Brigadas Tecnológicas ganaderas

Foto: CONtexto

• Grandes proyecciones para el sector pecuario del Magdalena Medio con las Brigadas Tecnológicas Ganaderas, lideradas por la asociación de productores de leche (Asolecal) y la asociación campesina (Asogracampar), con las que se impulsan prácticas sostenibles y la utilización de tecnologías para enfrentar problemas de productividad, manejo ambiental y cambio climático.

La necesidad de modernización es de todos las regiones y Puerto Boyacá no es excepción. Por esta razón nacieron las Brigadas Tecnológicas Ganaderas para responder a las dificultades económicas y ambientales que enfrenta el campo.

Se trata de una iniciativa liderada por asociaciones de productores acompañadas por entidades técnicas. Con ella se busca fortalecer el conocimiento de medianos y pequeños ganaderos sobre manejo animal, herramientas sostenibles y conservación de recursos naturales.

En entrevista con CONtexto, la integrante de la junta directiva de Asolecal, María Ferla, explicó que una de las razones principales para impulsar estas jornadas fue la necesidad de acercar los productores a las tecnologías que ya se utilizan en otras regiones del país.

Según Ferla, entre las problemáticas principales identificadas están el escaso conocimiento de herramientas digitales, la falta de acceso a tecnología moderna, las dificultades para detectar enfermedades a tiempo, la limitada conectividad rural, la escasez de agua y los bajos recursos económicos para mejorar los predios.

Sistemas silvopastoriles y manejo sostenible:

Desde Asolecal, una de las apuestas urgentes es la implementación de sistemas silvopastoriles. Según la dirigente, es precisamente lo que se ha logrado con las brigadas: promover el cultivo de árboles y la protección de fuentes hídricas como estrategias claves para hacer más rentable la producción sin afectar el ambiente.

Indicó Ferla que, con apoyo técnico, se han entregado más de 500 árboles de especies maderables y conservación hídrica en diferentes jornadas realizadas el último año y medio.

Otra de las lideresas participantes fue la representante de Asogracampar, Andrea Piracoa, quien asegura que la sostenibilidad pasa por transformar la forma tradicional de trabajar la ganadería. Afirmó que la necesidad es enseñarle al ganadero a aprovechar el terreno con una ganadería amigable con el medio ambiente y sostenible utilizando tecnología y estudios avanzados.

Piracoa destacó algunas prácticas para mejorar la productividad. Entre ellas la rotación adecuada de potreros, la inseminación artificial, el uso eficiente del agua, el mejoramiento de la alimentación del ganado y la reforestación.

Seguimiento y cambio de mentalidad:

Ambas asociaciones concuerdan en que uno de los retos mayores es lograr que los productores mantengan las prácticas aprendidas en el tiempo. Por ello, estas Brigadas incluyen visitas periódicas a las fincas, procesos de acompañamiento técnico y capacitaciones continuas.

Según Piracoa el asunto es muy complicado ya que implica modificar la forma de trabajar la ganadería. La idea es que se implementen los métodos y se observen resultados.

Ferla complementa con que algunos ganaderos aún tienen resistencia frente a los cambios. Sin embargo, aseguró que poco a poco se han vinculado más ganaderos a las capacitaciones y han empezado a aplicar nuevas estrategias en sus predios.

Acto seguido a estos encuentros se lleva a cabo la identificación de los resultados como mayor producción, mejor aprovechamiento del agua, reducción de enfermedades y la protección de los ecosistemas, en una región en la que la actividad ganadera continúa siendo uno de los principales motores económicos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Por: Neife Castro.

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Ganadería triple propósito

Foto: boyaca.gov.co

• En una entrevista con CONtexto, el ganadero Sebastián Puerta explicó cómo la diversificación productiva, que integra leche, carne, genética y agroturismo, se perfila como una posibilidad para fortalecer el negocio ganadero.

El mayor obstáculo para que muchos de los proyectos ganaderos crezcan no es el capital ni la tierra: es el miedo. Temor a diversificar, innovar y sobre todo a mostrarse. Así lo planteó Sebastián Puerta, quien con su experiencia afirma que el tamaño del hato o de la finca no determina el éxito. Afirma que la gente no quiere lujo porque eso ya lo tiene en la ciudad, la gente quiere buen trato, comodidad, tradición y raíces.

