Leche para Preparar el Yogurt Griego Zorba

Para más información: Yogurt Griego Zorba

Opciones

Descripción

Se realiza la ULTRAFILTRACIÓN que es un método de separación en el que la leche líquida y sus sólidos se hacen pasar a través de un medio filtrante (membrana), para aislar la proteína de la leche concentrándola y filtrar el suero (lactosa y lactosuero). La fuerza motriz para lograr la separación es la diferencia de
presión formada sobre o a través del medio filtrante, que es una membrana.

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