Expoleche 2021

Foto: Cortesía

• Del 3 al 5 de diciembre se llevará a cabo Expoleche 2021, en Ranch Texas que se encuentra entre Barranquilla y Baranoa, organizado por la Asociación de ganaderos de la Costa Norte (Asoganorte).

De acuerdo con Julián Saade, director ejecutivo del gremio, participarán ejemplares de las razas gyr, brahman, guzerá y doble propósito.

Se espera la participación en el evento de alrededor de 300 bovinos de aproximadamente 30 ganaderías de diferentes regiones del caribe como son los departamentos de Sucre, Córdoba, Bolívar, Cesar, Magdalena y Atlántico. (Lea: La transformación, el camino para hacer rentable la lechería)

El primer día se realizará un foro de agroindustria en el que participarán el presidente del Banco Agrario, el rector de la Universidad Autónoma del Caribe, el director de Finagro, el secretario de desarrollo agropecuario del departamento del Atlántico y el presidente de Monómeros.

Allí se hablará sobre diferentes sectores además del ganadero, como el caso de la palma, el arroz y el banano, entre otros.

Los retos y las oportunidades frente al 2022 ocupa este espacio, colocando de manifiesto las condiciones requeridas hacia un futuro de mayor impacto, la obtención de recursos y las mejoras en la tecnología y los procesos.

Las concusiones de este foro permitirán diseñar la hoja de ruta para potencializar el sector ganadero en la actividad agroindustrial.

Luego de la inauguración, iniciarán las exposiciones. Durante el vienes y el sábado serán las de ganado puro gyr, brahman y guzerá y el domingo se cumplirá la de doble propósito.

Además, en el marco de Expoleche 2021 también se tendrá una muestra de animales puros de raza pardo suizo de la Ganadería El Madrigal, de Bucaramanga.

Así mismo habrá 2 concursos lecheros de gyr y doble propósito, auspiciados y dirigidos por Coolechera.

Se tendrá también una subasta operada por TVGan, la que se realizará el sábado luego de las competencias. A las 6:00 p.m. se engalanará el coliseo de Ranch Texas con lotes de cabezal de destacadas ganaderías de la región Atlántica, tales como Ganadería Omega, Ganadería San Joaquín, Ganadería San Ángel, Ganadería Villa Sole, entre otras.

Se tendrán razas como Girolando, Brahman, Gyr, Guzerá. De manera ágil puede registrarse mediante el whatsapp Center 3208512176 o a info@tvgan.com.co

Se espera  que Expoleche 2021 tenga una gran afluencia de público, teniendo en consideración que es la primera feria grande que se realiza luego de la pandemia y se contará con todas las medidas de bioseguridad requeridas.

En la parte comercial se tienen expectativas de negocios superiores a los $1.000 millones, a lo cual se agrega la reactivación de la economía de la región.

Además Expoleche queda establecida dentro del calendario ferial nacional a realizarse durante el primer fin de semana de diciembre, según lo indicó el dirigente gremial.

Expoleche 2021 tiene el apoyo de Fedegán-FNG, Asocebú, Embriogán, Gobernación del Atlántico, la Corporación Cebuísta del Caribe, Alcaldía de Baranoa, Coolechera, Almagán, El Heraldo y El Reportero del Campo.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Jersey

Cruces de Jersey. Foto: Fedegán FNG

• Por sus características y bondades el Jersey se adapta a cualquier clima y sirve para cruzamientos con propósito de producción de leche, aseguró Liliana Quevedo Soto, Directora Ejecutiva de Asojersey en una charla de Fedegán.

Señaló que probablemente los cruzamientos son una de las mejores formas de mejorar el potencial genético de una población bovina.

Algunas de las alternativas de cruzamientos de Jersey son indicus como Gyr, Brahman y Guzerat.

En el caso del Jersey con Gyr destacó como ventajas que  mantiene un tamaño liviano, son animales de fácil desplazamiento, pezuñas adecuadas para la movilización y su permanencia en el hato, musculatura limpia, nobleza.

Sin embargo, debe revisarse que tengan la ubre de la mejor manera, puesto que la raza Gyr suele tener una ubre que cuelga mucho y cuidar el ligamento, es decir, debe cuidarse la ubre como un todo, pensando que es un animal para la producción de leche.

