Omsa

Foto: Bloomberg

La Organización Mundial de Sanidad Animal, Omsa, certificó a Vaupés, Amazonas y el municipio de Miraflores (Guaviare) como libres de fiebre aftosa sin vacunación.

José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan), resaltó este logro como fruto del esfuerzo entre Fedegan, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), el Fondo Nacional del Ganado (FNG) y más de 700.000 familias ganaderas del país.

El anuncio se realizó en la 93ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados de la Organización Mundial de Sanidad Animal, realizado en París.

El logro de esta declaratoria con el 30º aniversario del sistema de reconocimiento del estatus sanitario de la Omsa es una referencia para el comercio seguro.

Para los voceros del gremio, este logro se obtuvo luego del cumplimiento riguroso de las normas internacionales incluyendo un sólido sistema veterinario, una vigilancia eficaz, el control estricto de enfermedades y la notificación transparente.

El director técnico de Fedegan, José De Silvestri Pájaro, explicó que este nuevo estatus se convierte en herramienta fundamental para la apertura de los mercados internacionales para subproductos cárnicos y lácteos.

Al estar respaldada por el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organización Mundial del Comercio, la certificación refuerza la confianza de socios comerciales, reduce riesgos de interrupciones en el intercambio de bienes y abre puertas para nuevas oportunidades de exportación, según lo manifestó Omsa.

Con el nuevo nombramiento, los departamentos de Amazonas y Vaupés y el municipio de Miraflores se agregan a otras regiones de Colombia que ya tenían el estatus de libres de fiebre aftosa sin vacunación, como son el Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, las islas Malpelo y Gorgona y el Urabá Chocoano.

Fuente:

Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Natalia Albor Rojas.

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Alertas sanitarias

Foto: ICA

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) activó alertas sanitarias en zonas de cría y producción de aves de traspatio en el Urabá antioqueño. Ello ante el alto riesgo de presencia de influenza aviar en esa región del país.

Factores como los humedales, la gran concentración de aves y el movimiento permanente de gallos de pelea han aumentado la vulnerabilidad sanitaria.

Como parte de la estrategia de prevención, esa entidad adelantó jornadas sanitarias en municipios como San Pedro de Urabá y Carepa, donde más de 52 usuarios avícolas estuvieron en actividades orientadas a fortalecer sus conocimientos sobre los riesgos asociados a la producción aviar.

El objetivo es que los productores dispongan de herramientas para la prevención de enfermedades en sus criaderos.

Estas alertas sanitarias se han realizado en articulación con alcaldías y Fenavi, que han acompañado la convocatoria y la sensibilización de las comunidades sobre la importancia de la responsable tenencia de aves.

Dentro de las intervenciones, el ICA también priorizó a la empresa Avícola El Darién, que cuenta con dos granjas en la zona con una población de 130.000 aves.

En el marco de las medidas de bioseguridad, allí se realizó un proceso de certificación como granjas libres de Salmonelosis Tíficas.

Destacó el ICA que estos espacios de comunicación sobre el riesgo son fundamentales, particularmente considerando que el foco de influenza aviar en Colombia, registrado en el año 2022, se presentó en una región cercana del Urabá chocoano, lo que refuerza la importancia de mantener vigilancia permanente en esta zona.

Artículo relacionado: El ICA confirmó la detección de un brote de influenza aviar en el Meta

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República, Autor: Xavier Becerra Silva.

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Influenza aviar

Foto: ICA

El Instituto Colombiano Agropecuario, confirmó un brote de influenza aviar en el departamento del Meta, en aves de traspatio de Puerto Concordia.

Tras identificar el foco sanitario, esa entidad activó de inmediato los protocolos definidos en el Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica Sanitaria y puso a marchar las acciones establecidas en el Plan Nacional de Contingencia para la influenza aviar.

Las medidas contienen actividades de inspección, control, vigilancia y erradicación con el fin de contener el brote y reducir los riesgos de propagación del virus en la región.

Para atender la situación, el ICA desplegó un equipo de técnicos especializados integrado por profesionales en extensión agropecuaria, epidemiología veterinaria y sanidad aviar.