Esta conexión con la naturaleza que menciona, se ha convertido en oportunidad para el campo de Colombia. En un contexto donde producir leche o carne es más costoso cada vez, la diversificación aparece como salida para mejorar la rentabilidad y asegurar la sostenibilidad de las explotaciones ganaderas.

Más allá del doble propósito:

Durante años, la ganadería doble propósito (leche y carne) ha sido el modelo predominante en Colombia.

Sin embargo, Puerta indica que este esquema aún tiene deficiencias. “Producimos carne a medias y leche a medias”, para argumentar que muchos sistemas no logran niveles óptimos de productividad ni rentabilidad.

En ese escenario aparece la ganadería triple propósito, evolución del modelo tradicional que agrega nuevas fuentes de ingresos. Además de leche y carne, incluye el agroturismo y el desarrollo genético como pilares estratégicos.

Insistió Puerta que no se deja de producir leche ni carne y se puede percibir ingresos aparte por la calidad genética. Además, destaca el potencial de comercializar bovinos mejorados en un país que tiene condiciones tropicales que requieren de genética adaptada.

Agroturismo: el valor de la experiencia:

Uno de los componentes más notables de este modelo es el agroturismo, actividad que ha venido ganando terreno en los últimos años y, lejos de necesitar grandes inversiones en la infraestructura, se basa en suministrar experiencias auténticas del campo. Añade que lo que se tiene en la finca puede ser básico… el turista no quiere lujo, quiere es vivir la experiencia.

Desde ordeñar una vaca hasta alimentar animales o recorrer potreros, que son actividades cotidianas para el ganadero, se convierten en valiosas experiencias para atraer visitantes.

Y el impacto económico puede ser significativo. Agrega que está sorprendido con la rentabilidad que produce, para luego explicar que en su caso el turismo le transformó la estabilidad de los ingresos diversificados mediante actividades como las cabalgatas que ha implementado en su finca en el Quindío.

Además, el modelo permite la combinación de diferentes líneas productivas: sistemas silvopastoriles, cultivos asociados e inclusive bonos de carbono, ampliando las posibilidades de ingresos. Sin embargo, no todo es inmediato.

La diversificación exige conocimiento, acompañamiento técnico y paciencia. Advierte que tiene que haber asesoramiento permanente para que una actividad no se convierta en un traspié de otra.

La invitación de Sebastián Puerta es a atreverse a innovar sin perder de vista la base productiva. Concluye que la ganadería no solo puede ser ganadería, puede haber más elementos que pueden hacer su negocio más rentable.

En un país con riqueza cultural y natural como Colombia, el reto no es solamente producir más, sino también hacerlo mejor y mostrárselo al mundo.

La ganadería triple propósito, más que tendencia, se perfila como una nueva estrategia para transformar el campo desde la experiencia, la diversificación y el valor agregado.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero. Por: Neife Castro.

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La sombra

Foto: Fedegán FNG

• El médico veterinario Hernando Barahona advierte que la sombra no es un lujo, por lo contrario, es un factor determinante para la producción bovina: mejora el peso, la leche y la reproducción, al tiempo que genera bienestar animal.

Para lechería, carne o reproducción es vital la sombra que brinda bienestar para el ganado, pero es más importante aún para el productor.

Afirmando esto, Hernando Barahona resume uno de los aspectos más desestimados en los sistemas ganaderos: el adecuado acceso a sombra.

En medio de temperaturas más altas cada vez y exigentes condiciones climáticas, garantizar espacios sombreados dejó de ser un complemento, convirtiéndose en un componente esencial de los sistemas productivos. La experiencia en campo y la evidencia técnica muestran que impacta directamente en la reproducción, la productividad y la salud del ganado.

Menos calor, más producción:

El mayor enemigo silencioso del ganado es el estrés calórico. Cuando permanecen expuestos a radiación solar directa durante periodos largos, su organismo entra en estado de desequilibrio que afecta diferentes funciones.

Según lo explica Barahona: Un ambiente con sombra, bajo el árbol, disminuye hasta 4 o 5 grados la temperatura. Esto hace un importante ambiente para que el animal tenga bien su homeostasis térmica y al mismo tiempo su regulación fisiológica para prevenir el estrés calórico.