En este cruce es indispensable una buena y variada oferta de forraje tanto de gramíneas y brachiarias, como de suplementación con silos porque de la calidad de la alimentación depende la producción de leche.

Al unir estas 2 razas se pueden obtener de 12 a 18 litros según lo que se le esté suministrando. También son animales precoces que se desarrollan de los 15 a los 18 meses con importantes condiciones de adaptabilidad al trópico bajo.

En relación con el cruce de Jersey por Guzerat, indicó que son animales muy femeninos, con buena tolerancia al calor, mayor refinamiento en su caracterización racial, novillas de mayor tamaño, con muy buena contextura, de buena calidad, ubres más pegadas y fortalecidas, lo cual es bueno para el ganado de leche.

Propio de climas áridos por su resistencia, rusticidad y fortaleza, con producción de 11 a 13 litros y una edad entre 17 y 19 meses para su primer servicio.

Respecto al cruce Jersey por Brahman, manifestó que siendo esta última la raza de carne por excelencia, la más ponderada para todos los cruzamientos también es buena para leche. Son animales de mayor fortaleza, estructura, musculatura, resistencia, adaptabilidad y tolerancia a condiciones adversas.

La producción de leche es la más baja entre los cruces analizados ya que está entre 10 y 11 litros y con edad entre 16 y 17 meses para el primer servicio.

Aseguró que cada empresario ganadero define hasta donde lleva el cruzamiento y cuál es la herramienta más viable. El F1 parte del 50% de la raza Jersey pura con otra raza siendo un bovino que se adapta muy bien a cualquier adversidad.

Señaló que la Jersey es una raza pequeña de tamaño pero grande en bondades con un peso entre 400 y 500 Kgs, lo que facilita el manejo de pasturas bien sea en trópico bajo medio o alto.

En Colombia existen alrededor de 10.000 cabezas de ganado Jersey puro registradas, con producción promedio entre 18 y 20 litros con 3,63% de proteína, 4,5% de grasa y 13,67% de sólidos totales. Tiene lactancia promedio de 305 días y 5.500 litros.

Otras bondades son la tolerancia al calor, la resistencia a enfermedades tropicales, la eficiencia y adaptabilidad a diferentes zonas geográficas, conversión alimenticia (convierte en leche todo lo que consume), resistencia al estrés calórico de hasta 5 grados centígrados más que otras razas, longevidad y mansedumbre.

Así mismo es de 20 a 25 % menor en peso que otras razas, lo que permite un consumo de agua menor en un 30 a 32% y un 11% menos de ocupación. Además, es inferior el maltrato a los pastos y el desgaste por pisoteo. A todo ello se agrega el 20% menos de emisión de gases de carbono.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Simgyr

Simgyr. Foto: facebook.com/Genetic-Costa-Rica-430674160358994

• El ganado bovino simgyr, es fruto del cruce de las razas gyr y Simmental que se complementan para producir un volumen grande de leche de alta calidad.

Según el médico veterinario Administrador de la Hacienda Sevilla y San Juanito, en Antioquia, Rodrigo Vélez la finca inició con una ganadería simmental pura desarrollada a partir de embriones alemanes soportando en un inicio problemas de ectoparásitos. La raza no tiene problemas con el frío o el calor.

Se buscó complementar un trabajo que se venía adelantando con simmental puro para tratar de obtener una raza sintética,  Simgyr en proporción de 5/8 y 3/8.

Con el cruce de simmental y gyr se consigue el mejoramiento de los aplomos, así como las ubres del gyr y la adaptación del simmental. El cruce es un F1 muy productivo que garantiza muy buena producción de leche.

Según indicó, Inicialmente con las vacas simmental puras y algunas gyr adquiridas en remates de Asocebú se desarrolló la F1 buscando la adaptabilidad con un resultado muy favorable. Allí se tienen vacas que sobrepasan los 30 litros de leche en un solo ordeño, así como otras que superan los 20 litros en su primer parto.

Se continuó el trabajo buscando no quedarse en el F1 pese a las bondades que ofrece, sino que se llegó al F2 agregando gyr a las F1. Es así como se tienen más de 100 vacunos F2, entre novillas y vacas.

Luego de tener las F2, esas vacas se terminaron con simmental de la mejor calidad de Austria y Alemania logrando unos resultados extraordinarios. Ya se tienen vacas en ordeño y novillas de muy buena calidad. Son animales doble propósito con mucha leche por los aportes simmental y gyr, adicionalmente tienen una condición corporal y capacidad muscular extraordinaria.

