![\"\"](\"http:\/\/www.agromundo.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Amonificacion.jpg\" "\\"Amonificaci\u00f3n\\"")
Foto: Engormix<\/p><\/div>\n
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- Seg\u00fan lo expresado en el M\u00f3dulo \u201cLa amonificaci\u00f3n de los residuos de cosecha\u201d de Fedeg\u00e1n-FNG, el proceso de amonificaci\u00f3n permite la conservaci\u00f3n de los almidones y los az\u00facares en la forma original como se encuentran en el alimento, evitando la p\u00e9rdida por fermentaci\u00f3n al convertirse en alcoholes.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n
De acuerdo con el autor del texto, Juan Fernando Cardona Mej\u00eda, las bacterias, hongos y microorganismos de la flora ruminal de los bovinos aumentan su poblaci\u00f3n por el\u00a0consumo de nitr\u00f3geno no proteico que obtienen del amon\u00edaco\u00a0de un suplemento.<\/p>\n
Como lo apunt\u00f3 el especialista, de esto depende que los rumiantes aprovechen los nutrientes de forrajes toscos y de baja digestibilidad que normalmente se producen en el tr\u00f3pico.<\/p>\n
Como fuentes de energ\u00eda de r\u00e1pida y alta fermentaci\u00f3n pueden utilizarse, entre otros, los az\u00facares contenidos en el\u00a0jugo de la ca\u00f1a, el melote de\u00a0trapiche panelero, la\u00a0melaza, las\u00a0frutas maduras y la\u00a0vinaza\u00a0como residuo de la elaboraci\u00f3n de licores.<\/p>\n
Tambi\u00e9n son fuentes de energ\u00eda el almid\u00f3n contenido en ra\u00edces\u00a0y\u00a0tub\u00e9rculos, el\u00a0pl\u00e1tano y el\u00a0banano\u00a0 verde\u00a0de desecho, los\u00a0granos y tortas de cereales\u00a0y subproductos de aceites como el\u00a0palmiste, con los que se preparan concentrados comerciales.<\/p>\n
La muerte y el reemplazo diarios de una porci\u00f3n de la flora ruminal puede elevarse hasta 3 veces (desde 0,8 hasta 2,3 kg de MS\/d\u00eda), y es empleada por los rumiantes como una fuente de prote\u00edna sobrepasante de alta calidad, que se absorbe en el intestino.<\/p>\n
Explic\u00f3 el zootecnista que\u00a0esa mayor cantidad de prote\u00edna sobrepasante disponible para el metabolismo, permite lograr una mayor producci\u00f3n de leche y carne.<\/p>\n
As\u00ed pues, la ruptura de las cadenas de lignocelulosa, producida por el proceso de amonificaci\u00f3n, libera la celulosa y la hemicelulosa, logrando as\u00ed que sean digeridas por la flora ruminal como fuentes de energ\u00eda.<\/p>\n
El amonificado conserva las prote\u00ednas verdaderas, sean pasantes al intestino o fermentables en el rumen, contenidas originalmente en los materiales tratados.<\/p>\n
Existe el riesgo que por continuo y excesivo sobrecalentamiento del material amonificado h\u00famedo, almacenado herm\u00e9ticamente, expuesto al sol directo y no compactado, se produzca una sustancia t\u00f3xica que ocasiona incoordinaci\u00f3n motora e histeria en los bovinos.<\/p>\n
Por tal motivo, se insiste en\u00a0realizar las torres o pilas del material amonificado bajo techo o bajo una sombra densa de \u00e1rboles, cubierto herm\u00e9ticamente con l\u00e1minas o empacado en bolsas pl\u00e1sticas debidamente cerradas.<\/p>\n
Los subproductos de cosecha amonificados, pueden suministrarse directamente a los bovinos. Es conveniente permitir algo de aireaci\u00f3n. Normalmente se realiza en la pila cuando se abre parcialmente para suministrar el producto amonificado a los bovinos.<\/p>\n
La cascarilla de arroz amonificada suministra gran cantidad de celulosa y nitr\u00f3geno no proteico. La primera se transforma en energ\u00eda digestible y el nitr\u00f3geno no proteico en prote\u00edna por efecto de los microorganismos del rumen.<\/p>\n
Es importante tener en consideraci\u00f3n que cuando se suministran residuos de cosecha, tambi\u00e9n se debe suministrar alimentos concentrados que faciliten la conversi\u00f3n de los residuos en alimento y suministren minerales y prote\u00edna de alta calidad.<\/p>\n
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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.<\/p>\n
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