Franjeo ganadero

Foto: instagram.com/haciendalaplanicie/

• También denominado pastoreo rotacional por franjas, se posiciona como estrategia clave que mejora la eficiencia ganadera, promueve la regeneración de los suelos y contribuye a una producción más rentable y sostenible. Aquí se presentan detalles sobre esta práctica, que es cada vez más utilizada en las fincas colombianas.

El franjeo consiste en mover diariamente el ganado mediante franjas delimitadas con cercas móviles (se le va moviendo la cerca) para evitar el sobrepisoteo y el sobrepastoreo, explicó el médico veterinario, Ricardo Arenas, especialista y autor del Manual Práctico Ganadero.

Precisó que se va corriendo la cerca en una franja larga, donde se encuentra el ganado. Se va corriendo cada día o mediodía… hacerlo lo más rápidamente posible, para evitar el sobrepastoreo y el sobrepisoteo. (Lea en CONtexto ganadero: Cómo el pastoreo en franjas transformó una pequeña lechería en Colombia)

Destaca el experto que este manejo eficiente permite darle al animal lo justo, evitando que el suelo se compacte, pierda humedad y la fertilidad se deteriore. En cambio, al rotar el ganado y permitir el descanso de las áreas pastadas, se promueve la penetración de la materia orgánica, aumentando la regeneración y fertilidad del suelo.

Impacto y regeneración:

Esta técnica, que tiene el respaldo de la ciencia, fue destacada en la reconocida revista científica Applied Soil Ecology en la que se presentan resultados de experiencias en Colombia y el mundo, apoyando los beneficios del franjeo:

• Un experimento en hatos del Meta con rotación intensiva (carga de 4,2 animales/hectárea y un descanso de 60 días por franja) mostró mejoras en la calidad física, biológica y química del suelo comparado con sistemas continuos.
• Según investigaciones realizadas en España, el pastoreo regenerativo rotacional aumentó la producción del forrajeen un 30% e incrementó el carbono almacenado en el suelo en un 3,6% tras 7 años.
• A nivel global, prácticas semejantes aumentan hasta un 95 % la capacidad de intercambio de carga positiva (de cationes) del suelo y mejoran la retención de agua un 34%.

Estas cifras permiten afirmar que el franjeo no solamente protege los pastos, sino que también fortalece la función ecológica de los suelos.

Productividad y rentabilidad:

Los beneficios ambientales van de la mano con los resultados económicos:

• La productividad del ganadero aumenta, puesto que mejora la eficiencia del forraje y disminuye costos por la menor dependencia de insumos externos.
• En experimentos con rotaciones diarias (1 día de pastoreo y 35 a 42 días de descanso), se aumentó la biomasa forrajera y los rendimientos tanto por hectárea como por animal.
• El veterinario Ricardo Arenas también hizo énfasis en que el manejo en franjas es un manejo inteligente de los cortes de pasto con el que se busca recuperar la fertilidad natural de los suelos, evitando procesos de envejecimiento y compactación.

Práctica innovadora:

El franjeo surge como una innovadora práctica en la ganadería colombiana: eficiente, ecológica y rentable.

La evidencia –desde los estudios locales hasta las investigaciones internacionales– respalda que, con adecuadas cargas animales y periodos de descanso, se conserva el suelo, se mejora la calidad del pasto y se tiene una producción más sostenible.

Como lo afirmó el experto Arenas, esta técnica permite la regeneración de la tierra, mejorar la fertilidad y asegurar una ganadería con futuro.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Por: Neife Castro.

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Buenas Prácticas Ganaderas

Foto: Duwest

La ganadería moderna de alta productividad ha venido implementando metodologías en la práctica cotidiana que garantizan no solo el funcionamiento normal de las fincas, si no también la máxima productividad con calidad y responsabilidad.

Conocidas como las Buenas Prácticas Ganaderas (BPA), son una lista de procedimientos y acciones clasificadas en varias categorías que cubren todos los pasos y actores de la producción.

Tienen como objetivo efectuar una práctica legal, altamente productiva, amigable con el medio ambiente y ceñida a estándares internacionales para posibilitar el proceso exportador.

Sus principales objetivos son el aseguramiento de la inocuidad de los productos como leche, carne y otros, así como la protección del medio ambiente y de las personas que participan en la explotación.

Desde los principios del presente siglo, entidades como el ICA y Fedegan agruparon las buenas prácticas ganaderas en listados con entre 10 y 13 aspectos diferentes, pero que pueden condensarse en varios aspectos claves para que su aplicación sea de la mejor manera.

Uno de ellos corresponde a las instalaciones pecuarias y las fincas, que sean predios registrados y legalizados, cumpliendo los requisitos de uso del suelo y los que ordene el ente territorial.

Otro aspecto a considerar es que las fincas y sus instalaciones permanezcan en buen estado, tanto en sus instalaciones como en sus terrenos, garantizando el bienestar y la seguridad de los animales y los trabajadores.

El ICA y las entidades son muy rigurosas en el cumplimiento de las medidas de bioseguridad requeridas por las autoridades. Además, que se establezcan programas de trazabilidad de los animales para tener un estricto control de cada ejemplar y un seguimiento de todos los procesos.

