![\"\"](\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Pardo-Suizo.jpg\" "\\"Pardo")
Ganado Pardo Suiza. Foto: Fedeg\u00e1n<\/p><\/div>\n
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- La raza de ganado bovino Pardo Suizo marca una caracter\u00edstica f\u00edsica que hace ver su rusticidad, lo que permite que su estructura \u00f3sea s\u00f3lida se refleje, con patas fuertes y pezu\u00f1as muy resistentes a todos los terrenos.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
Su principal caracter\u00edstica productiva es la calidad de la leche que tiene altos contenidos de prote\u00edna, s\u00f3lidos y grasa. Los expertos alrededor del mundo la identifican como la raza con la mejor relaci\u00f3n costo\/beneficio. Es ideal para terrenos como los del tr\u00f3pico medio bajo de las explotaciones ganaderas colombianas.<\/p>\n
El ganadero, juez y clasificador de razas lecheras, Mauricio Reyes Duarte, indica que la raza Pardo Suizo es una de las m\u00e1s antiguas conocidas por el hombre y que ha contribuido a la ganader\u00eda a ser funcional y productiva.<\/p>\n
Seg\u00fan describe Reyes Duarte, las vacas de esta especie disponen de una amplitud en el pecho, que es muy importante para los jueces y clasificadores porque all\u00ed se albergan \u00f3rganos del animal como el coraz\u00f3n y los pulmones y teniendo en cuenta que la leche se produce por fluidos sangu\u00edneos. Por ello, si al animal no tiene un coraz\u00f3n y unos pulmones amplios, no tiene buena capacidad para producir leche. Recu\u00e9rdese que para elaborar 1 litro de leche deben circular 400 litros de sangre por su torrente sangu\u00edneo.<\/p>\n
El experto manifiesta que en sus a\u00f1os de experiencia como juez, no ha encontrado una raza con cruces de mayor funcionalidad que el ganado Pardo Suizo. Relat\u00f3 que en una ocasi\u00f3n un campesino le manifestaba que los cruces de Pardo Suizo por Guzerat y Pardo Suizo por Brahman eran los animales todo terrenos de Colombia, porque en verano iban por el bosque ramoneando y en invierno caminando entre las inundaciones.<\/p>\n
De acuerdo con lo indicado por este juez de razas lecheras, en Colombia debe haber m\u00e1s de un mill\u00f3n de bovinos con alg\u00fan porcentaje de Pardo Suizo.<\/p>\n
En palabras de Reyes Duarte, los animales Pardo Suizos son la raza que mejor se adapta a las dif\u00edciles condiciones de nuestro h\u00famedo, ardiente, seco, con largos veranos y llenos de par\u00e1sitos de nuestro Tr\u00f3pico medio bajo. Es la raza con mejores caracter\u00edsticas para nuestro dif\u00edcil entorno puesto que posee muchas caracter\u00edsticas de las razas cebu\u00ednas referentes no solo al pigmento y pelaje, sino que es el \u00fanico ganado con algo de piel debajo del cuello que ayuda a regular la temperatura del tr\u00f3pico bajo.<\/p>\n
Su pelaje es caracter\u00edstico porque donde hay m\u00e1s sol se torna clara, no le da c\u00e1ncer pues toda su piel es pigmentada cerrada. Estos animales de acuerdo con el experto tienen \u201clas mejores patas de todas las razas de carne y leche\u201d, con pezu\u00f1as duras que resisten grandes caminatas en terrenos dif\u00edciles y pedregosos.<\/p>\n
Manifiesta que los animales Pardo Suizo y sus cruces son m\u00e1s rentables y funcionales que cualquier otro bovino porque pre\u00f1an m\u00e1s r\u00e1pido, se enferman menos, son m\u00e1s longevos, tienen larga vida productiva y producen la calidad de leche que demanda el mercado.<\/p>\n
Estos animales Pardo Suizo aportan nobleza y mansedumbre. Sus hembras aguantas produciendo leche en entornos muy dif\u00edciles con muy poco manejo y nutrici\u00f3n; los machos, toman buen pecho con gran calidad de su carne.<\/p>\n
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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n
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