Ese descenso en la temperatura no es un dato menor. Por ejemplo, en sistemas lecheros, se traduce en una mejora directa en la producción. Asegura el experto que vacas en un sistema silvopastoril o en un sistema de sombra aumentan 1, 2 o 3 litros de leche.

También se refleja el impacto en la eficiencia del animal. Bajo adecuadas condiciones térmicas, el bovino reduce el gasto energético innecesario, aprovecha mejor el alimento y mantiene el metabolismo más estable. En contraste, el excesivo calor obliga al animal a destinar energía para regular su temperatura, reduciendo su rendimiento productivo.

Más carne, mejor reproducción:

Los beneficios de la sombra no están limitados a la producción de leche. En los sistemas de carne, el efecto es igual de contundente.

Señala Barahona que animales bajo la sombra tienen una mayor conversión alimenticia, producción de proteína y ganancia de peso. Es decir, no solamente comen mejor, sino que transforman el alimento de forma más eficiente.

Pero uno de los impactos más grandes está en la reproducción. El estrés calórico interfiere los ciclos reproductivos, afecta la preñez y disminuye las tasas de fertilidad. Según el, animales con sistemas de sombra tiene mayores tasas de preñez puesto que el estrés calórico afecta muchísimo los procesos.

Este punto es clave para la sostenibilidad de los proyectos ganaderos. Menores tasas de reproducción implican más tiempo entre ciclos, mayores costos y en consecuencia menor rentabilidad.

Por ello, los sistemas silvopastoriles, que integran pasturas, árboles y ganado, han tomado fuerza en los últimos años. No solo aportan sombra, sino que además contribuyen al bienestar animal, la adaptación al cambio climático y la conservación del suelo.

La conclusión es clara: ignorar la importancia de la sombra puede resultar caro. En cambio, buscar la forma de Incorporarla, mejora la calidad de vida de los animales, lo que se refleja en el bolsillo del productor.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Por: Neife Castro.

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Día de la Tierra

• En el marco del Día de la Tierra, el que se conmemora el 22 de abril de cada año, expertos destacan el papel que tiene la ganadería como una aliada del medio ambiente, siempre que se realice con principios agroecológicos y prácticas regenerativas.

En el Día de la Tierra, la controversia sobre el impacto ambiental de la ganadería vuelve a ser el centro del debate. Sin embargo, desde el sector productivo se insiste en que esta actividad, lejos de constituir un problema, puede ser parte de la solución frente al cambio climático si se establecen modelos sostenibles.

Para, el director ejecutivo del Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria, Enrique Murgueitio, la clave está en comprender la relación entre naturaleza, producción y bienestar.

Una visión integral:

Explicó el experto que la ganadería tiene un papel más amplio del que se suele reconocer. Motor de desarrollo y equilibrio ambiental son, de acuerdo con él, 2 de sus principales aportes cuando se gestiona de forma correcta.

Según dijo, la ganadería puede ser motor de desarrollo económico y de bienestar, aportando al medio ambiente. Afirma que se ha exagerado la discusión sobre emisiones de metano de los rumiantes, que realmente provienen de un proceso natural: la digestión de fibras que los seres humanos no pueden transformar.

También destacó Murgueitio la capacidad única de los rumiantes para convertir recursos fibrosos en alimento, en un proceso conectado con ecosistemas del suelo. En este sentido, recalcó la importancia del enfoque de una sola salud, en la que interactúan suelos, plantas, animales y humanos.

Más allá del metano:

Sobre las emisiones, aseguró el directivo que es necesario colocarlas en contexto. Ciclo corto y balance natural son conceptos no negociables en la discusión.

Explicó que las emisiones de metano son propias de la digestión anaeróbica, pero su impacto se ha sobredimensionado. Se trata de un gas con ciclo corto en la atmósfera, alrededor de 10 años, y que se puede compensar mediante praderas diversas, árboles y sistemas radiculares activos.

En contraste, advirtió que sectores como el energético, la industria y el transporte tienen dificultades mayores para compensar sus impactos ambientales. Inclusive, indicó que la ganadería puede contribuir a equilibrar las emisiones a nivel regional y global.

