![\"Saccharina\"](\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Saccharina.jpg\")
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Saccharina.<\/p>\n
Foto: Elproductor.com<\/p>\n
En el a\u00f1o 1990, el Dr. Arabel El\u00edas Iglesias y su equipo de trabajo reportaron la elaboraci\u00f3n de un alimento por medio de la fermentaci\u00f3n en estado s\u00f3lido para enriquecer el contenido prote\u00ednico de la ca\u00f1a de az\u00facar, el cual denominaron como Saccharina.<\/p>\n
Luego empez\u00f3 a difundirse por el Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda de Nicaragua, y a partir del a\u00f1o 1993, el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria de Argentina (INTA), ha difundido esta tecnolog\u00eda.<\/p>\n
Seg\u00fan un art\u00edculo publicado por el\u00a0doctor en Ciencias Veterinarias de la Universidad Agraria de La Habana, Luis Miguel Borr\u00e1s, el producto tiene valores similares en prote\u00edna bruta al trigo y al ma\u00edz, as\u00ed como una energ\u00eda bruta de 16 MJ\/kg en materia seca.<\/p>\n
Un trabajo elaborado en la Universidad de Pamplona en Norte de Santander describe las ventajas del producto y explica la manera de elaborarlo, pues se puede realizar en cualquier predio que disponga de un cultivo de ca\u00f1a y una picadora.<\/p>\n
Seg\u00fan el an\u00e1lisis,\u00a0en vacas alimentadas con pastos, al suministrar Saccharina puede incrementarse la producci\u00f3n de leche de 1,5 a 2 litros por d\u00eda, conservando las condiciones f\u00edsicas de los animales en \u00e9pocas secas.<\/p>\n
Puede ofrecerse durante las \u00e9pocas secas cuando hay baja disponibilidad de forrajes, evitando la compra de suplementos alimenticios. Adem\u00e1s, es muy econ\u00f3mico porque no requiere de mayores productos.<\/p>\n
Para utilizarlo en su predio,\u00a0recuerde que debe utilizar ca\u00f1a que haya sido cultivada 10 meses antes, para permitir el buen desarrollo del sistema radicular, puesto que hay una mayor concentraci\u00f3n de az\u00facares en los tallos.<\/p>\n
Adem\u00e1s, necesitar\u00e1\u00a0de una picadora de pastos y una superficie de ladrillo\u00a0o concreto para tender la ca\u00f1a picada o de un pl\u00e1stico, preferiblemente bajo techo. No olvide otros materiales como una pala o rastrillo, un balde, una\u00a0balanza, \u00a0urea y sales minerales.<\/p>\n
En primer lugar, prepare la mezcla de urea y sales, agregando 1.5 y 0.5 libras respectivamente por cada 100 libras de ca\u00f1a. Esta debe cortarse y separarse por tallos, que se pican en trozos grandes, de 15 a 20 mil\u00edmetros.<\/p>\n
Los tallos se extienden en la superficie de concreto o el pl\u00e1stico, formando una capa de 10 a 15 cent\u00edmetros. Luego se distribuye la mezcla de urea y sales de manera uniforme, para mezclarlo todo posteriormente y volverlo a expandir en una capa del mismo grosor (operaci\u00f3n que debe repetirse por lo menos 2 veces).<\/p>\n
Se deja tendido el material durante 12 horas, para permitir la fermentaci\u00f3n aerobia.\u00a0Transcurrido ese tiempo, puede ofrecerse a bovinos mayores de 4 meses entre el 3% y el 3,5% del peso vivo por d\u00eda, y a partir de ah\u00ed de 8 a 10 lb por cada 100 kg.<\/p>\n
Recuerde que primero debe analizar cu\u00e1nto alimento va a preparar de acuerdo con el n\u00famero de animales y el tiempo que lo suministrar\u00e1, para determinar la cantidad de insumos que se requiere. Adem\u00e1s, el tiempo de fermentaci\u00f3n no debe exceder las 15 horas.<\/p>\n
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Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.<\/p>\n
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