Siboney

Foto: edumatanzas.blogspot.com

• La raza bovina siboney es el resultado de ensayos realizados en Cuba al cruzar cebuínos con holstein para obtener un animal productivo para el trópico bajo. Así fue su desarrollo y los parámetros registrados en las investigaciones.

Según Ribas y otros, en los años 60 inició la importación de animales holstein al país caribeño con el propósito de modificar el inventario bovino, compuesto fundamentalmente por cebú, hacia otros genotipos lecheros que garantizaran la leche para la población.

De esta manera se iniciaron los primeros cruzamientos entre cebú y holstein, que dieron lugar a las nuevas razas siboney de Cuba (3/8 C y 5/8 H) y mambí de Cuba (1/4 C y 3/4 H), las que podían producir leche en condiciones más pobres que las requeridas por el holstein.

Durante la década de los 80, gran número de estudios de este genotipo se orientaron a las primeras poblaciones de animales cruzados 3/8 cebú y 5/8 holstein. Posteriormente, en los años 90 se iniciaron las labores de caracterización y el producto del cruce, el siboney.

De esta manera, el siboney empezó a desempeñar un importante papel en la producción ganadera de Cuba. Tener cierta proporción de genes cebú ha permitido la subsistencia de este genotipo por su mayor adaptabilidad.

Como lo explicó Juan Carlos Evora en este capítulo, la raza cobró mayor importancia en los años 90 cuando se produjo un corte de los suministros y se tuvieron que adoptar medidas urgentes de supervivencia e introducir tecnologías que requieren de bajísimos insumos.

Manejo:

Hasta el año 1990, el manejo inicial del rebaño consistía en lo siguiente:

A los terneros se les suministraba la leche de forma artificial a partir del sexto día de nacidos.

Las vacas eran ordeñadas 2 veces al día en manera mecánica, recibiendo en la sala de ordeño 1 libra de concentrado por cada litro de leche adicional a 4 litros. De esta manera una vaca que producía 7 litros, recibía 3 libras de suplemento.

Los pastos se fertilizaron según la humedad del terreno con 180 kg/ha, lo que aumentaba la disponibilidad de pastos artificiales para los animales. Se suministraba fundamentalmente forraje king grass , sales minerales, heno, ensilaje, derivados de la industria azucarera o de otros residuos de cosechas en las naves de sombrío.

El autor presenta algunos datos relacionados con 340 sementales procedentes de centros de Inseminación Artificial de Cuba. Las hembras 5/8H y 3/8Cb son hijas de los principales sementales holstein cubanos y canadienses de los años 60, 70 y 80.

Por ejemplo, se habla de edad y peso a la reproducción de 20,7 meses y 310 kg , así como intervalo entre partos de 411 días y edad de 32 meses al primer parto.

Los datos procedentes de 6.311 vacas en ordeño hablan de un total de 60.164 litros con un promedio de producción diaria de 9,5 litros, así como una producción de leche/ha/año de 3.500 kg. Los días de lactancia fueron 270 con una producción de leche por lactancia de 2.582 litros.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video relacionado con la gran parada de campeones Feria Nacional Cebú Corferias 2012

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Pastos

Foto: Captura de pantalla

• Aunque en Colombia no es muy comunes las ganaderías estabuladas o semiestabuladas, para algunos interesados en incursionar en la actividad, puede ser una buena alternativa.

De acuerdo con Antonio del Dago, de la Hacienda La Verónica, lo primero que debe hacerse cuando se va a implementar un proyecto en confinamiento con pastos de corte, es la delimitación del área disponible para sembrar el pasto y poder suministrar a los animales que van a tenerse dentro del establo.

Se debe tener claridad sobre las medidas de ese terreno y cuánto pasto se puede producir por metro cuadrado para tener la cantidad exacta de animales que puede sostener la finca durante todo el tiempo y no se produzcan altibajos en las producciones.

Por otra parte, el ganadero José Luis Almeida, en nota de La Finca de Hoy, señala que la práctica del ganado estabulado debe alternarse con la producción de diferentes forrajes. Para alimentar a 60 vacas se debe contar en la finca con 6 hectáreas de pasto de corte de excelente calidad.