Estos expertos adelantan toma de muestras, labores de investigación epidemiológica, seguimiento a los predios cercanos considerados en riesgo y el acompañamiento técnico a los productores avícolas del departamento.

Las acciones se adelantan en coordinación con gremios del sector avícola, autoridades locales y otros actores del sistema sanitario, con el propósito de proteger la producción y mantener la seguridad alimentaria.

De acuerdo con los reglamentos de la Organización Mundial de Sanidad Animal, la identificación de casos en aves de traspatio no pone en riesgo el estatus sanitario del país. Por lo tanto, Colombia mantiene su autodeclaración de territorio libre de influenza aviar altamente patógena.

El ICA también aclara que el brote no representa riesgos para el consumo de huevos ni de carne de pollo en el país. La entidad solicita a productores y comunidades rurales reportar de forma inmediata cualquier signo clínico sospechoso o mortalidad en aves para fortalecer la vigilancia sanitaria.

Artículo relacionado: ICA anunció que Colombia finalizó actividades de erradicación de la influenza aviar

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Xavier Becerra Silva.

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Expocarne del Caribe

Foto: instagram.com/elmeridiano.co/

• La capital de Córdoba será epicentro de una feria sin antecedentes que reunirá razas élite, expertos del sector cárnico, una agenda académica de alto nivel y asados para aficionados. Un evento que promete modificar la manera como el país ve y vive la ganadería especializada en carne.

Del 22 al 27 de octubre de 2025, Montería acogerá la primera versión de Expocarne del Caribe, una feria ganadera única que busca reafirmar a Córdoba como referente nacional en la producción de carne de calidad.

Con la participación de destacadas instituciones, espacios académicos, razas cárnicas de alta genética y experiencias gastronómicas, este evento se perfila como un hito para el desarrollo económico y agropecuario regional.

Expocarne del Caribe nace como un innovador modelo que rompe los tradicionales formatos de exposiciones ganaderas.

Bajo el liderazgo de la Federación Ganadera de Córdoba (Ganacor) y el respaldo de Asocriollos, Fedegán, Agrosavia, Prodesa, Beefmaster, la Gobernación de Córdoba y otras destacadas entidades, este evento busca establecer una diferencia sustancial.

El presidente de Ganacor, Humberto Lora, expuso que Expocarne del Caribe es un encuentro que han querido crear completamente diferente a los eventos existentes. Agregó que desean brindarle al departamento de Córdoba y a Colombia, una feria con juzgamiento de razas bovinas especializadas en carne.

Uno de los pilares de este evento será la presentación y el juzgamiento de razas cárnicas de alto desempeño. Se contará con ejemplares beefmaster, braford, romosinuano, wagyu, senepol y razas criollas.

También se tendrá una destacada presencia del sector bufalino, gracias a la colaboración de Asobúfalos. La participación de estas razas constituye una excelente vitrina de genética avanzada enfocada en la adaptabilidad, la eficiencia y la calidad de la carne.

Experiencia completa:

Expocarne del Caribe 2025 irá más allá de los juzgamientos. La agenda académica, elaborada con el apoyo de Minerva Foods, contendrá seminarios, charlas especializadas y talleres que permitirán a productores, estudiantes y técnicos adquirir modernos conocimientos sobre genética, comercialización y sostenibilidad en el sector cárnico.

Como valor agregado, se realizará un asado para los aficionados, actividad que conecta con el consumidor final, estimulando la cultura del buen comer y el reconocimiento de la actividad ganadera detrás de cada corte de carne.

Lora destacó que se tendrá un sinnúmero de actividades que harán que esta feria sea un éxito en el mes de octubre. (Lea en CONtexto ganadero: Ganadería de Córdoba fortalece su capital humano con Escuela de Mayordomía de Fedegán)

Por esto, la elección del restaurante Los Potrillos, en el casco urbano de Montería, es también una apuesta por hacer que la feria sea un espacio cálido, acogedor y accesible. Esto facilitará la asistencia de empresarios, productores, académicos y ciudadanos que deseen conocer más sobre el mundo ganadero.

