Potencial

Beef cattle on a farm in Brazil. Photographer: Jonne Roriz/Bloomberg

• Para la producción ganadera es clave tener en cuenta tanto los periodos de ocupación de cada predio como las condiciones químicas y físicas.

En Colombia, la producción ganadera tiene como principal aliado a las pasturas, ya que el 99% del hato bovino es alimentado mediante pastoreo y no por medio de feedlots (corrales de engorde), como se hace en Estados Unidos y otros países.

Esta es una de las actividades pecuarias que más hectáreas utiliza. De acuerdo con cifras de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria, del total del área apta para producir carne bovina en pastoreo hay más de 27,1 millones de hectáreas, equivalentes al 69,2% de la frontera agrícola. También se usan más de 5 millones de hectáreas en las actividades ganaderas de lechería.

Existen diferentes métodos para tener el máximo provecho de los pastos como el pastoreo tradicional, el rotacional, el silvopastoreo, entre otros.

Hay factores significativos que deben tenerse en cuenta al cuidar las pasturas para ayudarle al ganado a aumentar su producción de leche y carne.

Jorge Mejía Turipana, profesional de investigación en Agrosavia comentó que depende mucho de la cantidad y la calidad del pasto, pero si somos capaces de tener una pastura que les permita a los bovinos satisfacer sus requerimientos nutricionales, estos serán eficientes para mejorar la productividad en las explotaciones ganaderas. El pasto es la mejor y más económica forma de alimentar los bovinos en el trópico, gracias a la capacidad que tienen los rumiantes de degradar el forraje cosechado y transformarlo en leche o carne.

Factores:

El potencial benéfico de los pastos lo determinan 2 componentes relevantes; el primero es la cantidad de forraje disponible y el segundo la calidad de ese forraje, los cuales dependen de diversas condiciones climáticas y operativas a las que se enfrentan las explotaciones ganaderas.

La porción puede estar influenciada por factores como precipitación, temperatura, calidad del suelo, humedad relativa, fertilización, densidad de población, etc.

La calidad es muy dependiente de las características del pasto y su edad; es decir, los períodos cortos de empleo y ocio suficientemente largos para permitir su recuperación, el aumento del pastoreo, la fertilización y otros aspectos que pueden afectar la calidad del forraje producido.

Aspectos determinantes del potencial productivo:

Según explicó Turipana, para mejorar el potencial productivo de los pastos se deben tener en cuenta la edad y la especie de las pasturas, las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo, las fertilizaciones, los periodos de ocupación y descanso, la presencia de árboles entre otras. Hay que conocer muy bien la zona y cuáles son sus condiciones climáticas para seleccionar la mejor pastura de acuerdo con esas condiciones.

En la actualidad existen procedimientos y técnicas de medición como la capacidad de encontrar la cantidad disponible de alimento y, con base en ello, mediante análisis matemáticos, determinar la carga animal óptima, fundamental para mantener la estabilidad entre la interacción suelo – animal – planta. Además el laboratorio de análisis bromatológico para determinar la calidad compositiva, así como otras herramientas como medición de grados Brix, espectrofotometría, entre otras.

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Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Nicolle Altamar.

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Parálisis

La parálisis del nervio obturador es una situación de las vacas que puede tener un impacto en su salud y bienestar. En este artículo, CONtexto ganadero explica los síntomas, las causas, el diagnóstico y su tratamiento.

De acuerdo con lo manifestado por el médico veterinario Carlos Romero, para la revista Mundo veterinario de España, el nervio obturador es un nervio que inicia en la columna vertebral y atraviesa la pelvis, llegando a la parte posterior de la pierna.

Este nervio es el responsable de la inervación de los músculos de la parte interior del muslo y del movimiento hacia afuera de la pierna. Cuando este nervio se ve afectado, los músculos de la parte interna de la pierna pueden debilitarse o paralizarse.

Síntomas:

Los síntomas incluyen dificultad para caminar, cojera, arrastre del pie y debilidad en la pierna interna. Los animales también pueden tener una postura anormal, en la cual la pierna afectada está extendida hacia afuera. En casos graves, el animal puede ser incapaz de levantarse y presentar una notable pérdida de peso y debilidad general.

