![\"Torta](\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Torta-de-soya-150x150.jpg\" "\\"Torta")
Torta de soya. Foto: soluagrosa.com.<\/p><\/div>\n
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- Conocida tambi\u00e9n como pasta o harina de soya, la torta de soya es el subproducto del procesamiento del grano de soya. Tiene un alto contenido de prote\u00edna y le aporta amino\u00e1cidos esenciales al ganado bovino.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
M\u00e1s del 90 % del frijol de soya que es producido en el mundo se emplea para alimentar animales. De las 268 millones de toneladas que se producen anualmente, 241 millones son destinadas para los semovientes.<\/p>\n
Ello \u00a0es debido a que es la m\u00e1s importante y eficiente fuente de prote\u00edna del mundo para la alimentaci\u00f3n del ganado. Asimismo Tiene el mejor patr\u00f3n de amino\u00e1cidos de origen vegetal.<\/p>\n
Su combinaci\u00f3n con algunos cereales como el ma\u00edz permiten producir un excelente alimento para el ganado de leche, porque satisface la mayor\u00eda de nutrientes que requieren.<\/p>\n
Puede transformarse tanto en silo como en torta, que se obtiene cuando se extrae el aceite a las hojuelas y se muelen. Existen 2 clases: torta de soya de 44% de prote\u00edna (con cascarilla) y de 48%, sin cascarilla.<\/p>\n
En Colombia se cultiva, la soya desde hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os en los Llanos Orientales, Cesar, C\u00f3rdoba, el Magdalena Medio, Valle del Cauca y Tolima. Se produce en zonas del tr\u00f3pico bajo donde es baja la humedad relativa, porque es susceptible de presentar enfermedades bacteriol\u00f3gicas y virus.<\/p>\n
La torta de soya puede conseguirse en plantas de Cundinamarca o Antioquia, o en casas comerciales que la comercializan en todo el pa\u00eds.<\/p>\n
La torta de soya aporta amino\u00e1cidos como lisina, metionina y treonina. Estos son muy importantes en la dieta de vacas lecheras, porque influyen en la cantidad de leche producida y en su composici\u00f3n.<\/p>\n
Estudios realizados en ganado lechero demostraron que la torta de soya tambi\u00e9n presenta valores de energ\u00eda. El 98% del aporte proteico se absorbe y degrada por el rumen y solo un 2% es indigestible.<\/p>\n
En un bulto de 40 kilos, se garantiza en promedio el 46% de aporte de prote\u00edna, el 3,3% de fibra, 1,6% de grasa, con humedad del 12% y un m\u00e1ximo del 6% de cenizas Para una comparaci\u00f3n con otros productos, el aporte de prote\u00edna de la torta de algod\u00f3n es del 40%, del ma\u00edz el 10% y de sorgo el 9,5%.<\/p>\n
Como es m\u00ednimo el contenido de grasa, el ganado no se cansa de consumirla por largos per\u00edodos. No obstante, la torta es deficiente en f\u00f3sforo y calcio, por lo que en algunos pa\u00edses se agregan estos minerales para mejorar sus porcentajes.<\/p>\n
Cuando es suministrada en altas cantidades al ganado lechero (3 kg al d\u00eda), puede aumentarse el porcentaje de grasa de la leche. Tambi\u00e9n es un suplemento excelente para el ganado de ceba. Se recomienda que un 15% de la dieta sea torta de soya.<\/p>\n
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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n
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