El evento también incluirá un destacado remate de ejemplares, orientado por Subagán, una de las casas de subastas de mayor reconocimiento del país, lo cual significa una oportunidad comercial para los asistentes.

Con esta primera edición de Expocarne del Caribe, Córdoba busca no solamente fortalecer su vocación ganadera, sino también proyectarse como eje estratégico en producción y comercialización de carne de alta calidad en el país.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.

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Obesidad

Foto: Colprensa

La obesidad en perros y gatos es un asunto que los tenedores suelen pasar por alto o simplemente relacionarla con ternura y buena alimentación, pero esto podría afectar no solo la salud, sino también la esperanza de vida de las mascotas.

De acuerdo con un estudio de Gabrica, en Colombia el 24,4% de los perros presentan algún grado de obesidad, con una mayor ocurrencia en las razas Beagle (57,14%), Labrador (46%) y Pinscher (27,03%), mientras que para en los gatos representa el 35% de la población.

Pero esta no es una problemática exclusiva del país, pues según estudios efectuados en Australia, Europa y países de América, entre el 9% y el 44% de las mascotas presentan obesidad o sobrepeso, porcentaje que aumenta si se habla de los países industrializados. Con este panorama, una de las causas principales es la alimentación equivocada o sin una adecuada nutrición, además de la falta de ejercicio físico.

El médico veterinario de Gabrica, Michel Cardona, afirma que no es solo un problema estético, sino que conlleva graves riesgos para la salud de estos animales. 

En los perros, se ha relacionado con patologías como osteoartritis, diabetes, displasia de cadera, enfermedades dermatológicas y respiratorias.

En los gatos, puede agravar enfermedades como diabetes mellitus tipo 2, alteraciones del tracto urinario y lipidosis hepática. Además, el exceso de tejido adiposo ocasiona inflamación crónica, incrementando la producción de citoquinas inflamatorias que pueden afectar diferentes órganos.

Para saber si una mascota está cerca de la obesidad, se debe acudir al veterinario de confianza, quien calculará el Índice de Condición Corporal para determinar su peso ideal.

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¿Le habla a su perro como si fuera un bebé? Esto es lo que debe saber de este comportamiento

En caso de que el animal de compañía haga parte de las estadísticas de obesidad, el procedimiento para su tratamiento y control incluye un cambio de su alimentación, el desarrollo de nuevos hábitos y el control veterinario constante.

El exceso de consumo de alimentos se suele acompañar con un bajo gasto energético, que se puede empeor por situaciones como alimentar la mascota en cada ocasión que muestra indicios de hambre, el exceso de premios o la inclusión de alimentos con altos contenidos de grasas o de mala calidad.

Tenga en cuenta, que las razas golden retriever, labrador, basset hound, beagle, cócker spaniel, collie, terrier y pastor alemán tienen más posibilidades de desarrollarla.

Además, factores como la edad y la esterilización del animal también pueden influir.

Pero la obesidad también puede ser un indicio de otras enfermedades, por lo que la artrosis y algunas enfermedades cardiorrespiratorias pueden tener como aspecto fundamental del tratamiento la pérdida de peso. Así, se suelen suministrar alimentos bajos en grasas, así como porciones específicas.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Valentina Rodríguez Chacón.

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Requisitos para movilizar animales

Ajuste a los requisitos para movilizar animales

Con el propósito de disminuir costos al sector pecuario colombiano y simplificar requisitos para el transporte de animales, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), ajustó algunas condiciones de la movilización, mediante el uso de las guías sanitarias de movilización animal en el territorio nacional.