Causas:

La parálisis del nervio obturador en las vacas puede ser producida por una lesión en el nervio, como una compresión, corte o estiramiento. Las lesiones en el nervio pueden presentarse como resultado de traumas en la pelvis, partos difíciles o lesiones durante el parto, en el que el nervio puede quedar dañado o atrapado. Otras causas pueden incluir infecciones, como fiebre aftosa o brucelosis o enfermedades neurológicas.

Diagnóstico:

El diagnóstico de la parálisis del nervio obturador se realiza mediante una evaluación neurológica y clínica. El veterinario evalúa la postura y el movimiento de las patas y realizan pruebas de reflejos para evaluar la función nerviosa. También pueden utilizarse pruebas de diagnóstico por imágenes para detectar lesiones en la pelvis y en los nervios.

Tratamiento:

El tratamiento depende de las causas subyacentes de la enfermedad. Si la lesión es leve, el animal se puede recuperar por sí mismo en pocas semanas. En casos más graves, puede requerirse tratamiento médico, como la administración de analgésicos o antiinflamatorios para aliviar el dolor y la inflamación. Si se sospecha de una infección, pueden administrarse antibióticos.

En casos muy graves, en los que la vaca no es capaz de levantarse, puede requerirse realizar una cirugía para reparar el nervio o corregir la lesión que lo causa. En algunos casos, el animal puede requerir de una rehabilitación física para recuperar la fuerza y la movilidad de la pierna.

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero.

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Praderas

En el proceso de producción de carne y leche se deben considerar diferentes factores dentro de la finca como el manejo de los sistemas silvopastoriles o rotacionales que se aplican, con el fin de promover y proteger el crecimiento de los pastos para la alimentación de los bovinos.

Según lo explicó el investigador master del Centro de Investigación Tibaitatá de Agrosavia, Javier Castillo, los pastos de las praderas deben conservarse en perfecto estado para que al momento de la ingesta transfieran todos sus nutrientes, pues hace parte de un plan de finca que deben poner en marcha los productores ganaderos para asegurar el éxito de sus procesos.

Con el propósito de mejorar la productividad de la ganadería de leche, se debe adelantar el plan de finca, consistente en cuantificar y racionalizar las cantidades de animales y recursos que se poseen, incluyendo el capital para sobrevivir.

En entrevista con Agrosavia el experto comentó que hay que organizar, se sabe que en Cundinamarca y Boyacá las vacas lecheras se alimentan de pasto, especialmente kicuyo y que su crecimiento varía mucho, entonces es importante hacer un seguimiento, que va vinculado dentro del plan de finca. A esto se le denomina presupuesto forrajero.

Pasos para la renovación de suelos y praderas:

El primer paso es el presupuesto forrajero, que, como se mencionó, tiene como fin calcular mediante la observación y el seguimiento cuánto se puede producir según los recursos que se tienen, se basa en la planificación y la proyección.

Se recomienda recorrer el potrero frecuentemente en intervalos de cada 8 días para saber cómo es el crecimiento del pasto. A partir de esto, se puede decir si una zona se está quedando con calva, si sucede algo en la pradera o por qué razón el pasto no está creciendo.

El siguiente paso consiste en la implementación de la regla forrajera, para hacer el diagnóstico de praderas. Es un indicador de la forma como va creciendo el pasto, si se puede pastorear o no, según la altura del mismo. Esta herramienta se incorpora al presupuesto forrajero, también sirve para realizar un diagnóstico, con estos datos se puede establecer cuánto pasto tiene el potrero y cuantas vacas se pueden tener.

El tercer paso es el no tocar los potreros previamente seleccionados para reparación y renovación. Esto tiene que estar en el plan de finca, los ganaderos deben saber con cuantos potreros pueden contar para gestionar la alimentación de los animales.

Finalmente, el cuarto paso se basa en tomar las decisiones correctas a partir de los resultados obtenidos. Si el pasto está muy alto, se debe pastorear y si está muy bajo, se aconseja realizar enmiendas y fertilización integral, seguidas de la labranza vertical, qué es un cincel que rompe el suelo como si estuviera compactado. Esto lo que hace es explotarlo y abrir microporos para que las plantas absorban toda el agua y los nutrientes.

