China

Foto: Bloomberg

• Tras un proceso de una década y varios gobiernos, el Ministerio de Agricultura logró la aprobación de los protocolos sanitarios del país asiático

En medio de la gira técnica y sanitaria que se está llevando por Asia, la ministra de Agricultura, Jhenifer Mojica, confirmó la aprobación del protocolo de exportación de carne bovina colombiana hacia China, un mercado con más de 1.400 millones de habitantes.

La aprobación del protocolo permitirá acelerar la admisibilidad de la carne bovina colombiana al mayor importador del mundo, con una participación del 42% del mercado internacional.

Manifestó la ministra que también se tiene la decisión de abrir el registro para que empresas exportadoras puedan adelantar sus trámites y que va a contar con la asistencia técnica del Invima y del ICA, así como un canal de comunicación abierto con la aduana de China.

Explicó que este es el primer paso que se agrega a una concertación sobre reactivación para la admisibilidad de forma simultánea y efectiva para, porcinos, derivados de la sangre bovina y limón Tahití.

La jefa de la cartera también indicó que China es el segundo mayor consumidor de carne bovina en el mundo, con un consumo per cápita que aumentaría a 10 kilogramos anuales en 2030.

Otro de los atractivos del mercado de ese país asiático es el precio interno de la carne de res. Mientras en Colombia es de US$9,68 por kilo, en China llega a US$17,88.

¿Cómo fue el proceso?

Colombia recuperó el estatus como libre de fiebre aftosa en el año 2017. Luego, la República Popular China informó sobre la decisión de levantar las restricciones para la carne bovina y porcina colombiana hacia ese país.

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Administración de Aduanas de China tuvieron reuniones en la que se revisaron aspectos técnicos sobre la vigilancia epidemiológica y los mecanismos de control, entre otros aspectos de regulación sanitaria y el seguimiento para las enfermedades de control oficial.

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“Esperamos en 2024 lograr la apertura del mercado chino con nuestra carne bovina”

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Juan Diego Murcia.

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Pastos adecuados

Foto: pasturastropicales.com – Papalotla Grupo

• El zootecnista Héctor de la Rosa, explica en diálogo con CONtexto ganadero cómo la elección de pastos adecuados tiene un papel fundamental en la adaptación y la mitigación de los efectos adversos del fenómeno de El Niño e indica cuáles son los más convenientes.

El Fenómeno de El Niño en Colombia.

Antes de adentrarnos en los pastos adecuados, es importante entender el impacto de El Niño en Colombia.

Este fenómeno climático se suele manifestar con la reduccipon de las precipitaciones pluviales, el aumento de las temperaturas y la disminución de los caudales de los ríos, lo que puede tener graves consecuencias en la agricultura y la ganadería.

La sequía prolongada y la escasez de agua pueden afectar la disponibilidad de pasto y la producción de forrajes para el ganado. Además, las temperaturas altas pueden ocasionar estrés térmico en los animales, disminuyendo su producción y afectando la calidad de la carne o la leche. Por ello, es esencial disponer de pastos resistentes a estas condiciones.

Pastos resistentes al estrés hídrico:

Para enfrentar los desafíos del fenómeno de El Niño en Colombia, es fundamental seleccionar pastos resistentes al estrés hídrico. A continuación, algunas recomendaciones del zootecnista:

Kikuyu (Pennisetum clandestinum):

El pasto kikuyu es conocido por su tolerancia a las sequías y su capacidad para recuperarse rápidamente luego de períodos secos. (Lea en CONtexto ganadero: Por estas razones el pasto kikuyo es recomendado para producción de leche en trópico alto )

Buffel Grass (Cenchrus ciliaris):

Es una hierba perenne que se adapta bien a climas cálidos y secos. Este pasto tiene alta resistencia a las sequías y produce forraje de buena calidad para el ganado, aseguró de la Rosa. Se cultiva exitosamente en regiones de Colombia con escasez de agua.