El camino a seguir:

Desde hace varios años, el gremio del ganado ha impulsado modelos productivos con base en principios agroecológicos. La ganadería regenerativa y los sistemas silvopastoriles son hoy parte de esta transformación.

Afirmó que el sector ganadero le ha apostado a implementar sistemas basados en principios agroecológicos, como en los silvopastoriles, que integran árboles en la producción. Esto permite evolucionar hacia modelos más sostenibles y regenerativos.

Además, se refirió a prácticas como el pastoreo intensivo en cortos periodos con largos intervalos de descanso, que favorece la recuperación de los suelos y disminuye el uso de los agroquímicos. Para Murgueitio, el reto es multiplicar estas iniciativas en todo el país.

El llamado también contempla frenar el crecimiento de la frontera agropecuaria y proteger los ecosistemas estratégicos. En paralelo, reiteró la necesidad de articular los esfuerzos entre gobiernos, productores, empresas y consumidores.

Finalmente, dejó un mensaje claro para el sector en el marco del Día de la Tierra: proteger el agua y cuidar el suelo son las bases de una ganadería sostenible.

Nota relacionada: 8 pasos para hacer Intensificación Sostenible en una finca ganadera

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Angie Barbosa.

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Inundaciones

Foto: Imagen de jcomp en Freepik

• Más de 289.000 hectáreas con inundaciones en Córdoba, Antioquia, Bolívar y Sucre y en otros departamentos colombianos obligan a los ganaderos a actuar rápidamente. Expertos recomiendan drenaje, siembras estratégicas y recuperación biológica del suelo para garantizar alimento y resiliencia productiva.

Las intensas lluvias de las últimas semanas en diferentes regiones de Colombia no solo dejaron vías y viviendas bajo el agua, también golpearon los sistemas productivos.

Según cifras de la Federación Colombiana de Ganaderos, solo en departamentos como Sucre y Córdoba, más de 200.000 hectáreas tuvieron inundaciones. La emergencia climática constituye una crisis agropecuaria que compromete la seguridad alimenticia del hato y el ingreso de miles de familias rurales.

En zonas ganaderas, las inundaciones prolongadas ocasionan compactación del suelo, muerte de microorganismos benéficos, pérdida de nutrientes y erosión. Las pasturas desaparecen o se deterioran. Si no se actúa oportunamente, estas tierras pueden demorar años en recuperar su productividad, con consecuencias sobre la oferta de forraje y la estabilidad económica del ganadero.

Recuperar el suelo:

Cuando el agua empieza a retirarse, el primer aspecto es evitar que se quede estancada. Un buen drenaje permite que las raíces respiren y la vida microbiana empiece su reactivación. Sin este proceso, cualquier siembra tendrá resultados limitados.

Luego es clave realizar una evaluación técnica. Medir los niveles de compactación, analizar los nutrientes disponibles y revisar la pérdida de materia orgánica orienta las decisiones. La aireación mecánica con escarificadores livianos o subsoladores ayuda a romper las capas endurecidas por el paso del agua. A esto se agrega la incorporación de estiércol compostado, abonos verdes o residuos vegetales para impulsar la reactivación biológica y mejorar la composición del suelo.

Forrajes que restauran:

Las resiembras con especies adaptadas a condiciones húmedas son estrategias muy efectivas. Gramíneas como angleton o brachiaria humidícola, junto con leguminosas como kudzu tropical y maní forrajero, cumplen doble función: contribuyen a la recuperación del terreno y aportan alimento. (Lea en CONtexto ganadero: Aprenda a sembrar sus pastos: la diferencia entre semilla desnuda e incrustada)

Estas plantas contribuyen a fijar el suelo, reducir la erosión y mejorar la infiltración del agua. En las leguminosas, su capacidad de fijar nitrógeno reduce la dependencia de fertilizantes químicos, un aspecto importante en un contexto de alta vulnerabilidad económica. De esta forma, la siembra se convierte en una herramienta ambiental y productiva al mismo tiempo.

Más allá de las pasturas, la integración de los árboles en los sistemas silvopastoriles presenta una solución de fondo. Especies como leucaena, matarratón, campano, cedro o guácimo, estabilizan el suelo con sus raíces profundas, reducen la escorrentía y mejoran el microclima. Los árboles operan como ingenieros ecológicos, aportando forraje suplementario y sombra, así como fortaleciendo la resiliencia frente a nuevas sequías o inundaciones.