Una vez se determina la cantidad de pasto a producir, también se puede determinar la cantidad de semilla que se va a requerir, la cantidad de alimento que se producirá y la cantidad de animales que pueden ser productivos en el proyecto.

Instalaciones:

Así mismo, es importante que todo proyecto en confinamiento o estabulación determine un lugar donde puedan tenerse los animales, almacenar el pasto, picarlo y suministrarlo de una forma fácil.

Cuando se hace referencia a un establo no necesariamente implica una construcción lujosa para los animales, sino que se acomode al presupuesto disponible pero que sea confortable para los animales y donde puedan descansar y recibir el alimento que requieren.

Según Almeida los establos pueden tener entre 4 y 5 módulos con capacidad de 35 cabezas y con espacio de 4 a 6 metros para cada vaca. Pueden utilizarse guaduas para las paredes y los soportes de altura, los pisos pueden ser en cemento con una cama de aserrín o paja y un soporte de 25 cms para que el piso sea firme al momento del pisoteo.

Para los establos de cama profunda se recomienda una ventilación óptima con techos superiores a los 4 metros. (Lea: Estos son los elementos que hacen funcionar la ganadería estabulada)

Además debe establecerse un área para la picadora con un espacio de 2 metros cuadrados y un lugar de 8 metros cuadrados cubierto y seco donde se guardan los insumos y los alimentos.

Los comederos deben tener forma de canoa, en material plástico para una fácil desinfección y tener 1 metro de largo por 50 cms de ancho y su altura de 60 centímetros, con profundidad no mayor a 40 cms.

Ubicación:

Es recomendable que los establos estén cercanos a los cortes de pasto para que se puedan trasladar fácilmente, así sea de forma manual.

El establo debe permanecer en buenas condiciones y limpio, a la vez que se aprovecha el estiércol para abonar los mismos pastos de corte obteniendo así una economía circular.

Así mismo, antes de meter animales, debe empezarse a producir con el pasto que se tiene y dejar unas reservas que permitan  un colchón para los tiempos difíciles y proveer la comida al ganado de manera que no baje la producción.

Igualmente, si se tiene un espacio pequeño, deben buscarse animales de menores tamaños pero caracterizados por su buena producción bien sea de carne o leche.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Mantenimiento

Mantenimiento de potreros. Foto: TvAgro

• El mantenimiento de los potreros es una actividad que deben realizar los productores ganaderos con frecuencia. Para ello, hay que tener claro qué se requiere y cómo se debe hacer. A continuación, lo que dicen expertos.

El ganadero colombiano Carlos Meza afirma que cuando no se realiza el mantenimiento de los potreros, el terreno no se desarrolla ni produce de la mejor manera, llegando a ejercer atraso en los objetivos de rentabilidad.

Asegura el profesional que por eso lo primero que se debe hacer es un estudio del suelo, de tal forma que se pueda conocer qué acidez tiene y qué clase de fertilizantes se están utilizando en los potreros.

Menciona Meza que hay tierras que no requieren de abonos porque son muy fresca y de buena humedad, por lo que el pasto crece mucho, pero también hay otras que no y cuando no se hace un estudio del suelo no se puede saber qué abono usar. Resalta el mismo experto, que es muy importante abonar y fumigar las praderas pues antes de ser ganaderos hay que ser agricultores.

Así como los animales, el pasto también requiere mantenimiento, por lo tanto, hay que tecnificar más la finca, de tal forma que se tenga mayor evolución tanto en las praderas, como en los animales, porque finalmente el más beneficiado es el productor. (Lea: Incluya un “periodo de limpieza” de los potreros antes del retorno del ganado)

En ese orden de ideas, dice el experto que hay que invertir porque uno de los errores principales del ganadero es no ser agricultor, por lo que se deben tecnificar las fincas para que las praderas se mantengan en condiciones óptimas.