La finca ofrece toros ¾ simmental para utilizarlos en media sangre y generar el 5/8 y se tiene ¾ gyr para emplearlos en vacada pura simmental o gyr psra obtener el 5/8 3/8.

Los machos Simgyr tienen mayor peso al destete. Tienen excelente adaptabilidad, mayor ganancia de peso, precocidad sexual, mayor rendimiento en canal, carne tierna y magra, con calidad extra de marmoreo y buen sabor, menor edad al sacrificio y excelente rentabilidad. Su peso en canal tiene calificación de sobresaliente, asegurando el éxito de la producción de carne (suavidad y de calidad).

Las hembras tienen gran habilidad materna, excelente fertilidad fortaleza, son rústicas, con buena producción de leche en cantidad y calidad, temperamento dócil, menos edad al primer parto con bajo intervalo entre ellos y longevidad. Las hembras tienen gran demanda para programas de transferencia de embriones, pues garantizan viabilidad y el correcto desarrollo de las crías.

Es por ello que Simgyr se considera como una de las razas más rentables en los programas de leche y carne en todo tipo de clima del trópico húmedo y seco.

Fuente. Adaptado de CONtexto ganadero.

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Gyr

Venta de ganado Gyr. Foto: Cortesía

• En alianza con Subastar S. A., la reconocida hacienda El Empedrado ofrecerá 34 lotes, 20 de ellos procedentes de su trabajo de mejoramiento y selección de la raza Gyr y 14 de otras ganaderías invitadas, en un evento que se transmitirá este sábado 22 de agosto de 2020 a partir de las 03:00 p. m.

El propietario de la ganadería, Fernando Durán, explicó que el evento ha sido nombrado “Reserva Especial” por tratarse de una selección de lo mejor de la ganadería, ejemplares criados con amor, producto de la tradición de esta familia dedicada a la cría de bovinos.

En total se serán ofrecidos 34 lotes de ganado puro, descendientes de vacas consagradas como donadoras y reserva de la ganadería por su desempeño reproductivo, producción de leche y conformación.

Además de El Empedrado, también están incluidas empresas invitadas como Agropecuaria Vía Láctea, Ganadería el Tesoro, Ganadería La Judea, Ganadería la Voluntad, Ganadería 2P, Ganadería La Garcera,  Ganadería Jamaica y Ganadería Vista Hermosa.

Hay terneras desde los 5  meses y novillas hasta los 23. De parte de la ganadería anfitriona sale un grupo de terneras representativas de la evolución y el mejoramiento genético de la raza gyr que ha realizado a lo largo de 30 años.

En razón a la coyuntura actual, el remate se realizará de manera virtual, como se han hecho eventos similares de venta de ganado. Estará operado por Subastar S. A.

De acuerdo con el gerente comercial de Subastar, Eduardo Kerguelen, esta es una muy buena oportunidad para que los compradores se ahorren 30 años de selección y mejoramiento genético de ganado gyr, pues tienen la garantía de ser hijos de padres y madres de genética élite.

Durán reveló que este primer evento de El Empedrado está programado desde hace 2 años con la selección de embriones de las mejores vacas donadoras descendientes de ejemplares importados de Brasil, Esa misma exigencia la tienen las otras empresas invitadas.

Manifestó que querían hacer algo especial, diferenciado de los remates donde usualmente participan. Inclusive tenían 2 invitados que no tenían preparado el ganado y quedaron por fuera.

Las terneras son hijas de vacas con elevados estándares de selección, descendientes de toros como Ivã de Brasilia, Gengis Khan de Brasilia, Lexus Riberao Grande y Fardo FIV Mutum, que son líderes de la raza en sistemas mamarios y producción de leche.

Recuerde que el remate virtual será transmitido este sábado 22 de agosto a partir de las 3:00 p. m. a través de www.subastar.com.co y los canales de la comercializadora como la aplicación móvil. Para mayor información, comuníquese al +57 312 6217205.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Gyrshire

El Gyrshire es un cruce de ganado bovino recomendado para el trópico bajo. Foto: @ayrshirecolombia

• El ganado Gyrshire se caracteriza por su alta producción de leche, excelente conformación de ubres, rusticidad, fertilidad, longevidad, buenos aplomos y una talla medía, todo ello acompañado de una buena persistencia en lactancia, posicionando este cruce como ideal para el trópico bajo colombiano.