Oportunidad para transformar:

Con asistencia técnica, respaldo institucional y articulación comunitaria, la reconstrucción del suelo puede determinar el inicio de sistemas más resilientes.

Sistemas capaces de alimentar al ganado, sostener la vida rural y proteger el ambiente incluso en un clima cada vez más extremo.

Para quienes vienen planificando la próxima siembra, febrero es un mes clave. Durante este periodo, TVgan efectúa el Festival de la Semilla, con semillas incrustadas o desnudas de alta calidad, en diversas marcas reconocidas. Quienes estén interesados pueden solicitar información mediante la línea de WhatsApp +57 300 912 2320.

Fuente. Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Angie Barbosa.

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Botas Bekina

Hacienda La Luisa

Foto: Fedegán FNG

• Con más de 20 años de trabajo continuo, la Hacienda La Luisa es un referente nacional e internacional de la ganadería sostenible, gracias a su enfoque productivo, ambiental y social. Su modelo combina genética avanzada, bienestar animal y conservación ambiental con resultados comprobados.

La hacienda La Luisa, propiedad de José Félix Lafaurie, presidente de Fedegán, fue una de las paradas de la XIX Gira Técnica Nacional Ganadera, por ser un ejemplo de cómo es posible combinar bienestar animal, eficiencia productiva y restauración ambiental en una de las regiones más desafiantes de Colombia.

Hablar de la Hacienda La Luisa es hablar de transformación. Así lo planteó su administrador Leonardo Manzano, quien hizo énfasis en que el proyecto ganadero surgió en un entorno altamente degradado.

Señaló Manzano que la línea base de esta finca es un desierto. En el año 1991 se cultivaba algodón con un paquete tecnológico de la Revolución Verde, donde el uso de agroquímicos, herbicidas, insecticidas y la sobremecanización del suelo ocasionaron la desnaturalización del mismo. Luego se desarrolló una ganadería extensiva que empeoró el panorama.

La transformación:

A partir del año 2000, bajo un enfoque científico, técnico y ambiental, se inició una profunda reconversión del paisaje. La clave fue el establecimiento de sistemas silvopastoriles en diferentes arreglos. Esto incluyó SSP intensivos con especies nativas y maderables, bancos mixtos de forraje, árboles dispersos y cercas vivas.

Explicó el administrador que decidieron restaurar primero el paisaje ganadero. Segregaron el 13,6% del área total como zonas de conservación que interactúan con las áreas de pastoreo. (Lea en CONtexto ganadero: El camino que hizo de Hacienda La Luisa una vitrina mundial de innovación ganadera)

Actualmente, en sus 356,2 hectáreas, La Luisa tiene 80 hectáreas de silvopastoreo intensivo con maderables, 135 con árboles dispersos, 80 con árboles nativos y 12,5 de infraestructura. Esto permitió evolucionar de una capacidad de carga de 0,6 a 3 Unidades Ganaderas Grandes (UGG) por hectárea/año, tanto en épocas secas como lluviosas.

Producción eficiente:

El modelo productivo de la hacienda La Luisa se basa en forrajes y pastos de alta calidad. Sobre esta base, se diseñó un programa con ganado Nelore de ciclo corto, que ha tenido sobresalientes resultados.

Según detalló Manzano tienen animales que se preñan entre los 12 y los 16 meses, con intervalo entre partos de 412 días y tasa de natalidad del 82,4%. El peso al destete a los 7 meses es de 188 kilos y la ganancia diaria posdestete de 622 gramos por día.

Además, se ha logrado una importante reducción del impacto ambiental. Según estudio de la Fundación CIPAV de 2022, mientras 3 UGG emiten 5,89 toneladas de CO₂ equivalente por hectárea y por año, el sistema silvopastoril de La Luisa capta hasta 12,28 toneladas por hectárea y por año, es decir, más del doble de lo que emite.

Este éxito se complementa con un programa genético de alto nivel. Señaló el administrador que están aliados con la CIA de Mejoramiento de Brasil y su equipo PRO, que emplea inteligencia artificial y genómica con confiabilidad superior al 80%.

Desde 2020, este programa ha permitido garantizar que los animales nuevos sean superiores a sus progenitores.