Otros aspectos que deben tenerse en cuenta….

En las Buenas Prácticas Ganaderas (BPA) también es fundamental la disponibilidad de procedimientos médicos veterinarios y de los planes de vacunación. Estos garantizan que el ganado esté libre de enfermedades y con un excelente control de estas.

La digitalización de los hatos, aunque no es determinante para una certificación, sí es muy importante y es considerada en todo el proceso.

En cuanto a las BPA también es vital, un adecuado plan de sanidad para controlar plagas y posibles amenazas patógenas, así como estrictos planes de alimentación, garantizando la disponibilidad de forrajes, pastos y complementos, verificando sus procesos de almacenaje y consumo.

En estas verificaciones no se puede olvidar la capacitación, el transporte, el bienestar laboral y las garantías para que los trabajadores puedan realizar sus funciones de manera adecuadas, productiva y sin contratiempos.

Cada uno de los puntos anteriores tiene una lista a modo de chequeo que se debe comprobar en el territorio y calificada positiva para que se pueda ostentar.

Las buenas prácticas ganaderas no son solamente requisitos locales o búsqueda de mejoramiento por los ganaderos. También se constituyen en imperativos para alcanzar óptimos niveles que permitan exportar productos.

Los mercados internacionales exigen a los ganaderos y exportadores estándares mundiales para comprar sus productos. Por ello, las BPA son un requisito para vender en el exterior. Entidades como el Ministerio de Agricultura, el ICA y Corpoica exigen su cumplimiento.

En un mercado globalizado, la competitividad es tan alta que se hace imprescindible el cumplimiento de las buenas prácticas ganaderas. Tanto Fedegan como el ICA realizan diferentes programas de capacitación para ganaderos, en los que se les enseñan a cumplir las buenas prácticas y los beneficios que esto conlleva.

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), regulador:

El Instituto Colombiano Agropecuario es el ente regulador que se encarga de controlar la implementación de las buenas prácticas ganaderas en Colombia. El paso inicial para implementar las BPG en un predio es su inscripción ante esta entidad.

Se debe tener en cuenta que debe implementarse un detallado proceso de vacunación, realizar el reporte de enfermedades en el hato, emplear medicamentos certificados por ese Instituto y cuidar el recurso humano que labora en el establecimiento pecuario.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Julián Vélez Robledo.

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Materia orgánica

Foto: Fedegán FNG

• La salud del suelo es el motor invisible de la ganadería sostenible en Colombia. Con prácticas que equilibran tradición, ciencia y conciencia ambiental, los ganaderos están descubriendo que la clave no solamente está en el ganado, sino también en la tierra que está bajo sus patas.

El médico veterinario Ricardo Arenas Ovalle, autor del Manual Práctico Ganadero de Fedegán, explica que la materia orgánica es la base para la productividad de nuestras praderas. Sin suelos vivos, no hay leche ni carne que valgan, afirmó.

En un contexto en el que la sostenibilidad ya no es opción sino obligación, este mensaje tiene cada vez más fuerza en el campo colombiano. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Qué tanto conoce sobre el suelo? Aquí podrá profundizar en términos importantes

La producción de forrajes y pastos constituye la base del crecimiento de la ganadería bovina. Por ello, en un modelo preponderantemente pastoril como el de Colombia, la calidad de la alimentación se traduce directamente en kilos y litros, es decir, en ingresos.

Pero no basta solo con sembrar, hay que preparar el suelo, comprender sus necesidades y nutrirlo adecuadamente, convirtiendo una hectárea común en fuente de eficiencia de biomasa.

¿Por dónde comenzar?

El primer paso está en el diagnóstico. Por esto, el manual práctico insiste en que para ser ganadero, primero se debe ser agricultor. Esto implica reconocer la importancia de la preparación química, física y biológica del suelo.

Una labranza bien realizada mejora la aireación y la filtración del agua, factores que impactan en el desarrollo de las raíces y consecuentemente en la productividad del forraje. Sin embargo, excesos como el uso intensivo de equipos pesados, pueden dañar la infraestructura del suelo y perderse la materia orgánica existente.

La materia orgánica, procedente de estiércol, compost o abonos verdes, además de alimentar el suelo, mejora su retención de agua y estimula la actividad biológica para que funcione como sistema vivo, es decir, es el alma de la fertilidad.

En paralelo debe distinguirse entre abonamiento y fertilización. Mientras el primero se focaliza en enriquecer el suelo con materia natural, con la fertilización se busca suplir nutrientes específicos como fósforo, nitrógeno y potasio.

Ambos son necesarios, pero se deben aplicar de forma estratégica, basándose en análisis del suelo y el forraje. Solo así se previene el deterioro del ecosistema y se mejora el rendimiento sin aumentar la huella de carbono.

Sostenibilidad: estrategia integral:

Arenas advierte sobre los riesgos de un uso indiscriminado de fertilizantes sintéticos. Si bien estos son de acción rápida, pueden liberar gases de efecto invernadero u ocasionar la contaminación de aguas y suelos.

