![\"Calculos](\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Calculos-biliares.jpg\" "\\"C\u00e1lculos")
<\/p>\nC\u00e1lculos biliares bovinos<\/p>\n
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Uno de los negocios con mayor potencial de rentabilidad del mundo ganadero, por su rareza y escasez, es el de los c\u00e1lculos biliares bovinos. Estas piedras que pueden encontrarse en la ves\u00edcula de los bovinos por razones como exceso de prote\u00ednas, alimentaci\u00f3n desbalanceada, poca hidrataci\u00f3n, edad avanzada, entre otras causas, pueden alcanzar valores en el mercado local hasta de $50 millones por kilo, mientras que en pa\u00edses de Asia su valor puede llegar hasta US$30.000 o $90 millones.<\/p>\n
El director ejecutivo de Asoc\u00e1rnicas, Ignacio Amador, explic\u00f3 que los c\u00e1lculos biliares son formaciones minerales que en su mayor\u00eda, se generan en los animales por su alimentaci\u00f3n, donde un suministro alto de calcio contribuye a la formaci\u00f3n de esas piedras. No se asocian a ninguna raza o zona espec\u00edfica, pues pueden generarse tanto en razas cebu\u00ednas o lecheras, aunque se encuentran con m\u00e1s frecuencia en vacas lecheras adultas de clima fr\u00edo.<\/p>\n
Su alta valoraci\u00f3n en mercados como Estados Unidos, Asia y Europa se ha potenciado en raz\u00f3n a que de 100 animales sacrificados solamente pueden encontrarse \u00fanicamente entre 1 y 2 piedras. Su utilizaci\u00f3n principal es en el campo medicinal pues se les atribuyen propiedades antiinflamatorias relajantes, antipir\u00e9ticas y curativas para enfermedades circulatorias, digestivas, cut\u00e1neas y hasta para la fabricaci\u00f3n de anticonceptivos o como estimulantes sexuales en seres humanos.<\/p>\n
Explic\u00f3 Amador que los c\u00e1lculos pueden variar en color y tama\u00f1o, pero usualmente los m\u00e1s preferidos son los de color naranja. Cuando son blancos negros tienen menor valor o se descartan.<\/p>\n
Con los frigor\u00edficos existe un mercado muy grande para acopiarlos e, incluso, pueden encontrarse en plataformas de comercio electr\u00f3nico como\u00a0\u201cMercado Libre\u201d.<\/p>\n
A pesar de que su precio puede elevarse hasta $50 millones, en promedio un kilo puede costar entre $7 millones y $8 millones, pero como no es frecuente encontrar c\u00e1lculos en un bovino, esta no es tarea f\u00e1cil pues se requiere de bastante tiempo para reunir esa cantidad en los frigor\u00edficos, seg\u00fan lo expres\u00f3 \u00d3scar Cubillos, jefe de Planeaci\u00f3n de Fedeg\u00e1n.<\/p>\n
El experto de Fedeg\u00e1n expres\u00f3 que su aparici\u00f3n es algo ocasional y depende mucho de la alimentaci\u00f3n. Con dietas balanceadas, predominancia de pasturas y suficientes cantidades de agua, es menor la ocurrencia.<\/p>\n
El director ejecutivo de Asoc\u00e1rnicas, agreg\u00f3 que el mercado es fluctuante e inclusive puede superarse el precio de un gramo de oro, por lo que son materiales muy apetecidos en el exterior. En los bovinos no se presentan problemas de salud y los toleran muy bien si se les compara con los seres humanos. La sintomatolog\u00eda es dif\u00edcil de detectar, pues el dolor solo podr\u00eda generarse cuando pasa a los conductos del animal y esto es algo que generalmente no ocurre.<\/p>\n
C\u00e1lculos biliares bovinos<\/p>\n
Fuente: Adaptado de Agronegocios de La Rep\u00fablica, Autor: Andr\u00e9s Octavio Cardona.<\/p>\n
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