La entidad expidió la Resolución N° 093206 de marzo 23 del 2021, por medio de la cual se permite el transporte de animales con diferentes guías de movilización procedentes de orígenes diferentes y con destinos diferentes en un mismo vehículo, siempre y cuando se cumpla con los siguientes requisitos:

1. Que tanto el origen como el destino tengan igual condición sanitaria frente a las enfermedades de control oficial y se encuentren dentro de las mismas zonificaciones declaradas por el ICA.
2. Que se identifiquen los lugares de origen y destino en la ruta para la movilización de animales.
3. Que los lugares de origen y de destino no tengan requisitos especiales para la movilización o para obtener la guía de movilización.
4. Que las guías sanitarias expedidas se encuentren vigentes, es decir, dentro del tiempo autorizado para la movilización.
5. Que los lugares de origen y destino, no se encuentren contenidos en cuarentenas particulares y que no se encuentren en zonas en cuarentenas generales por el indicio o la presencia de alguna enfermedad de control oficial.

Anteriormente, no estaba permitido movilizar animales procedentes de diferentes predios en un mismo vehículo, así cada uno de los orígenes contara con guías de movilización.

Deyanira Barrero León, gerente general del ICA indicó que con esta resolución se busca definir las condiciones para la movilización de animales con orígenes y destinos diferentes que se realicen en el mismo vehículo, manteniendo las condiciones sanitarias y de trazabilidad.

Es importante recordar que las guías sanitarias de movilización interna son válidas para un solo trayecto y para un solo vehículo, en la fecha autorizada y se otorgan por el tiempo que dura el recorrido, desde el origen hasta el destino.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).

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Leche de vaca

Leche de vaca. Foto: Foto creada por Freepik / freepik.es

• El grupo de investigación de Enfermedades Infecciosas del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación (PAIDI), en colaboración con el Colegio de Veterinarios de Córdoba, busca determinar la capacidad de la leche de vaca como un alimento preventivo contra el COVID-19.

Así lo comunicó el portal lavozdegalicia.es en un artículo en el que señala que el trabajo de campo comenzó hacia finales de julio y que, en septiembre podría empezar a probarse su eficiencia en personas.

Se realizaría con personas enfermas  y personas en alto riesgo para comprobar la repercusión que pueda tener la leche de vaca en la evolución de la enfermedad. Consiste el tratamiento en beber la leche de vacas tratadas para lograr un aumento de los anticuerpos en su sangre o, más adelante, sueros preparados con esa leche de vaca”, aunque aún se está mirando en qué cantidad.

Otro de los puntos de mira de los investigadores es la hiperinmunización de las vacas que servirá para analizar posteriormente qué niveles de anticuerpos se consiguen en la leche. Hasta el momento, se ha demostrado que pueden alcanzarse concentraciones de hasta 200 mg de inmunoglobulinas por vaso, a lo que se le agregaría las propiedades de la vitamina A como reguladora del sistema inmunológico y regeneradora de epitelios mucosos.

Según lo explica el catedrático de Sanidad Animal de la Universidad de Córdoba, Antonio Arenas, encargado de dirigir la investigación, para lograr leche inmune se requiere que tratar a los animales, es decir, realizar lo que se conoce como hiperinmunización aplicándoles vacunas del coronavirus al bovino.

Señala el investigador citado por el portal que de esta manera obtienen mayores niveles de anticuerpos en la sangre que, a su vez, pasan a la leche en una proporción determinada. Y agrega que probablemente más adelante se pueda administrar en preparados lácteos capaces de dar una cantidad importante de anticuerpos.

Al explicar el proceso, afirmó que a finales de julio se inició con el trabajo de campo para obtener leche inmune y resolver algunas cuestiones como lograr una mayor cantidad de inmunoglobina o anticuerpos. El asunto es que al tratar la leche, esta se desnaturaliza y se inactivan los anticuerpos. De ahí que se requiera someter a un proceso de pasteurización a baja temperatura. Cuando tengan los resultados de las analíticas de esa leche, iniciarán con las pruebas de campo en personas, en coordinación con Salud Pública de la Junta de Andalucía.

Añadió que conocen que el betacoronavirus bovino es, del mismo género o grupo que el covid-19. Esa circunstancia, unida a los nutracéuticos o alimentos funcionales, les hace llegar a la conclusión que la leche de vaca podría ser una solución para dar a la población una inmunidad pasiva.

Considera Arenas que las dosis altas de inmunoglobulinas ayudarían mucho en la fisiopatología del COVID – 19.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Equipos para conservación de lácteos

Equipos industriales de ventilación

Foto: Cortesía.

