio y algunos fosfatos.<\/p>\n<p>De acuerdo con Eladio Alvarado Ugalde, experto costarricense, el modo de acci\u00f3n de la levadura tiene 3 grandes principios. En primer t\u00e9rmino, la actividad respiratoria consume el ox\u00edgeno del rumen reduciendo sus efectos negativos en microorganismos estrictamente anaerobios.<\/p>\n<p>Ello conlleva a un mejor aprovechamiento de los alimentos, con lo que se puede aumentar la producci\u00f3n de carne y leche entre un 5 y 8%.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, disminuye la presencia de \u00e1cido l\u00e1ctico y consecuentemente, la incidencia de acidosis, que genera problemas digestivos, cojeras y altos conteos de c\u00e9lulas som\u00e1ticas.<\/p>\n<p>El segundo principio es que elimina una cantidad importante de microorganismos nocivos. Y el tercero ocurre\u00a0al estimular el sistema de defensa del organismo, por lo que el rumiante combate mejor ciertas enfermedades.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Mosquera, la levadura se vend\u00eda en presentaci\u00f3n l\u00edquida con un 16% de materia seca, que pod\u00eda mezclarse con agua.<\/p>\n<p>Aunque existen un par de empresas que a\u00fan la suministran as\u00ed, en general el producto se encuentra en polvo mezclado en los concentrados para animales.<\/p>\n<p>En el caso l\u00edquido, asegur\u00f3\u00a0la experta que se deben suministrar entre 5 y 10 litros diarios por cada animal. Para el caso de los concentrados, las raciones son establecidas por la empresa que suministra sus productos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.<\/p>\n<p>Con el patrocinio de:<\/p>\n<div id=\"attachment_5984\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/plastigoma-pisos-de-caucho.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5984\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5984\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Pisos-de-caucho-para-ganado.jpg\" alt=\"Pisos de caucho para ganado\" width=\"120\" height=\"120\" srcset=\"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Pisos-de-caucho-para-ganado.jpg 160w, https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Pisos-de-caucho-para-ganado-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 120px) 100vw, 120px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5984\" class=\"wp-caption-text\">Pisos de caucho vulcanizado para ganado<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: liyuscacarrascal.blogspot.com La levadura de cerveza, proveniente de la descomposici\u00f3n del gluten de la cebada, es un alimento muy nutritivo para los rumiantes. 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