![\"foto_vinaza_de_cana-autorizada\"](\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/foto_vinaza_de_cana-autorizada-300x205.jpg\" "\\"Vinaza")
Vinaza de ca\u00f1a. Foto: revistapesquisa.fapesp.br<\/p><\/div>\n
\u2981 La vinaza de ca\u00f1a contiene materia seca, azucares, prote\u00edna, potasio y carbohidratos que aportan poder nutritivo a los silos. Una investigaci\u00f3n realizada enla Universidad Nacional la recomienda en la dieta de los bovinos. Puede suministrarse mezclada con diferentes alimentos.<\/em><\/p>\n Agregar vinaza de ca\u00f1a mejora la calidad de los ensilados y se constituye en alternativa para mejorar la composici\u00f3n qu\u00edmica, la fermentaci\u00f3n y la degradabilidad in vitro de la materia seca.<\/p>\n As\u00ed lo indic\u00f3 Sergio Andr\u00e9s Vargas Naranjo, en una investigaci\u00f3n realizada para optar al t\u00edtulo de Magister en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia, que cont\u00f3 con la direcci\u00f3n del Zootecnista, PhD. y profesor asociado, Rolando Barahona Rosales.<\/p>\n La vinaza es el residuo l\u00edquido obtenido al destilar el producto de la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica de las mieles de la ca\u00f1a de az\u00facar.<\/p>\n Seg\u00fan indica la investigaci\u00f3n, para garantizar la confecci\u00f3n del silo, debe contarse con un adecuado aporte de aditivos o sustratos que induzcan una adecuada fermentaci\u00f3n y prevengan el deterioro aer\u00f3bico, de tal forma, que permitan lograr un alimento de excelente calidad y para ello, la vinaza es el elemento adecuado.<\/p>\n Para Vargas Naranjo, la vinaza de ca\u00f1a tiene propiedades nutricionales con potencial econ\u00f3mico y direccionarlas hacia la alimentaci\u00f3n de los animales, d\u00e1ndole mayor poder alimenticio a los silos.<\/p>\n Contiene materia org\u00e1nica y adem\u00e1s nutrientes como: f\u00f3sforo, nitr\u00f3geno, azufre y gran cantidad de potasio.<\/p>\n Seg\u00fan la investigaci\u00f3n, la vinaza concentrada al 60% brix contiene los siguientes elementos: materia seca (60 al 65%), cenizas (16 al 20%), carbohidratos (35 al 42%), prote\u00edna cruda (4 al 8%), azucares (5 %) y potasio (4 %).<\/p>\n Sostiene que seg\u00fan Barahona, en Colombia por cada litro de etanol que se produce se generan 14 litros de vinaza con melaza de ca\u00f1a y utilizando la levadura como catalizador biol\u00f3gico.<\/p>\n Vargas Naranjore considera que este recurso de la vinaza es una alternativa de nutrici\u00f3n que debe aprovecharse diluy\u00e9ndola con los silos.<\/p>\n C\u00f3mo suministrarla.<\/strong><\/span><\/p>\n De acuerdo con el investigador, puede suministrarse en la alimentaci\u00f3n de ganado en forma l\u00edquida, seca o condensada, ya sea mezclada con mazorcas de ma\u00edz, harina de c\u00edtricos, bagazo, o con otros materiales adecuados.<\/p>\n Este subproducto de la destiler\u00eda puede someterse a procesos de amonificaci\u00f3n condensada y ser empleado como fuente de prote\u00edna para el ganado bovino.<\/p>\n Tambi\u00e9n especific\u00f3 que se recomienda en la suplementaci\u00f3n de los terneros a partir de concentrados con hasta un 5% de vinaza seca.<\/p>\n Puede constituirse en alternativa para la obtenci\u00f3n de silos de excelente calidad y suministrarlos en periodos de escasa disponibilidad de forrajes.<\/p>\n Concluye Vargas Naranjo que los ensilados basados en la utilizaci\u00f3n de destilados de melaza de ca\u00f1a para la alimentaci\u00f3n animal tienen buena potencialidad econ\u00f3mica por darle mayor poder alimenticio a los silos.<\/p>\n <\/p>\n Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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