{"id":7881,"date":"2019-04-30T19:12:01","date_gmt":"2019-04-30T19:12:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=7881"},"modified":"2019-04-30T19:12:01","modified_gmt":"2019-04-30T19:12:01","slug":"maiz-rolado-al-vapor-alimento-bovinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/maiz-rolado-al-vapor-alimento-bovinos\/","title":{"rendered":"Ma\u00edz rolado al vapor. Alimento para bovinos"},"content":{"rendered":"<p>Ma\u00edz rolado<\/p>\n<div id=\"attachment_7884\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7884\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7884 size-medium\" title=\"Maiz rolado\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Maiz-rolado-300x205.jpg\" alt=\"Maiz rolado\" width=\"300\" height=\"205\" \/><p id=\"caption-attachment-7884\" class=\"wp-caption-text\">Ma\u00edz rolado. Foto: Forrajes Guti\u00e9rrez<\/p><\/div>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\"><em>Este alimento para animales es el resultado de someter el ma\u00edz a un proceso de gelatinizaci\u00f3n de las c\u00e9lulas del almid\u00f3n, lo que permite aumentar su digestibilidad.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>El m\u00e9dico veterinario y zootecnista, director de la l\u00ednea de Ganader\u00eda de la firma Adikos, Tito Alexander Castro Vivas, explic\u00f3 qu\u00e9 son las hojuelas de ma\u00edz rolado al vapor.<\/p>\n<p>Precis\u00f3 que es un producto al que se le realiza un proceso de cocci\u00f3n recibiendo vapor a 100\u00b0C entre 25 y 30 minutos, lo que produce \u00a0una gelatinizaci\u00f3n de los almidones que contiene el ma\u00edz, generando una mayor digestibilidad del producto final.<\/p>\n<p>Mediante el proceso de rolado al vapor, se genera el rompimiento de la matriz de la prote\u00edna, con lo que se suprime la limitante en la digesti\u00f3n del almid\u00f3n, pues con ello los almidones insolubles se convierten en az\u00facares.<\/p>\n<p>La gelatinizaci\u00f3n de almidones est\u00e1 entre 55 y 60% frente al 0 % del ma\u00edz molido, y mientras que en este la digestibilidad de almidones en un lapso de 7 horas es menor al 40%, con el ma\u00edz rolado va del 60 a 70%.<\/p>\n<p>Seg\u00fan indic\u00f3, si alimentamos a nuestras vacas, terneras o animales en levante, no se tendr\u00e1 p\u00e9rdida de la inversi\u00f3n en una materia prima como el ma\u00edz. Luego de la cocci\u00f3n, el ma\u00edz se rola, es decir, pasa por 2 rodillos en sentido contrario formando una hojuela, que luego se seca y se enfr\u00eda para suministrarlo a bovinos o equinos.<\/p>\n<p>Se\u00f1al\u00f3 Castro que puede suministrarse de varias maneras, por ejemplo mezclado con el alimento balanceado dependiendo cada hato y de la fuente forrajera que est\u00e9n consumiendo. Tambi\u00e9n\u00a0 puede ofrecerse como suplemento en raciones de 2 kg por animal al d\u00eda.<\/p>\n<p>Sostuvo que tambi\u00e9n se puede suministrar mayor cantidad si se tienen animales con baja condici\u00f3n corporal.\u00a0Con el ma\u00edz rolado al vapor, se mejora su estado en un tiempo de 30 a 45 d\u00edas\u00a0si el ganadero desea ver resultados m\u00e1s r\u00e1pidos.<\/p>\n<p>El ma\u00edz rolado se est\u00e1 comercializando en ganader\u00edas de Antioquia, la Sabana de Bogot\u00e1, Caquet\u00e1 y Boyac\u00e1, en ganader\u00edas de leche, pero tambi\u00e9n en ganader\u00edas de carne y para equinos. En Colombia, solo existe una planta roladora de ma\u00edz, que est\u00e1 localizada en Turbaco.<\/p>\n<p>Otros beneficios incluyen una mayor eficiencia alimenticia de 12 a 14%, ganancia energ\u00e9tica de 9 a 12%, mayor salivaci\u00f3n, mejor aroma y mayor palatabilidad, y se califica como amigable con el medio ambiente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n<p>Con el patrocinio de:<\/p>\n<div id=\"attachment_7760\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/alimento-y-suplementos-para-ganado-y-caballos.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7760\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7760 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Alimentos-y-suplementos-alimenticios-para-bovinos-y-equinos.jpg\" alt=\"Alimentos y suplementos alimenticios para bovinos y equinos\" width=\"120\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-7760\" class=\"wp-caption-text\">Alimentos y suplementos alimenticios para bovinos y equinos<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_7873\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/friomax.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7873\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7873 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Equipos-para-conservaci\u00f3n-y-procesamiento-de-l\u00e1cteos.jpg\" alt=\"Equipos para conservaci\u00f3n y procesamiento de l\u00e1cteos\" width=\"120\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-7873\" class=\"wp-caption-text\">Equipos para conservaci\u00f3n y procesamiento de l\u00e1cteos<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ma\u00edz rolado Este alimento para animales es el resultado de someter el ma\u00edz a un proceso de gelatinizaci\u00f3n de las c\u00e9lulas del almid\u00f3n, lo que permite aumentar su digestibilidad. 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