Bermuda (Cynodon dactylon):

La grama bermuda es una resistente hierba que puede soportar sequías y altas temperaturas. Es apreciada por su capacidad de recuperarse rápidamente luego de periodos de estrés hídrico y mantener una producción constante de forraje.

Brachiaria (Género Brachiaria):

El género Brachiaria incluye varias especies de pastos ampliamente utilizados en Colombia. Según De La Rosa, este pasto tiene un sistema radicular que le permite tomar agua y nutrientes desde la profundidad del suelo. Por esto, tienen buena adaptación a climas tropicales y notable resistencia a las sequías.

Prácticas de manejo sostenible:

Además de seleccionar pastos adecuados resistentes al estrés hídrico, es fundamental establecer prácticas de manejo sostenible durante los episodios de El Niño. Algunas recomendaciones contemplan:

• Rotación de pastoreo: Dividir el pasto en parcelas y que los animales pasten en un área a la vez, para la recuperación del pasto.
• Riego eficiente: Utilizar sistemas de riego para garantizar que las pasturas reciban suficiente agua en los períodos secos.
• Suplementación alimenticia: Proporcionar suplementos alimenticios durante la escasez del forraje para mantener la salud y productividad.
• Monitoreo climático: Estar atentos a las condiciones del clima y a las alertas tempranas de El Niño para adoptar medidas preventivas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Sanidad pecuaria

Foto: ica.gov.co

• Llevar un orden en el aspecto sanitario puede convertirse en un caos en la empresa ganadera por la falta de conocimiento e información. A continuación se explican los pasos para tener una excelente sanidad pecuaria.

El experto en sanidad animal, Enrique Rimbaud, expone que hay tiempos adecuados para la consolidación de la sanidad de los animales en el campo, y además, se requiere del apoyo constante de un profesional, en este caso, médico veterinario. Por alcanzar este objetivo, se tienen algunos pasos que son explicados por el profesional.

Diagnóstico:

Este aspecto conlleva a que se realicen algunos gastos en  la toma de muestras para analizar cómo los parásitos gastrointestinales, toma de sangre para análisis de hemoparásitos, revisión de los animales, palpación y otros aspectos. Con este diagnóstico se pasa al siguiente paso.

Desparasitación:

Esta acción hace referencia a la eliminación de los parásitos que tienen los bovinos y no a mezclarlo con otras tareas como el suministro de vitaminas.

Según el experto, los parásitos gastrointestinales inflaman el intestino delgado y el abomaso. En el abomaso es donde se absorben las vitaminas, por lo que sí está inflamado y se suministra un desparasitante con vitaminas, este actúa, pero las vitaminas las expulsa. Entonces se está malgastando el dinero.

Se debe suministrar el desparasitante adecuado para la cantidad de parásitos que se tiene según el diagnóstico.

Aplicación de vitaminas:

El experto afirma que, si se desea brindar vitaminas, el ganadero debe esperar una semana luego de la desparasitación para que el intestino delgado y el abomaso se desinflamen y así las vitaminas sean absorbidas adecuadamente.

Indica Rimbaud que la vitamina que precisa el ganado es la AD3E puesto que esta no viene sola. En esta aplicación es importante considerar la etapa en la que está el animal, para suministrar la dosis correcta.

Según el profesional, esto queda en el hígado por 6 meses, quiere decir que aquellos que los dan cada mes o cada 3 meses están tirando el dinero.

Vacunación: 

Explica que no se puedo vacunar al mismo tiempo de la desparasitación ni vacunar al mismo tiempo que se suministran las vitaminas porque la vacuna produce anticuerpos, que son proteínas que proceden de los aminoácidos y estos son formados por el hígado con las vitaminas precursoras.

