![\"Conduccion](\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Conduccion-de-bovinos-300x205.jpg\" "\\"Manejo")
Foto: pambasinchi.com – Javier Ruiz.<\/p><\/div>\n
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- Aspectos como utilizar un solo color en las instalaciones, mangas de una sola fila, luz uniforme y corrales curvos, son de trascendencia vital para un buen manejo de los bovinos.\u00a0<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
En aras a disminuir el estr\u00e9s de los bovinos para que no se presenten efectos negativos en sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas y en el valor nutricional de la carne, se consideran claves las instalaciones utilizadas en el manejo de bovinos, las cuales, deben cumplir algunos par\u00e1metros relacionados con la infraestructura adecuada.<\/p>\n
Ello se relaciona con el correcto dise\u00f1o de los corrales, las mangas de conducci\u00f3n y las rampas, estructuras que son necesarias en las pr\u00e1cticas habituales de pesaje, recepci\u00f3n del ganado y hasta para la aplicaci\u00f3n de vacunas y medicamentos.<\/p>\n
Igualmente se utilizan para la divisi\u00f3n de lotes por edad y peso y tambi\u00e9n en los pesajes finales de los animales destinados a la comercializaci\u00f3n o el sacrificio.<\/p>\n
Jes\u00fas Alberto Morales Villamizar y Astrid Eliana Arroyo Montesino, realizaron un estudio sobre el \u201cmanejo de bovinos durante su permanencia en finca\u201d, para obtener el t\u00edtulo de Zootecnistas\u00a0de la Universidad de Sucre, estudio que fue dirigido por la zootecnista, M.Sc,\u00a0Luz Mercedes Botero Arango, quien adem\u00e1s es investigadora, catedr\u00e1tica de esa universidad y miembro de la junta directiva de Asodoble.<\/p>\n
En el estudio se refieren a 6 aspectos que deben ser tenidos en cuenta en el dise\u00f1o de las instalaciones de la explotaci\u00f3n ganadera:<\/p>\n
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- Las paredes laterales de los corrales, rampas y mangas deben ser s\u00f3lidas<\/strong>, con el fin de bloquear la visi\u00f3n de los animales con relaci\u00f3n a la invasi\u00f3n de su zona de fuga (Grandin, 1988b). As\u00ed, el animal avanzar\u00e1 en la manga, aun cuando el operario est\u00e9 demasiado cerca, en el exterior de la manga.<\/li>\n<\/ol>\n
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- Instalaciones de un solo color\u00a0<\/strong>para evitar los contrastes visuales, y con una iluminaci\u00f3n uniforme en su interior (Grandin, 1989; 2000b). Esto en raz\u00f3n a que los bovinos se reh\u00fasan a caminar en los espacios con sombras, o que tengan cambios repentinos en la intensidad de la luz (Grandin, 1985), pues\u00a0tienden a desplazarse de las \u00e1reas oscuras hacia las m\u00e1s iluminadas.<\/li>\n<\/ol>\n
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- Evitar los bordes afilados, los tornillos sueltos y las piezas de metal en los corrales, puertas y rampas<\/strong>, que puedan producir contusiones en los bovinos y da\u00f1os en la canal y la piel, y en el caso de que se utilicen puertas deslizantes verticales en las mangas, deben ser livianas para evitar contusiones a nivel del lomo (Grandin, 2002).<\/li>\n<\/ol>\n
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- Carga animal\u00a0cercana a 545 kg de peso vivo por cada 1,87 m2 en los corrales de encierro<\/strong>. Este valor est\u00e1 relacionado con el principio seg\u00fan el cual debe existir espacio suficiente donde pueda\u00a0acostarse el animal (Grandin, 2002).<\/li>\n<\/ol>\n
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- Utilizar mangas de una sola fila<\/strong> para aprovechar el comportamiento natural de los bovinos de desplazarse en fila india, permitiendo que el ganado avance sin prisa y tranquilo mientras se conduce por la misma (Grandin, 1996; 2000b).<\/li>\n<\/ol>\n
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- Las mangas curvas<\/strong>, permiten aprovechar la tendencia natural del ganado de caminar en c\u00edrculo. Se aconseja que tengan un radio de 3,5 a 5 metros (Grandin, 1980).<\/li>\n<\/ol>\n
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Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero. Manejo de bovinos<\/p>\n
Con el patrocinio de:<\/p>\n
- Las mangas curvas<\/strong>, permiten aprovechar la tendencia natural del ganado de caminar en c\u00edrculo. Se aconseja que tengan un radio de 3,5 a 5 metros (Grandin, 1980).<\/li>\n<\/ol>\n
- Utilizar mangas de una sola fila<\/strong> para aprovechar el comportamiento natural de los bovinos de desplazarse en fila india, permitiendo que el ganado avance sin prisa y tranquilo mientras se conduce por la misma (Grandin, 1996; 2000b).<\/li>\n<\/ol>\n
- Carga animal\u00a0cercana a 545 kg de peso vivo por cada 1,87 m2 en los corrales de encierro<\/strong>. Este valor est\u00e1 relacionado con el principio seg\u00fan el cual debe existir espacio suficiente donde pueda\u00a0acostarse el animal (Grandin, 2002).<\/li>\n<\/ol>\n
- Evitar los bordes afilados, los tornillos sueltos y las piezas de metal en los corrales, puertas y rampas<\/strong>, que puedan producir contusiones en los bovinos y da\u00f1os en la canal y la piel, y en el caso de que se utilicen puertas deslizantes verticales en las mangas, deben ser livianas para evitar contusiones a nivel del lomo (Grandin, 2002).<\/li>\n<\/ol>\n
- Instalaciones de un solo color\u00a0<\/strong>para evitar los contrastes visuales, y con una iluminaci\u00f3n uniforme en su interior (Grandin, 1989; 2000b). Esto en raz\u00f3n a que los bovinos se reh\u00fasan a caminar en los espacios con sombras, o que tengan cambios repentinos en la intensidad de la luz (Grandin, 1985), pues\u00a0tienden a desplazarse de las \u00e1reas oscuras hacia las m\u00e1s iluminadas.<\/li>\n<\/ol>\n
- Las paredes laterales de los corrales, rampas y mangas deben ser s\u00f3lidas<\/strong>, con el fin de bloquear la visi\u00f3n de los animales con relaci\u00f3n a la invasi\u00f3n de su zona de fuga (Grandin, 1988b). As\u00ed, el animal avanzar\u00e1 en la manga, aun cuando el operario est\u00e9 demasiado cerca, en el exterior de la manga.<\/li>\n<\/ol>\n
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