Restauración del suelo:

El manejo del pasto se realiza mediante pastoreo rotacional, con periodos de ocupación de 1 a 3 días y de recuperación de 30 a 60 días, según la temporada. Este sistema disminuye drásticamente la presencia de moscas y garrapatas, gracias al control biológico natural.

Explicó Manzano que las bostas quedan agrupadas, favoreciendo a los cucarrones estercoleros, encargados de enterrar el estiércol y fertilizar el suelo.

Otro gran logro es la recuperación de la materia orgánica del suelo. En apenas 5 años, se pasó de un 0,1% a un 2,6%, y actualmente está en 2,89%. Con esto se mejora la retención del agua y el aprovechamiento de las pocas lluvias en este ecosistema seco.

Por último, el efecto en el bienestar animal es evidente. Concluyó que con estaciones meteorológicas han medido que hay hasta 14 grados de temperatura menos en las praderas con sistemas silvopastoriles que en una pradera tradicional. Eso permite que los animales pasten todo el día y expresen mejor su potencial productivo.

Hacienda La Luisa no solamente demuestra que es posible desarrollar ganadería sostenible en condiciones desfavorables, sino que su experiencia constituye un modelo replicable a nivel global.

La empresa ha dejado un claro mensaje al sector ganadero: sí se puede producir más, con bienestar animal y cuidando el ambiente.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Neife Castro.

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Finagro

Foto: Finagro

• Productores agropecuarios podrán acceder a bajas tasas de interés que permitirán financiar la evolución de actividades tradicionales a modelos sostenibles.

Finagro anunció que alineado con el compromiso de evolucionar hacia la descarbonización de la agricultura colombiana, lanzó para el 2025 la “Línea de Transformación Productiva y Sostenible”.

Este instrumento financiero ha sido diseñado para que campesinos y pequeños productores realicen inversiones dirigidas a fortalecer la sostenibilidad económica, ambiental y social de sus proyectos productivos.

Esta nueva línea de crédito permitirá el financiamiento de iniciativas que permitan reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en las actividades agropecuarias, agroindustriales y forestales, así como promover la eficiencia hídrica, la gestión integral de residuos orgánicos e inorgánicos, la conservación y recuperación de suelos degradados y la transición energética del sector.

Alexandra Restrepo, presidenta de Finagro manifestó que en esa entidad buscan transformar la forma como se produce en el campo colombiano.

Su objetivo es que los productores puedan establecer prácticas y adoptar tecnologías más limpias y sostenibles, con tasas bajas y condiciones financieras acordes con sus ciclos de producción.

Agregó que quieren que el crédito no sea solamente un motor de crecimiento económico, sino además una herramienta para hacer frente al cambio climático y garantizar la sostenibilidad del sector.

Beneficios:

Los productores podrán acceder a tasas bajas, con periodos de gracia y plazos flexibles que dependerán del ciclo de producción y del flujo de caja proyectado del proyecto, permitiendo mayor adaptabilidad a los requerimientos de financiación de la transformación de cada cadena productiva.

Durante el año 2024, Finagro desembolsó más de $2,1 billones para sostenibilidad climática y $32.000 millones para proyectos de transformación productiva por medio de más de 280 créditos. Estos recursos han financiado procesos como reconversión de cultivos, la implementación de sistemas silvopastoriles, la eficiencia energética, mejoras en infraestructura productiva para mitigar impactos ambientales y certificaciones ambientales.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República, Autor: Carlos Jaramillo Palacio

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Agricultura regenerativa

Foto: Bloomberg

Colombia enfrenta una serie de problemas como consecuencia del cambio climático, que ocasiona degradación de los suelos y escasez de agua.

Estos 2 efectos amenazan el futuro del sector agropecuario y la seguridad alimentaria del país.

En este contexto surge como una de las mejores soluciones la agricultura regenerativa, ya que permite restaurar los ecosistemas para mantener la productividad y la resiliencia.

Es importante resaltar que esta técnica no es nueva, pues reúne una serie de técnicas como la siembra directa, agroforestería, cobertura del suelo y sistemas silvopastoriles, con resultados evidentes.

De hecho, esta técnica ya se utiliza en algunas zonas cafeteras y frutícolas, donde se viene demostrando que estas prácticas no solamente regeneran la materia orgánica presente en el suelo, gracias a que además capturan el carbono y mejoran la estructura de los cultivos.