Recomendaciones:

Una de las primeras acciones que hay que realizar en los potreros es erradicar las plagas que no dejen progresar el pasto. Por ello algunas personas del sector utilizan productos para erradicarlas, ayudándole al pasto a que se desarrolle de manera óptima.

En estos escenarios, es importante tener muy buenos flujos de agua y si no se tienen, aprovechar las épocas de lluvia con pozos, de tal forma que sirva para los tiempos de sequía.

Sostiene que este mantenimiento de eliminación de las plagas y abonar de manera orgánica debe realizarse cada vez que los animales salgan del potrero.

Detalla Meza que existen unos productos orgánicos tanto fertilizantes como insecticidas que pueden elaborarse en las propias fincas, pues entre menos daño se le haga al ecosistema y  a la naturaleza es mucho mejor. Por esto es importante que, si se utilizan productos químicos, se haga de forma racional.

El mantenimiento no solamente se debe llevar a cabo con estas acciones, sino también mediante el cuidado del agua, del pasto y el manejo que se le dé al potrero una vez el ganado haya salido, pues de lo contrario el suelo se deteriora, lo que significa que los bovinos tienen menos opciones de alimentación.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Agroexpo Caribe 2022

Foto: @corferiascaribe

• Barranquilla será escenario de la feria Agroexpo Caribe 2022 que se realizará del 19 al 24 de julio en el centro de eventos Puerta de Oro. Este evento se realiza casi 4 años luego de la última edición y viene cargado con numerosas actividades para los asistentes.

Agroexpo Caribe 2022 busca impulsar a gran escala la economía de diferentes sectores de la región Caribe y reunir a expositores y visitantes en un espacio para propiciar nuevas oportunidades de negocio y de esta manera crear o fortalecer contactos para impulsar proyectos.

Luego de casi 4 años de inactividad por causa de la pandemia, los directivos y el equipo de Corferias Caribe estás listos para recibir a participantes y expositores en el Centro de Eventos Puerta de Oro de la capital del departamento del Atlántico.

Durante 6 días, visitantes y expositores podrán intercambiar conocimientos sobre proyectos, aspectos tecnológicos y oportunidades de negocios del campo en el Caribe.

Entre otras actividades se contará con exposición bovina de ganado cebú, concurso lechero, ferias equina, caprina y ovina, muestra comercial y una nutrida agenda académica.

La ceremonia de inauguración se llevará a cabo el miércoles 20 de julio a las 2:00 p. m.

Una de las actividades de mayor participación institucional y gremial es el Foro Caribe Alimentario, con representantes del Gobierno, la academia, el sector agropecuario y la sociedad civil.

En cuanto al sector ganadero, los asistentes podrán disfrutar de juzgamientos de gyr, guzerá, ejemplares de doble propósito y hembras con certificado de cruce.

También habrá juzgamiento de trocha y galope; trote, galope, trocha pura, y paso fino colombiano.

Gran remate Agroexpo Caribe 2022:

Una actividad programada para el cierre es el Gran Remate Agroexpo Caribe 2022, el sábado 23 de julio  a las 6:00 p. m., que está siendo organizado por Subastar S. A.

Es esta la oportunidad para los conocedores del difícil trabajo de la ganadería, ya que se comercializará lo mejor de los ejemplares cebuínos lecheros y hembras F1 certificadas de excelsa calidad genética, frente a una clientela élite.

Destacadas ganaderías como Hacienda. La Fortuna, Central Genética Alicante, Agropecuaria Vía Láctea, Hacienda La Cabaña, Hacienda La Caimanera, Ganadería Gujarat, Ganadería Gabancho, Hacienda El Imperio, entre otras, han confirmado su participación en el remate.

Se rematarán de forma presencial o virtual ejemplares holstein, gyr, guzerá y cruces F1, procedentes de linajes superiores a nivel mundial y descendientes de toros como C.A. Sansao 472, Bacon-Hill Montross-ET, Jaguar te do Gaviao GAV/291, Gengis Khan de Brasilia.

Para comprar en este y los demás eventos de Subastar S. A. es necesario solicitar por una única vez un código y contraseña a través del registro previo en este enlace.