• El evento que es organizado por la Cámara de Comercio de Villavicencio en asocio con varias instituciones de educación de la Orinoquía colombiana, busca que los productores lácteos y demás miembros de la cadena productiva conozcan la actual realidad del sector y las oportunidades en materia de transformación. 

Instituciones como el Ministerio de Agricultura, Cooperación Alemana, Propaís, la Mesa de Ganadería Sostenible de la Orinoquía, Gobernación del Meta, entre otras, están invitando al “I Foro Lácteo del Meta”, que es organizado por la Cámara de Comercio de Villavicencio.

La actividad se realizará el próximo 24 de octubre en la capital del Meta y la asistencia no tiene costo. 

Según lo manifestado por la gestora del clúster de la Cámara de Comercio de Villavicencio, Nadia Sofía Parra, con el evento se pretende que productores primarios, compradores, transformadores y consumidores trabajen de manera articulada en favor de la producción lechera de esa región colombiana. Además, en algunas subregiones del departamento se vienen ejecutando importantes proyectos orientados al incremento de la producción de leche. 

En diálogo con CONtexto ganadero, aseguró Parra que el Foro al ser el primero organizado por esa entidad, espera llamar la atención de un número amplio de participantes, por lo que las inscripciones ya se encuentran abiertas para quienes estén interesados.

Indicó que en el Meta se están realizando muchos proyectos en pro de la lechería, especialmente en las zonas que han padecido el conflicto armado. La intención es que esa materia prima sea de mejor calidad y pueda ser utilizada en la elaboración de subproductos con valor agregado. Por esta razón se viene trabajando con la industria de la panadería, del pan de arroz y de otros productos para que se interesen por el lácteo metense.

Próximamente, en esa zona del país se conformará el Comité Departamental de la Cadena Láctea del Meta, el cual será reconocido por el Consejo Nacional Lácteo con el apoyo de dicha entidad y de otras entidades como la Unión Europea, GIZ, gremios e instituciones públicas con el fin de garantizarles a los medianos y pequeños productores, beneficios para su región.

Según expresó en días pasados la coordinadora de la Cadena Cárnica y Láctea, Viviana Zamora, se encuentran en el proceso de conformar la cadena láctea. Ya iniciaron ese trámite con el propósito de legalizarse a nivel nacional y obtener un espacio en el Consejo Nacional Lácteo. Esto permitirá articular esfuerzos interinstitucionales en beneficio de quienes hagan parte de la institución en el departamento.

El principal objetivo es generar un puente entre las necesidades del productor y la institucionalidad, para brindarle una mayor productividad y mejor calidad de vida a las asociaciones lácteas y a sus proveedores.

El Foro les permitirá a los participantes conocer la realidad actual de la ganadería metense y las opciones productivas a las que les pueden apostar, así como los subproductos que pueden elaborar para obtener mayores dividendos.

Si está interesado en asistir al evento, puede comunicarse al celular 350 622 23 24

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Herramientas para el sector agropecuario Bellota

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Foto: CONtexto ganadero.

• La vacunación terminará el 10 de diciembre, según el cronograma definido por el ICA. La ejecución será responsabilidad de Fiduagraria, la Cuenta Nacional de Carne y Leche y el Ministerio de Agricultura, su administrador. 

Desde el 27 de octubre próximo y hasta el 10 de diciembre de 2017, se ejecutará el segundo ciclo de vacunación contra Fiebre Aftosa y Brucelosis Bovina, en todo el territorio colombiano. Así lo dispuso el ICA, como autoridad sanitaria nacional.

En el ciclo participarán cerca de 4.500 personas entre supervisores, vacunadores, programadores y médicos veterinarios. 

Luis Humberto Martínez, gerente general del ICA, señaló que como siempre se cuenta con la responsabilidad de los ganaderos, para que vacunen la totalidad de su inventario de ganado, porque justamente con su compromiso y trabajo es que se logrará recuperar el estatus de país libre de Fiebre Aftosa con vacunación. Agregó que para este ciclo de vacunación la meta es desarrollar una estrategia de visita predio por predio y mejorar el servicio a los ganaderos. La CNCL ha dispuesto de programadores que desde esta semana visitarán todos los predios con el fin de actualizar la información y establecer la programación para la vacunación.

