{"id":7154,"date":"2018-07-13T16:08:49","date_gmt":"2018-07-13T16:08:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=7154"},"modified":"2018-07-13T16:08:49","modified_gmt":"2018-07-13T16:08:49","slug":"los-aminoacidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/los-aminoacidos\/","title":{"rendered":"Los amino\u00e1cidos en la suplementaci\u00f3n alimenticia de rumiantes"},"content":{"rendered":"<p>Amino\u00e1cidos<\/p>\n<div id=\"attachment_7156\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7156\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7156 size-medium\" title=\"Amino\u00e1cidos\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Aminoacidos-300x205.jpg\" alt=\"Aminoacidos\" width=\"300\" height=\"205\" \/><p id=\"caption-attachment-7156\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Actualidad Ganadera \u2013 DeProteinas<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><em>Mientras que los microorganismos del rumen de los bovinos necesitan de prote\u00ednas degradables, los animales requieren amino\u00e1cidos para su nutrici\u00f3n. Diferentes investigaciones indican que los rumiantes requieren de cantidades esenciales para su \u00f3ptimo crecimiento y correcta lactaci\u00f3n.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Un amino\u00e1cido es una mol\u00e9cula org\u00e1nica conformada por un grupo amino (derivado del amon\u00edaco o alg\u00fan derivado, compuesto por los elementos hidr\u00f3geno y nitr\u00f3geno) y un grupo carboxilo (compuesto por los elementos ox\u00edgeno, carbono e hidr\u00f3geno.<\/p>\n<p>Los amino\u00e1cidos m\u00e1s comunes y que tienen mayor inter\u00e9s son los formados por las prote\u00ednas. Sin embargo, aunque han sido aislados de materiales biol\u00f3gicos m\u00e1s de 200, solamente 20 de ellos se encuentran como componentes de las prote\u00ednas.<\/p>\n<p>Asimismo, mientras que los microorganismos y los vegetales son pueden sintetizar prote\u00ednas de elementos nitrogenados simples (como los nitratos), los animales no pueden sintetizar el grupo amino. Por ello, para elaborar sus prote\u00ednas corporales, deben disponer de una fuente diet\u00e9tica de amino\u00e1cidos.<\/p>\n<p>Para la mayor\u00eda de animales, los amino\u00e1cidos esenciales son: histidina arginina, leucina, isoleucina, metionina, lisina, treonina, fenilalanina, valina y tript\u00f3fano. Todos ellos participan en diferentes procesos como la s\u00edntesis de prote\u00ednas de la leche y de los tejidos, o la s\u00edntesis de otros metabolitos corporales.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de los amino\u00e1cidos sirven como precursores para la gluconeog\u00e9nesis y pueden ser convertidos en \u00e1cidos grasos, o servir como fuentes de energ\u00eda metab\u00f3lica cuando son oxidados a CO2.<\/p>\n<p>En el \u201cTaller Internacional sobre Leche\u201d de la empresa Adisseo, el profesor Em\u00e9rito de la Universidad de New Hampshire, \u00a0propietario de Schwab Consulting, Dr. Chuck Schwab, present\u00f3 algunas directrices para el balance de estas sustancias.<\/p>\n<p>En primer t\u00e9rmino,\u00a0recomend\u00f3 el dise\u00f1o de dietas con mezclas de alimentos fermentables y fibras eficaces para optimizar la funci\u00f3n ruminal y el rendimiento de la prote\u00edna microbiana.<\/p>\n<p>En segundo lugar, se debe suplementar con adecuadas cantidades de prote\u00edna degradable en el rumen para obtener los niveles deseados de nitr\u00f3geno ur\u00e9ico en la leche, as\u00ed como\u00a0incluir prote\u00ednas con altos contenidos de lisina.<\/p>\n<p>Asimismo, debe emplearse un suplemento de metionina protegida para correlacionarlo con la lisina y ajustar con el rendimiento del hato para producir m\u00e1ximas concentraciones de prote\u00edna de leche.<\/p>\n<p>Sin embargo, Jorge Ramos, zootecnista colombiano, advirti\u00f3 que la suplementaci\u00f3n alimenticia con amino\u00e1cidos debe tener un cuidadoso manejo, pues est\u00e1 en juego la producci\u00f3n y reproducci\u00f3n de los animales, que requieren dietas diferenciales.<\/p>\n<p>Sostuvo Ramos que el tema de amino\u00e1cidos solamente se maneja para animales de alta producci\u00f3n. Las raciones de las casas comerciales de alimentos o concentrados para animales, vienen balanceadas y no requieren de otro manejo.<\/p>\n<p>Se\u00f1al\u00f3 el experto que en situaciones como la lactancia temprana y el posparto, se requieren fuentes tanto de energ\u00eda como de prote\u00edna para aumentar la producci\u00f3n de leche.<\/p>\n<p>Concluy\u00f3 indicando que una suplementaci\u00f3n econ\u00f3mica y sencilla se puede realizar con harina de pescado y harina de soya, la mezcla perfecta de amino\u00e1cidos. \u00bfCuanto? Depende del estado fisiol\u00f3gico, la producci\u00f3n, la etapa de lactancia, la raza, el peso, entre otros.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.<\/p>\n<p>Con el patrocinio de:<\/p>\n<div id=\"attachment_6568\" style=\"width: 146px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/alimento-y-suplementos-para-ganado-y-caballos.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-6568\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-6568 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/logotipo.jpg\" alt=\"logotipo\" width=\"136\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-6568\" class=\"wp-caption-text\">Alimentos y suplementos para equinos y bovinos Nutryr<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_7155\" style=\"width: 134px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/actual-biotec.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7155\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7155\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Kit-de-inseminaci\u00f3n-Actual-Biotec.jpg\" alt=\"Kit de inseminaci\u00f3n Actual Biotec\" width=\"124\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-7155\" class=\"wp-caption-text\">Kit de inseminaci\u00f3n Actual Biotec<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amino\u00e1cidos Mientras que los microorganismos del rumen de los bovinos necesitan de prote\u00ednas degradables, los animales requieren amino\u00e1cidos para su nutrici\u00f3n. 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