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Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Nicolle Altamar.

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Seguros agropecuarios

Finagro y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia lanzaron el programa de incentivos a los seguros agropecuarios para el año 2023, el cual facilita a los productores la adquisición de pólizas de seguro agropecuario y de esta manera proteger sus inversiones. Para ello, el gobierno nacional ha destinado $95.000 millones.

Los beneficiarios del programa serán los pequeños productores de ingresos bajos, quienes podrán tener subsidios entre  90% y  95% del valor de la póliza; los pequeños productores entre el 80% y 90%, y los medianos productores entre el 30% y 40%.

Por ejemplo, si un pequeño productor de ingresos bajos adquiere una póliza por valor de $1.000.000, solamente tendrá que pagar $100.000 más el IVA y los $900.000 restantes los asumiría el Gobierno Nacional.

Así se accede al beneficio:

Para obtener el incentivo, los productores deberán solicitar sus pólizas de seguros agropecuarios a las compañías aseguradoras, las cuales adelantarán el trámite ante Finagro para que sea abonado el valor del incentivo a favor del beneficiario.

Si además cuenta con un crédito en condiciones de Finagro para el cultivo asegurado, el productor agropecuario podrá tener otros incentivos y acceder a una bolsa especial de recursos.

El reto del Gobierno nacional es avanzar en la transformación del campo, aumentando la inclusión de medianos y pequeños productores en el mercado de los seguros agropecuarios y, por ello, se ampliaron los riesgos y las actividades objeto de incentivo.

Este año 2023 se podrán asegurar los cultivos para riesgos de origen biológico, climático, geológico o de precios. Además, se permitirá hacer uso del incentivo para asegurar infraestructura y los bienes utilizados en la actividad agropecuaria.

El programa estará acompañado de mecanismos para el fomento de la cultura de gestión de riesgos agropecuarios, con más de $5.000 millones para el Programa de Fomento.

Los productores agropecuarios interesados pueden obtener mayor información en la aseguradora de su preferencia, en la Agrolínea 01 8000 912 219 o la línea WhatsApp 313 889 84 35.

Fuente: Adaptado de Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

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Pasto azul orchoro

Foto: saenzfety.com

• El pasto azul orchoro se desarrolla en alturas entre 1.500 y 3.100 metros sobre el nivel del mar, pero en alturas inferiores a los 2.000 metros es escasa su producción. Conozca cómo debe ser su manejo y otros aspectos.

El Instituto Colombiano Agropecuario explica en su manual de agronomía que el azul orchoro es un pasto que cuando se maneja bien tiende a ser perenne, pero si se sobre pastorea o se pastorea continuamente, desaparece en corto tiempo, quedando solo algunas plantas aisladas en el potrero.

Manejo:

El uso más recomendable es el pastoreo racional con cortos periodos de ocupación del potrero, de 5 a 7 días con periodos de descanso de 35 a 42 días en las épocas de lluvias o cuando se disponga de riego. Cuando los potreros son grandes se sugiere pastorearlos mediante el uso de cercas eléctricas.

En el manual se plantea que el ganado se debe introducir al potrero cuando el pasto tiene entre 30 y 50 centímetros de altura y sacarse cuando tenga unos 15 centímetros para no agotarlo. Si se utiliza como pasto de corte, este debe realizarse cuando haya aproximadamente un 10% de floración, y se debe cortar de 10 a 15 centímetros sobre la superficie del suelo.

Al retirar el ganado se debe emparejar el potrero con las herramientas que mejor se acomoden a las necesidades, esparcir estiércol, aplicar fertilizante y regar si es necesario.

En relación con el crecimiento del forraje, el manual indica que las plantas crecen de forma lenta y durante los primeros meses se obtiene poca producción de forraje. Una vez establecida la producción, esta es igual o superior a la del raigrás.

En condiciones naturales se puede obtener de 1,5 a 2,5 toneladas/ha de forraje seco por corte cada 6 a 8 semanas. Con fertilización y en mezcla con leguminosas se pueden obtener de 2,0 a 4,0 ton/ha de forraje seco.