Pero, ¿de qué se trata?

Este enfoque, para algunos expertos puede ser una mirada hacia el pasado, puesto que la fórmula está enfocada en disminuir el uso de maquinaria pesada en los cultivos, para mantener las cubiertas vegetales, recurrir a abonos verdes y diversificar los sistemas de cultivos mediante una labranza menos agresiva con el suelo, además de la apertura de pequeñas zanjas para poder tener el agua.

Además, según el Foro Económico Mundial, si esta práctica se llega a expandir por todo el mundo, es posible capturar cerca de 23 gigatoneladas de CO₂ para el año 2050, lo que significa una importante reducción en la presión que hay actualmente sobre los recursos hídricos y el ecosistema en general.

En cuanto a Colombia, para nadie es secreto que el país que cuenta con una gran biodiversidad y con diferentes climas, que afectan tanto el agua como el suelo.

Por ello, la agricultura regenerativa puede traer una importante combinación que ayuda en los cultivos y que va desde la restauración ambiental y la seguridad hídrica, hasta beneficios económicos para los productores.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Juliana Ramos Mosquera.

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Doble propósito

Foto: Colprensa

• Convertir este sistema de producción bovina en una empresa eficiente requiere de planificación, innovación y adecuadas decisiones técnicas. Alimentación, sanidad animal, manejo de praderas, genética y control productivo son pilares claves para lograrlo.

En tiempos de cambio climático y transformación rural, los sistemas ganaderos enfrentan el desafío de ser más eficientes, rentables y sostenibles. Adoptar un enfoque empresarial, con criterios económicos y técnicos claros, es una necesidad para quienes le apuestan al doble propósito.

La ganadería de doble propósito, que combina producción de carne y leche, tiene un gran potencial en el trópico colombiano.

Pero para que esta actividad sea sostenible y viable económicamente, debe dejarse de ver como una práctica tradicional heredada e iniciar a gestionarse como una empresa moderna, basada en la planeación, el control y la innovación.

De acuerdo con el médico veterinario Ricardo Arenas Ovalle, autor del Manual Práctico Ganadero de Fedegán, el primer paso para lograrlo consiste en definir un plan productivo claro: Definir metas, conocer los recursos disponibles y tomar las decisiones técnicas informadas.

Esto incluye establecer cuántos animales puede soportar el predio, qué razas se adaptan mejor, qué tipo de alimentación se va a suministrar y cómo se va a llevar el control sanitario, productivo y reproductivo.

Solo con visión empresarial, que mida ingresos, costos y márgenes de rentabilidad, se pueden tomar decisiones acertadas y sostenibles. El ganadero se debe convertir en un gerente de su finca, apoyado por herramientas tecnológicas y asistencia técnica.

Genética y control productivo:

La alimentación del ganado es uno de los aspectos que mayor incidencia tiene en la productividad.

Por ello, uno de los pilares de un modelo sostenible es el establecimiento de sistemas silvopastoriles y el uso racional de los forrajes. Estos sistemas permiten un mejor confort animal, la disponibilidad de alimento durante todo el tiempo y la conservación de los suelos, así como el aumento de la captura de carbono y la promoción de la biodiversidad.

Otro aspecto fundamental es el manejo sanitario y reproductivo. Los cuidados perinatales y la crianza, el adecuado control de parásitos y enfermedades, la vacunación oportuna y la correcta selección genética permiten disponer de animales más productivos, resistentes y longevos.

La genética no solamente se refiere al mejoramiento de razas, sino además a la capacidad de seleccionar animales adaptados al entorno, con adecuados indicadores de fertilidad y producción.

Finalmente, el control productivo es lo que permite evaluar si lo anterior está funcionando. Llevar registros exactos de nacimientos, peso de los animales, producción de leche, ventas y gastos operativos permite identificar cuellos de botella, ajustar las estrategias y proyectar el crecimiento del negocio.

Gestión del conocimiento:

El modelo productivo de doble propósito bien manejado no solamente mejora la economía de las familias, sino que también contribuye a hacer frente a retos como el cambio climático y la seguridad alimentaria.