De acuerdo con el director ejecutivo de la Asociación de Criadores Ayrshire de Colombia, Juan Martín Ramos, la mayoría de razas especializadas en producción de leche tiene la característica de la persistencia en la lactancia.

Explicó que en la producción de leche, las vacas tienen una curva de lactancia, en la que, luego de dar  la cría, empiezan a aumentar el volumen de producción, y en cierto punto alcanzan su pico máximo.

Según indicó, dependiendo del predio, la alimentación y el manejo, por lo general, las vacas pueden alcanzar el máximo punto de producción a los 2 meses y que estos niveles empiezan a disminuir de forma progresiva.

En ese sentido explicó que con la persistencia de la lactancia se pretende que esa disminución de producción no sea tan notoria y la vaca mantenga un volumen de leche rentable hasta el secado.

Ramos comentó que algunos cruces de razas cebuinas, en especial del Gyr para leche, no presentan una buena persistencia en la lactancia, aunque se ha venido mejorando bastante.

Expuso que algunos empresarios ganaderos que manejan Gyrshire, un cruce entre Ayrshire y Gyr, han indicado que un buen porcentaje de estas vacas mantienen la lactancia, es decir, tienen buena persistencia.

De otro lado agregó que las vascas Gyrshire ofrecen un buen volumen de leche, a nivel de cruce el Ayrshire le aporta al Gyr buena calidad de ubre y buenos aplomos.

Según él, en razón a que el Ayrshire es una raza muy resistente y rústica, son vacas con muy buen desempeño en el trópico bajo, y en sus cruces transfieren esta cualidad.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Guzerá

Guzerá. Foto: Fedegán

• Cuando llegó a Colombia el ganado Gyr, vino acompañado de animales de la raza Guzerá que han sido un gran aporte para la ganadería, pues los beneficios de leche y carne que ofrece este ganado no se han podido igualar.

Durante 30 años, la raza de ganado bovino Guzerá se ha ido posicionando lentamente en Colombia, pues a pesar de lo rentable que es para el ganadero, genera cierto temor en quienes los adquieren en razón a los enormes cuernos que los acompaña y que los hace parecer como animales bravos.

No obstante, durante estas tres décadas, estos bovinos han logrado adaptarse a las condiciones del campo colombiano gracias a su rusticidad y a las bondades que ofrece a aquellas personas que los tienen en sus predios.

Gabriel Puerta Parra es el ganadero que hace 30 años trajo esta raza a Colombia junto con la raza Gyr y cuenta cómo ha sido su sentimiento por esta raza, así como la adaptación de los animales en el país.

Según afirma Puerta Parra, el ganado Guzerá tiene un largo historial en la humanidad y tal vez es uno de los ganados más antiguos que existen en la tierra. En las regiones de Arapara en la India, se encuentran pinturas rupestres de esta raza.

Estos animales han sido muy importantes para el desarrollo económico, tecnológico e industrial de La India y es muy apetecida en ese país, logrando posicionarse muy bien pues sirve para todo.

Por ser una raza muy antigua, se presta genéticamente para adaptarse a diversidad de mezclas con otros animales, en las que logran mantener sus bondades y perfeccionarse con las otras.

Según palabras de Puerta Parra, como mínimo es un animal de triple propósito pues da leche carne y también sirve para tiro a quien lo adquiere porque además sirve para el arrastre.

También es un ganado de carne y leche, en donde la segunda contiene muchos compuestos, sólidos totales, calidad de proteína, y en concepto de Puerta Parra, es mucho más resistente que el Gyr, pues puede pastorear a orillas de los grandes ríos del país.

El impulso de la raza Guzerá en Colombia ha sido muy lento, porque a las personas les causa temor el volumen y la inmensidad de sus cuernos. Sin embargo es un ganado muy altivo y manso, que s si se trabaja desde su crianza, puede llegar hasta la casa de la finca.

Finalmente, señala Puerta Parra que este es un animal muy manso, pero que produce temor por la mira oblicua y su levantamiento de cabeza, pero que en su caso, son las mujeres de la finca las que ordeñan estos bovinos de hasta 800 kilos, pues luego de que se amansa, el animal es noble durante toda la vida.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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