Finalmente, resalta el productor que todas las desparasitaciones, la aplicación de vitaminas y las vacunaciones deben hacerse con agujas diferentes para cada animal porque en el hipotético caso que los animales tengan hemoparásitos, si se emplea la misma aguja la enfermedad se transmitirá de un animal a otro.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Té de estiércol

Foto: ganaderiacolombianasostenible.co

• El té de estiércol, conocido también como té de compost o de vermicompost, es la forma líquida de usar el estiércol como fertilizante. Se emplea para mejorar la calidad de los suelos, fomentar el crecimiento de las plantas y combatir plagas y enfermedades.

El productor agropecuario del sur del Tolima, Alberto Cristancho, utiliza el té de estiércol como fertilizante para sus cultivos. A continuación indica las ventajas de usarlo y la forma de prepararlo.

Dice Cristancho que lo primero es que con el uso del estiércol, el ahorro en fertilizantes es muy grande. Desde que empezó a utilizarlo hace más de 6 años, nunca ha tenido algún problema y si ha tenido beneficios económicos.

Beneficios:

De acuerdo con lo planteado en el portal CENDA, el té de estiércol es muy beneficioso para las plantas puesto que contiene nutrientes esenciales como nitrógeno, potasio y fósforo, así como otros micronutrientes importantes para el crecimiento y desarrollo de las plantas. Además, contiene microorganismos beneficiosos que mejoran la calidad de los suelos y la salud de las plantas.

Cómo hacer el té de estiércol:

Explica Cristancho que hay varias formas de hacerlo, pero una receta sencilla es la siguiente:

Materiales:

• Estiércol seco o fresco (de vaca, caballo, gallina, oveja, etc.)
• Agua sin cloro
• Balde
• Lona
• Palo largo

Pasos:

Consiga un balde limpio de 10 litros y asegúrese de que no haya residuos químicos en él.

Coloque una pala de estiércol al interior del balde.

Llene el balde con agua.

Con un palo, revuelva hasta obtener una mezcla homogénea.

Deje reposar la mezcla durante 5 a 7 días en un lugar oscuro y cálido, revolviendo de vez en cuando.

Una vez haya fermentado, se cuela para ser utilizado.

Cómo aplicarlo:

Es importante colarlo antes de aplicarlo a las plantas. Para la mayoría de las plantas, un litro de té de estiércol se puede utilizar en una mochila de 20 litros. Si sus plantas son más sensibles, puede diluir más té.

La recomendación es aplicarlo temprano por la mañana o en la tarde, cuando son más frescas las temperaturas. Rocíe el té sobre las hojas y el suelo alrededor de las raíces. Asegúrese de no aplicar demasiado té, pues puede quemar las raíces.

También se puede aplicar a por la línea de riego por goteo (200 Lts/Ha) cada 15 días en cultivos florícolas, hortícolas, frutales de ciclo corto, cacao, café etc.

Es importante tener en cuenta que todos los estiércoles no son iguales. El estiércol de algunos animales, como gallinas, puede contener mayores niveles de nitrógeno que otros, como el de los bovinos.

También es importante asegurarse de que esté libre de herbicidas y pesticidas, así como complementarlo con otros nutrientes esenciales, como el potasio y el fósforo, para asegurar que las plantas reciban todos los nutrientes necesarios para su crecimiento saludable.

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Fuente; Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Renovación de cafetales

Renovación de cafetales. Fedecafe

• Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, manifestó que se destinarán recursos hasta por $35.000 millones

Ante la coyuntura del sector cafetero colombiano por la caída de los precios internacionales y la reducida tasa de cambio, como resultado de mesas de trabajo surgidas del comité nacional del fondo de estabilización de precios del café, el Gobierno Nacional, junto a Fedecafe, presentaron desde Cauca la línea de crédito ICR para cafeteros.

Desde el Comité Departamental de cafeteros del Cauca, con la presencia de la ministra de Agricultura y Desarrollo Rural, Jhenifer Mojica, en compañía de German Bahamón, gerente general del gremio cafetero, anunciaron que se destinarán recursos por $35.000 millones.