Para mayor información, visite la página web o los perfiles en Twitter,  Facebook  o Instagram, o vea la agenda en detalle.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video relacionado con la campeona Simbrha en Corferias 2012

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Sombrío inteligente

Sombrío. Foto: Captura de pantalla

• Las altas temperaturas en varias regiones del país obligan a que los empresarios ganaderos busquen opciones de sombrío con el propósito de evitar afectaciones por estrés calórico de sus animales.

Es el caso de la finca La Fortuna del municipio de Pelaya (Cesar), donde se decidió sembrar numerosos árboles para generar una mejor adaptabilidad de sus bovinos a las condiciones del trópico.

Según el médico veterinario y zootecnista Daladier Suárez Hernández, propietario de la finca, en una en La Finca de Hoy, el sistema de sombrío inteligente hace parte del esquema de producción de leche en el trópico bajo. Se involucra como componente ambiental a los sistemas de producción de leche.

Además de considerar la alimentación, la productividad y la reproducción, hay que comenzar a incorporar el aspecto ambiental en los sistemas productivos.

Un efecto que pueden tener las altas temperaturas en una explotación ganadera es la disminución productiva de los animales. (Lea: Sombra, beneficio para los animales y la producción)

Algunas consecuencias del estrés calórico son la reducción de la ingesta de alimentos; las pérdidas de minerales esenciales como potasio y sodio; y la acidosis ruminal, entre otras.

Las áreas que deben reforestarse en la finca dependen de las divisiones de potreros que haya. Lo ideal es que en cada división haya arborización y, en este caso, de sombrío inteligente, organiza por los caminos por los que transitan los animales a las áreas de pastoreo.

Esto, con el fin de que cuando realicen el desplazamiento siempre vayan bajo la sombra lo que genera confort al animal gracias a que tienen una temperatura adecuada que disminuye los efectos del estrés calórico.

Finca La Fortuna:

En la finca La Fortuna utilizan la especie arbustiva acacia, árbol que por su capacidad de sombra constituye una excelente alternativa para proteger los animales de las altas temperaturas.

La altura de dichos árboles varía entre 5 y 10 metros según su especie y son conocidos por tener un gran anclaje al suelo, así como un crecimiento muy rápido.

Las especies recomendadas para los sistemas de sombrío inteligente son las que proveen buena sombra y se adapten a los suelos de la finca. Además de la acacia hay otras especies que pueden utilizarse como el roble, el matarratón, el higo amarillo, entre otras.

En esta ganadería se implementan sistemas de riego para evitar que por el verano se ocasione la muerte de las plantas que se han trasplantado.

Los costos de establecimiento de un sistema de sombrío inteligente varían de acuerdo a varios factores como el tipo de árbol que se vaya a utilizar, su precio, etc.

Inicialmente se debe realizar un aislamiento de los árboles para que los animales no los dañen o los consuman.

Fuente: Condensado y adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video relacionado con una casa construida con madera plástica

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Manejo sanitario

Foto: portalechero.com

• Destetar los terneros es uno de los momentos más críticos de la actividad ganadera, por lo que se deben tener claro algunos aspectos, entre estos los sanitarios, de los que se habla muy poco. Conozca lo que recomiendan los expertos.

En el canal de Youtube, Plan Agropecuario, Alejandro Saravia explica que muchas particularidades se presentan durante las épocas de los destetes en las fincas.

Asegura el experto que existen muchas partes del mundo donde hay deficiencias hídricas, lo que ha llevado a que en algunas partes la lactación de las vacas sea relativamente pobre, lo cual se manifiesta por el menor desarrollo de los terneros.

Además, el mismo profesional considera que, por otro lado, los productores ganaderos toman decisiones centradas en las preñeces, lo que ha generado que parte de los terneros se desteten de manera precoz.

Afirma Saravia que esto claramente plantea un escenario, enfocado sobre todo en los temas de sanidad y alimentación que se deben atender.

En cuanto a la sanidad, asegura que a través de consulta con productores se ha tenido la intención de adelantar los destetes, por lo que se si se tienen terneros con desarrollo general, y se va a adelantar, puede preverse que los pesos van a ser inferiores, lo que desde el punto de vista sanitario obliga a una mayor atención.