Para ello, se requiere un cambio de mentalidad: pasar de la tradición a la innovación, de la improvisación al manejo planificado. Esto es conocido como gestión del conocimiento, donde se complementa el saber empírico de la experiencia con los datos explícitos procedentes de la ciencia.

Además, los ganaderos que adoptan estos principios pueden acceder con mayor facilidad a certificaciones ambientales, mercados diferenciados y programas de apoyo público o privado, dirigidos a premiar las buenas prácticas y la sostenibilidad.

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero. Por: Neife Castro.

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Arboles

Foto: Cortesía

• Vale recordar cómo la ganadería ha pasado de ver los árboles como estorbos a considerarlos aliados claves en la productividad. Hoy, especies forrajeras, regeneración natural y cercas vivas mejoran el bienestar animal, conservan los recursos naturales y contribuyen a la productividad de las fincas.

Durante mucho tiempo, la ganadería tradicional concebía los árboles como un obstáculo para los sistemas de producción.

Yeisson Bautista profesional de Fedegán aseguró que el propósito era ver los potreros como un tapete de solamente pastos, desprovistos de árboles.

Sin embargo, la experiencia mostró que los animales buscaban refugio bajo los escasos árboles existentes, lo que generó un cambio de mentalidad en el sector. (Lea en CONtexto ganadero: 12 funciones de los árboles y vegetaciones arbustivas en la finca ganadera)

Actualmente, los árboles son reconocidos como aliados en la productividad ganadera. Proveen sombra a los animales, mitigando el estrés por calor y mejorando su bienestar y rendimiento.

Además, su adecuada presencia en las fincas facilita un manejo más efectivo de las praderas mediante las estrategias de descanso y rotación.

Beneficios productivos y ambientales:

Incorporar árboles en los sistemas ganaderos ofrece diferentes beneficios tanto a nivel productivo como ambiental.

Explicó Bautista que los árboles no solamente protegen a los animales del calor, sino que además sirven de refugio de especies silvestres que tienen funciones de control biológico de plagas, como insectos benéficos y pequeños roedores.

Dependiendo de las especies, algunos árboles también sirven como recurso forrajero de gran valor nutricional, frutas para la alimentación y leña o madera para uso del productor.

Expresó el experto que en las épocas secas, los árboles contribuyen a disminuir la velocidad de los vientos que resecan las pasturas, subrayando así su función protectora frente a las condiciones climáticas adversas.

Desde el punto de vista ambiental, los árboles en las fincas sirven como corredores de conectividad de la biodiversidad, conectando parches de bosque aislados que, de otra forma, tenderían a desaparecer.

Dijo Bautista que la protección de las áreas boscosas y la siembra de árboles en los potreros son claves para la conservación de las fuentes hídricas.

Cómo integrar árboles:

Actualmente, gracias a la asistencia técnica, se promueven diferentes modelos de sistemas silvopastoriles, tanto intensivos como no intensivos.

Entre los sistemas más comunes están las cercas vivas, que no solo delimitan los potreros, sino que ofrecen diversas funciones ecosistémicas. La recomendación es tener varias especies que proporcionen madera, refugio para la fauna y frutos, contribuyendo a la salud general del ecosistema.

Otra estrategia es instalar barreras rompevientos, diseñadas con especies de alturas diferentes para crear un multiestrato vegetal que reduzca la velocidad de los vientos secos y proteja las pasturas.

Por su parte, los árboles dispersos en los potreros permiten distribuir sombra de forma uniforme, evitando que los animales se aglomeren en un solo sitio. Su establecimiento puede hacerse mediante siembra directa, protegiendo a los árboles jóvenes hasta que alcancen más de 3 metros de altura, o mediante la regeneración natural.

Regeneración natural, una opción económica:

La regeneración natural es una práctica cada vez más valorada por los ganaderos, ya que es una alternativa económica.

Comentó Bautista que consiste en dejar enrastrojar el potrero, identificar las especies que nacen espontáneamente y permitirles su crecimiento.

Este método tiene la ventaja de que los árboles que nacen naturalmente suelen ser más resistentes y menos apetecidos para el consumo en comparación con los árboles sembrados. Además, al aprovecharse los recursos que ofrece la naturaleza, los costos de establecimiento son mucho menores.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Angie Barbosa.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra usos de la madera plástica en ganadería:

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