Germán Bahamón explicó que como resultado de estas mesas de trabajo, se determinó la posibilidad de que el Gobierno Nacional estableciera una línea de crédito de ICR que condone entre 30 y 40% a los caficultores.

El directivo gremial invitó a los productores a la renovación de los cafetales pues nada es más importante que mantenerlos jóvenes y vigorosos para mejorar la productividad y rentabilidad.

El crédito será colocado mediante la información que recopilan los funcionarios del servicio de extensión de la Federación.

Explicó la ministra Mojica que el Incentivo de capitalización rural significa que el Gobierno asigna recursos del presupuesto para financiar parte de los créditos para que los agricultores paguen sus deudas.

También indicó que el ICR les pone a los pequeños productores de bajos recursos hasta 40%, se le otorga un crédito, y a los pequeños que no son de bajos recursos el 30%.

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Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Juan Diego Murcia.

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Trópico alto

Foto: Fedegán FNG

Los pastos kikuyo y lotus son algunas de las especies que tienen ventajas significativas en términos de adaptabilidad, manejo sostenible y valor nutricional.

La elección de pastos adecuados tiene un papel fundamental para el éxito de la producción ganadera. Según la Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, entre los pastos más apropiados para el trópico alto se destacan el kikuyo, los tréboles rojo y blanco, la alfalfa y el lotus. Estos pastos ofrecen ventajas en términos de nutrición, adaptación y manejo sostenible.

Kikuyo (Pennisetum clandestinum):

El kikuyo es una planta gramínea perenne originaria de África que se ha adaptado de forma sorprendente a muchas regiones tropicales altas. Es conocido por su capacidad de establecerse y crecer muy bien en suelos pobres en nutrientes y ácidos.

Es altamente productivo y resistente al pastoreo y al pisoteo, lo que lo hace adecuado para sistemas intensivos. Además, su rápido crecimiento permite una recuperación rápida después del pastoreo, contribuyendo a su sostenibilidad a largo plazo. (Lea en CONtexto ganadero: Agrosavia ha desarrollado una amplia oferta forrajera para el trópico alto):

Trébol Rojo (Trifolium pratense) y Trébol Blanco (Trifolium repens):

Los tréboles rojo y blanco son leguminosas perennes que ofrecen una serie de beneficios a los sistemas de pastoreo en trópico alto.

Tienen la capacidad de fijar nitrógeno atmosférico en el suelo en simbiosis con bacterias en sus raíces, mejorando la fertilidad del suelo y reduciendo la necesidad de fertilizantes nitrogenados.

Los tréboles son altamente nutritivos por su contenido de minerales y proteínas, lo que contribuye al rendimiento  y la salud del ganado. También ayudan a mantener una estructura de pastizales más resistente y diversa.

Alfalfa (Medicago sativa):

Es una leguminosa perenne muy conocida por su capacidad para producir forraje de alta calidad.

Aunque puede ser más exigente en términos de clima y suelo, su riqueza nutricional y capacidad de fijación de nitrógeno la convierten en excelente opción para el trópico alto.

La alfalfa es rica en vitaminas, proteínas y minerales, lo que la hace una valiosa fuente de alimento para el ganado. Además, su sistema de raíces profundo contribuye a mejorar la estructura del suelo y la retención de agua.

Lotus (Lotus spp.):

El género Lotus incluye diferentes especies de leguminosas de climas tropicales y subtropicales.

Estas plantas son reconocidas por su habilidad para crecer en suelos ácidos y pobres, haciéndolas adecuadas para el trópico alto.

Al igual que otras leguminosas y tréboles, el lotus también puede fijar nitrógeno en el suelo, mejorando su fertilidad y reduciendo la necesidad de abonos químicos. Además, por su digestibilidad y su alto contenido de proteínas constituye una valiosa fuente de forraje para el ganado.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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