La autoridad sanitaria colombiana establece que la ejecución de la vacunación contra Fiebre Aftosa y Brucelosis Bovina está bajo responsabilidad de la Cuenta Nacional de Carne y Leche (CNCL)  y su administrador, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural con el encargo fiduciario de la Sociedad Fiduciaria de Colombia S.A. (FIDUAGRARIA), y de las Organizaciones Ganaderas Ejecutoras que serán autorizadas mediante Resolución que será expedida por el ICA.

Igualmente, el ICA estipula que será responsabilidad de los ganaderos vacunar a la población bovina y bufalina contra la Fiebre Aftosa, la Brucelosis Bovina y la Rabia Silvestre, en las fechas programadas para el proyecto local donde se localice el predio.

Para el ciclo de vacunación solamente podrán utilizarse lotes de vacunas  debidamente registradas que hayan sido evaluados y aprobados por el ICA, según los parámetros de inocuidad, esterilidad, pureza y potencia establecidos en las normas vigentes.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Tanque enfriador de leche Friomax

Foto: Cortesía.

• Durante los días 6, 7 y 8 de septiembre de 2017se llevará a cabo el evento académico que pretende sembrar la curiosidad y la necesidad de continuar trabajando por una producción amigable con el medio ambiente.

El evento internacional, que este año llega a su novena edición, centrará su atención en proyectar la ganadería sostenible en Colombia, pues en el exterior constituye un reto ante los efectos que viene ocasionando el calentamiento global. 

Para ello, se congregarán reconocidos expertos en la materia, quienes serán direccionados por el Sena, el proyecto de Ganadería Colombiana Sostenible, CIPAV, la Alcaldía de Manizales a través de la Universidad de Caldas y la Secretaría de Agricultura.

El objetivo del congreso será hacerle frente a los inconvenientes que se vienen presentando por cuenta de los cambios en el clima, como el impacto ambiental, la erosión o las deficiencias en materia de abastecimiento de agua originados en algunas ocasiones por la ganadería.

El evento se llevará a cabo en el Centro Cultural y de Convenciones Teatro los Fundadores de la ciudad de Manizales, razón por la cual el funcionario del Sena en la capital caldense, Yesid Rodríguez Triana, indicó que al ser una actividad internacional y proyectarse Colombia para ser su sede, se eligió la ciudad conocida como ‘de las puertas abiertas’, pues sus características especiales como su tipografía inclinada, ofrecen inconvenientes en materia pecuaria y pueden proyectarse soluciones importantes.

Agregó que se tienen muchas expectativas en razón de los invitados internacionales que estarán en la ciudad, por lo que el propósito fundamental es aportar “su grano de arena” a la producción sostenible y despertar interés en el campo académico para que se adelanten investigaciones en materia de innovación que permitan mantener esta clase de iniciativas.

El representante de Corpoica para el departamento de Caldas, José Fernando Salazar, indicó que son muy altas las expectativas no solamente por los ponentes internacionales, sino también por esperarse que sea la oportunidad de mostrar los trabajos que se vienen realizando en Colombia en materia de ganadería sostenible.

Agregó que el congreso permitirá fortalecer el tema y generar inquietudes entre los medianos y pequeños ganaderos de la región y del país para que establezcan ese tipo de alternativas productivas.

Remató  indicando que el reto en el departamento  se debe enfocar en romper paradigmas y mitos asociados a la ganadería convencional, Agregó que Existe mucho escepticismo con relación al silvopastoreo por sus costos y tiempos de implementación, pero en las experiencias se ha visto que es una alternativa amigable con el medio ambiente, por lo que vale la pena trabajar con ellas.

Mayor información relacionada con agenda, costos y demás, puede consultarse en la página silvopastoril2017.org, donde encontrarán todo lo relacionado con el IX Congreso Internacional de Sistemas Silvopastoriles.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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