Análisis químicos:

El manual menciona que los análisis químicos demuestran que al aumentar la edad del pasto, disminuye su contenido de proteína y aumenta la fibra y los carbohidratos.

Producción de semilla:

El pasto azul orchoro es más demorado que el raigrás natural y el rescate para la producción de semilla. La floración Inicia a las 14 o 15 semanas de sembrado y 12 semanas después del corte solamente tiene 20 a 30% de espigas. A las 14 semanas tiene de 60 a 70% de floración.

La maduración de las semillas no es uniforme, por lo que es necesario hacer cosechas sucesivas.

Se puede pastorear con los intervalos recomendados y en épocas de sequía dejarlo florecer para obtener semilla.

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero.

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Cuarentena

Foto: axoncomunicacion.net

• Cuando una vaca va a parir, los ganaderos se hace muchas preguntas. Antes de todo esto, deben tenerse claros unos cambios claves para el futuro reproductivo del animal. Conozca sobre el periodo de cuarentena.

En un Cuaderno de Campo en el que participan FAO, CIPAV y otras organizaciones se indica que la cuarentena que dura 45 días es clave para el futuro reproductivo de la vaca. La matriz de una vaca recién parida debe regresar a su tamaño normal y recuperar su funcionamiento. Además la vaca está débil y se puede enfermar con facilidad. Por esto, hay que conocer qué sucede y qué cuidados se deben tener en cada uno de los periodos de la cuarentena.

Cuando una vaca adulta no está preñada, la matriz de tiene un peso de 2 a 4 libras, pero cuando se preña, va aumentando de tamaño y peso en la medida que el feto va creciendo. Al momento del parto, la matriz puede pesar hasta de 20 a 30 veces más de lo normal.

En el manual se afirma que en los primeros 10 días luego del parto, la matriz se va comprimiendo, pero, también es el momento en que se presentan problemas como retención de placenta, metritis fiebre de leche y salida de la matriz.

Cuando el parto ha sido normal, los mocos y líquidos que está eliminando la vaca por la vagina son de color amarillo claro, trasparente y sin mal olor. El productor ganadero debe aplicar medidas sanitarias para garantizar:

• Mejor recuperación de la matriz.
• Menores riesgo de infecciones.
• Que la vaca sea preñada pronto.
• Menos tiempo entre partos.
• Mayor producción y vida útil de la vaca.
• Más terneros nacidos.

¿Cómo saber si hay infección en la matriz?

Cuando, a los 3 días luego del parto, la vaca comienza a eliminar mocos y líquidos que se van haciendo más espesos, con color amarillo oscuro o rojizo, con malos olores y con pujo o ganas de orinar con frecuencia, y la vaca da poca leche, está encorvada y chiriza por la calentura.

De los 10-30 días:

Después de un parto normal y al término de 30 días, la matriz ha recuperado su tamaño y posición en el cuerpo de la vaca, pero todavía hay alguna inflamación de la capa interna de la matriz, que es donde se desarrollará la futura cría, por lo que todavía no es tiempo para que quede preñada la vaca.

Además, en ese momento, la vaca trabaja en función de producir leche para la cría.

Cuando después del parto, se presentaron problemas que fueron tratados en tiempo y forma, la reducción de la matriz se hace lenta y no se alcanza toda su capacidad, por lo que es necesario realizar un tratamiento.

De los 30-45 días:

Cuando el parto ha sido normal, ahí termina la cuarentena de la vaca.

A los 45 días, la disminución del tamaño de la matriz se ha logrado en su totalidad, se ha restablecido la posición normal en la vaca y lo más importante, inicia la función reproductiva con el trabajo del ovario y los celos futuros que garantizan la preñez.

Sin embargo, cuando durante este periodo se han presentado problemas, se atrasa la función reproductiva y los celos se presentan más tarde, generalmente entre los 120 y los 150 días, lo que representa menos vacas preñadas y menor cantidad de terneros nacidos.

Fuente:

Adaptado de CONtextoganadero.

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