{"id":9278,"date":"2021-02-22T16:36:35","date_gmt":"2021-02-22T16:36:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/?p=9278"},"modified":"2021-02-22T16:36:35","modified_gmt":"2021-02-22T16:36:35","slug":"ensilaje-totumo-la-ganaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agromundo.co\/blog\/ensilaje-totumo-la-ganaderia\/","title":{"rendered":"El ensilaje de Totumo para la ganader\u00eda"},"content":{"rendered":"<p>Totumo<\/p>\n<div id=\"attachment_9279\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-9279\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-9279 size-full\" title=\"Totumo\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Totumo.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"205\" \/><p id=\"caption-attachment-9279\" class=\"wp-caption-text\">El ensilaje de Totumo se puede hacer manualmente para facilitar el proceso de los ganaderos. Foto: catalogofloravalleaburra.eia.edu.co<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><em>El Crescentia cujete Linneo,\u00a0 conocido como Totumo, es un elemento fundamental de los sistemas silvopastoriles del Caribe y otras regiones colombianas, donde adem\u00e1s de suministrar sombra, ayuda a complementar la alimentaci\u00f3n del ganado.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>En lo planteado por el libro \u2018\u00c1rboles nativos para predios ganaderos. Especies focales\u2019, elaborado por Fedeg\u00e1n y Fundaci\u00f3n CIPAV, el totumo es un \u00e1rbol que en las zonas h\u00famedas o subh\u00famedas alcanza alturas hasta de 10 metros y di\u00e1metros de hasta 35 cent\u00edmetros. Situaci\u00f3n que contrasta con las zonas secas en las que pierden sus hojas durante los meses m\u00e1s secos y rara vez superan los 7 metros de altura.<\/p>\n<p><strong><u>Sistemas ganaderos con Totumo:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>El sistema ganadero m\u00e1s difundido que incluye al Totumo se basa en el manejo de la sucesi\u00f3n natural de los potreros. En la regi\u00f3n caribe de Colombia es frecuente que los productores ganaderos conserven los totumos que aparecen de forma espont\u00e1nea porque toleran bien el ramoneo, su sombra no interfiere el crecimiento de las gram\u00edneas, resisten la sequ\u00eda, toleran varios cortes al a\u00f1o y producen frutos abundantes muy apetecidos por el ganado y que pueden ser ensilados.<\/p>\n<p>Una caracter\u00edstica importante del Totumo es que un \u00e1rbol quemado puede perder sus hojas y frutos, pero en poco tiempo rebrota de forma vigorosa, pues este es capaz de resistir el fuego de moderada intensidad.<\/p>\n<p>La pulpa de los frutos que empiezan a secarse al caer al suelo, se fermenta y toma una coloraci\u00f3n negra, sabor dulce y consistencia pegajosa. De acuerdo con lo explicado en el documento, los bovinos adultos, especialmente los sementales y las vacas en producci\u00f3n, pueden consumir hasta 4,4 kgs. de frutos por d\u00eda.<\/p>\n<p>El Totumo se considera como un complemento proteico para el ganado bovino, las cabras y las ovejas de pelo, principalmente en regiones sujetas a largos periodos secos. Una buena pr\u00e1ctica para la conservaci\u00f3n de las frutas carnosas del Totumo es el ensilaje salino.<\/p>\n<p><strong><u>Ensilaje salino:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Seg\u00fan describe el texto, en un recipiente pl\u00e1stico o revestido con pl\u00e1stico por dentro, se alternan capas de fruta picada con capas delgadas de sal.\u00a0Por cada 50 kgs de fruta fresca se utiliza 1\/2 kilo de sal com\u00fan.<\/p>\n<p>El recipiente se tapa herm\u00e9ticamente con pl\u00e1stico y se deja a la sombra por 3 semanas, luego de las cuales se puede utilizar como suplemento para los animales. La pulpa en ensilaje salino se conserva durante varios meses, siempre y cuando el recipiente quede a la sombra y herm\u00e9ticamente sellado.<\/p>\n<p>Menciona el documento que durante la \u00faltima etapa de pre\u00f1ez de las vacas es importante restringir el consumo a menos de 3 kilogramos por d\u00eda.<\/p>\n<p><strong><u>Aspectos a destacar:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>&#8211; Los frutos que se van a moler deben estar sanos. Si el silo contiene frutos afectados por larvas, los animales no lo consumen. Por ello, es importante descartar los frutos da\u00f1ados por ardillas y los que tienen afectaciones causadas por cole\u00f3pteros que depositan sus huevos en la pulpa.<\/p>\n<p>&#8211; Los frutos se procesan enteros con su c\u00e1scara. Para optimizar el funcionamiento de la maquina se recogen los frutos verdes con di\u00e1metro de 10 cm.<\/p>\n<p>-Los \u00a0animales adultos consumen el silo de Totumo con trozos de c\u00e1scara en su totalidad, los peque\u00f1os generalmente dejan las c\u00e1scaras, seleccionando la parte blanda.<\/p>\n<p>&#8211; A diferencia del ensilaje convencional, que se elabora por compresi\u00f3n y que solo se puede aprovechar un mes despu\u00e9s de su preparaci\u00f3n, el ensilaje salino puede hacerse a mano, alternando capas de pulpa y de sal y puede aprobecharse una semana despu\u00e9s. Ambos tipos de silos pueden durar m\u00e1s de 6 meses.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n<p>Con el patrocinio de:<\/p>\n<div id=\"attachment_7938\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/eco-maderas-plasticas.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7938\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7938 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Postes-de-pl\u00e1stico-reciclado-para-cercas.jpg\" alt=\"\" width=\"120\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-7938\" class=\"wp-caption-text\">Postes de pl\u00e1stico reciclado para cerramientos<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_8097\" style=\"width: 131px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.agromundo.co\/ventiladores-industriales-colombia.html\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-8097\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-8097 size-full\" src=\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/B-36.jpg\" alt=\"\" width=\"121\" height=\"120\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-8097\" class=\"wp-caption-text\">Ventiladores industriales para el agro<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Totumo El Crescentia cujete Linneo,\u00a0 conocido como Totumo, es un elemento fundamental de los sistemas silvopastoriles del Caribe y otras regiones colombianas, donde adem\u00e1s de suministrar sombra, ayuda a complementar la alimentaci\u00f3n del ganado. 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