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La filosof\u00eda Lasater toma su nombre de Tom Lasater, quien cre\u00f3 la raza Beefmaster en Estados Unidos. Foto: youtube.com<\/p><\/div>\n
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- Laurence Lasater public\u00f3 el libro \u201cLa filosof\u00eda Lasater de la cr\u00eda vacuna\u201d basado en los postulados de su padre Tom Lasater, una leyenda del negocio de la ganader\u00eda entre otras razones por ser el creador de la \u00fanica raza trih\u00edbrida en Estados Unidos: el Beefmaster<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n
Tambi\u00e9n es famoso Lasater por el manejo ecol\u00f3gico de la ganader\u00eda, mucho antes de que la palabra \u201cecol\u00f3gico\u201d fuera popular. Sus conceptos los desarroll\u00f3 desde que inici\u00f3 en la ganader\u00eda hacia los a\u00f1os 30 del siglo XX, \u00e9poca en la que desarroll\u00f3 la raza a partir de Hereford, Brahman y Shorthorn.<\/p>\n
De manera revolucionaria, Tom Lasater<\/em> empez\u00f3 a seleccionar el ganado en raz\u00f3n a su aptitud para la producci\u00f3n de carne de calidad, dejando otros criterios est\u00e9ticos de la raza, observando el producto en el gancho y no el animal en el campo.<\/p>\n
A la selecci\u00f3n por disposici\u00f3n, se le agregaron otros 5 caracteres que se combinan en la filosof\u00eda Lasater y que desarroll\u00f3 su hijo en el libro: peso, fertilidad, rusticidad, conformaci\u00f3n y aptitud lechera.\u00a0En su criterio, menos caracteres no ser\u00edan suficientes, y m\u00e1s, ser\u00edan redundantes.<\/p>\n
Pero m\u00e1s interesante resulta la norma de conducta con la que aplic\u00f3 los criterios, consistente en descartar sin asomo de duda a los animales que no cumplieran los est\u00e1ndares fijados.<\/p>\n
Su hijo Laurence sostuvo que Tom nunca hizo alguna excepci\u00f3n, lo que implic\u00f3 reducir su hato a 350 vacas pues la sequ\u00eda intensa hab\u00eda ocasionado un bajo porcentaje de pre\u00f1ez. Su experiencia le mostr\u00f3 que la naturaleza era m\u00e1s sabia en la selecci\u00f3n.<\/p>\n
Ello tras haber creado al que en su concepto era un s\u00faper toro, con el que sirvi\u00f3 a sus vacas. No obstante, se dio cuenta que la progenie no ten\u00eda los resultados esperados, pues eran muy grandes para el manejo y el medio y, y fallaban en el primero o segundo servicio.<\/p>\n
Desde ese momento,\u00a0Lasater dej\u00f3 su creencia sobre el toro ideal, m\u00e1s bien crey\u00f3 en la renovaci\u00f3n constante: si el toro es bueno, dejar\u00e1 progenie. Lo m\u00e1s importante es que los hijos sean mejores que sus padres.<\/p>\n
De otra parte, su filosof\u00eda contempl\u00f3 un mejor manejo del medio ambiente favoreciendo y respetando los equilibrios naturales. Dej\u00f3 la caza de animales que podr\u00edan entenderse como una amenaza y de matar las hormigas cuando se dio cuenta que el ganado prefer\u00eda los pastos donde antes hab\u00eda hormigueros.<\/p>\n
En relaci\u00f3n con la sanidad animal, disminuy\u00f3 los tratamientos que buscaban seleccionar animales resistentes por ellos mismos a las amenazas del ambiente, como los que soportaran la mosca de los cuernos.<\/p>\n
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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Filosof\u00eda Lasater<\/p>\n
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