Manejo sanitario:

En palabras de Saravia, por ello se debe empezar el manejo sanitario para no acumular decisiones al momento del destete, y llegar con la inmunidad relativamente alta para no afrontar problemas.

Además, menciona el control parasitario que se le debe efectuar a los terneros, para que no tengan afectaciones larvarias que generan pérdidas de peso y complicaciones en el destete.

Comenta Saravia que se podría hacer un control coprológico para analizar la carga tienen, y si no, también puede realizarse un control para que al destete lleguen con baja carga parasitaria.

Otro elemento que debe controlarse está relacionado con la clostridiosis, por lo que los expertos recomiendan que la primera vacuna se aplique al pie de la madre y volver a vacunar a los 20 o 25 días después de la primera.

Según sostiene Saravia, la idea es aplicar la primera dosis antes del destete para que luego se aplique la segunda, tener una inmunidad y evitar pérdidas de animales.

Además, hay que considerar los periodos de vacunación y realizar otros controles en las zonas donde predominan garrapatas y otras plagas, porque se han presentado temporadas secas y otras donde predominan las lluvias.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Caballos de finca

Caballos de finca. Foto: elespectador.com

• Los caballos de finca son elementos importantes que, de una u otra manera, cumplen funciones claves en el rendimiento del negocio. Infórmese sobre cómo debe ser su manejo y selección.

Estos animales son totalmente diferentes a los de exposición tanto en el trato y los cuidados como en su manejo. Por ello, los expertos aseguran que se deben tener en cuenta unas recomendaciones basadas en su bienestar.

En su portal de Youtube, José Agustín Lozano manifiesta que una de las primeras recomendaciones se presenta al acudir por el caballo al lugar donde se encuentre, por lo que con la jáquima debe tratarse de arrinconarlo de tal manera que no cambie su comportamiento.

Todo esto, con el propósito que el trabajo que realice el animal se haga de la mejor forma posible y no ocasione ningún accidente que pueda afectar el rendimiento del negocio, la integridad del operario o cualquier otro inconveniente.

Lozano dice que, por ser los caballos animales nerviosos, llegan a no controlar sus impulsos y lanzarse contra los humanos a los que no les tiene mucha confianza o no ve con frecuencia en el predio.

Por esta razón, dice el experto que hay que tener la precaución de acercarse al animal por delante, de forma que este pueda tenerlo en su radar, evitando que se presente alguna patada  u otro acto violento por parte del caballo.

Es este punto al que más se refiere al bienestar animal, pues no por ser seres de trabajo pueden ser maltratados o violentados. Está evidenciado que cuando se tiene el cuidado y manejo adecuados con los animales, estos funcionan de mejor forma.

Características:

Destaca el experto que para que los caballos de finca cumplan su labor en los sistemas agropecuarios, hay que saber que las llamadas mulas o equinos hembras tienen más aguante que los machos, pues estos tienden a perder su condición corporal en la medida que aumenta su frecuencia de trabajo.

El portal NaturalHipic indica que las características fundamentales de un caballo de finca es la tranquilidad, la confianza en sí mismo y en su jinete, su capacidad de trabajo y mucho carácter, es decir, que tenga la capacidad de enfrentarse a nuevas situaciones como el control de otros animales.

Físicamente no existen características establecidas, pero se debe buscar un caballo resistente y que aguante largas jornadas de trabajo, con capacidad de aceleración, giro y frenado, que son necesarias para trabajar con ganado. Por eso la clave es su carácter, mas no su físico.

Además,  debe tener la disposición de moverse en cualquier clase de terreno, por lo que no debe tener dudas a la hora de subir o bajar terrenos, así como tampoco evitar meterse en un torrente estrecho.

Por eso, para su adiestramiento lo primero que hay que tener es la confianza de este, pues a partir de ello se debe conseguir el liderazgo del operario sobre el caballo, pero que prevalezcan el respeto y la confianza mutuas, además de la predisposición a obedecer.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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