En cambio, los fertilizantes minerales naturales, que aunque son menos concentrados, ofrecen una liberación lenta y con menor impacto ambiental a largo plazo.

Este enfoque corresponde a la necesidad de proteger los recursos naturales que posibilitan la producción ganadera. Además, conserva la cobertura vegetal, evita la deforestación y previene la degradación del ecosistema, pensando en la rentabilidad futura.

Finalmente, la sostenibilidad ganadera no es un simple eslogan, es una estrategia integral. Como afirma Arenas Ovalle, la preparación del suelo, la fertilización y el abonamiento no son tareas aisladas. Son eslabones de una misma cadena que garantiza forraje abundante, animales con buena alimentación, y en consecuencia, un negocio rentable y respetuoso del medio ambiente.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.

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Mezcla casera

Foto: diariocambio.com.uy

• Ganaderos y veterinarios exploraron la utilización del azufre mezclado con sal como una alternativa natural para repelar parásitos en el ganado bovino. Pero, ¡tenga cuidado!: aunque puede disminuir el uso de garrapaticidas, un mal manejo podría afectar la salud del animal y la productividad del hato.

El azufre, mineral presente en muchas zonas rurales, se ha convertido en herramienta inesperada para combatir moscas y garrapatas en el ganado, gracias a una muy sencilla pero controvertida mezcla con sal.

La mezcla:

En el campo, donde el acceso a los tratamientos antiparasitarios comerciales puede ser costoso o limitado, algunos ganaderos han acudido a una solución tradicional mediante la mezcla de sal con azufre para alimentar al ganado.

Esta práctica empírica, ha ganado popularidad en algunas zonas por su aparente efectividad para mitigar infestaciones de moscas y garrapatas, sin la necesidad de baños químicos constantes.

El médico veterinario, especialista en sanidad animal, César Jiménez, explicó que el efecto del azufre es más repelente que parasiticida. Es decir, no mata a los parásitos, pero el olor que el animal expulsa por el aliento o la sudoración, actúa como disuasivo natural para insectos como las garrapatas y las moscas.

Precisó que la gente lo mezcla con sal buscando ese efecto de repulsión. No obstante, el exceso de algunos minerales puede afectar la absorción de otros que son esenciales en el metabolismo del animal. Inclusive, en dosis altas, algunos pueden tornarse tóxicos.

Hizo hincapié en que, si bien este método puede resultar útil en situaciones particulares, nunca debe reemplazar un programa de control sanitario, pues se debe ver como un complemento y no como una solución única.

Actualmente, ya se tienen en el mercado sales enriquecidas con mayor cantidad de azufre, pero los expertos recomiendan no improvisar.

Añadió el experto que sería ideal que el empresario ganadero conociera los requerimientos nutricionales particulares de su hato y del suelo donde pastorean los animales antes de realizar estas mezclas.

Una supervisión periódica por parte de un técnico agropecuario o un veterinario puede evitar que los animales presenten deficiencias o intoxicaciones por desequilibrios minerales. Con el monitoreo del consumo de sal también se pueden ajustar las proporciones según sea la respuesta del ganado.

Experiencia en terreno:

El ingeniero agrónomo Daniel Suárez es uno de los ganaderos que ha utilizado esta técnica. Este profesional prefiere la combinación del azufre con sal de mar en vez de sal mineral con resultados sorprendentes.

Aseguró Suárez que durante años no utilizó garrapaticidas. Cuando volvieron a aparecer los parásitos, utilizaron la mezcla con azufre y en 15 días el ganado estaba limpio.

Según el experto, lo más curioso fue notar que cuando los animales ya se encontraban desparasitados, dejaron de consumir el azufre por sí solos. Pero si la infestación volvía, lo buscaban de nuevo.

Aun así, Suárez insiste en la necesidad de aplicar este método con moderación y conocimiento, puesto que no todos los suelos tienen un mismo contenido mineral. En ocasiones, forzar el consumo de azufre puede afectar la absorción de otros minerales y la productividad del ganado. (Lea en CONtexto ganadero: Uruguay crea vacuna contra garrapatas: Colombia la mira con esperanza y cautela)

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.

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Alimen Tro

Foto: alimentro.agrosavia.co

• Más de 70.000 muestras de forrajes y un curso gratuito financiado por Nueva Zelanda coloca a la plataforma AlimenTro como un instrumento clave para una ganadería sostenible, con enseñanzas sobre forrajes y eficiencia productiva. Agrosavia y sus aliados internacionales le apuestan a formar líderes rurales en nutrición animal y disminución de emisiones.

Hasta el 31 de octubre de 2025, técnicos, productores y estudiantes de Colombia podrán capacitarse de forma gratuita en nutrición de rumiantes gracias a la plataforma AlimenTro.

Colombia es uno de los países con mayor diversidad forrajera, haciendo de esta riqueza vegetal una oportunidad para impulsar la ganadería sostenible. Por ello, una pieza clave en esa transformación es AlimenTro.

Esta es una plataforma digital abierta que actualiza y centraliza información técnica sobre la calidad de los forrajes empleados en la alimentación de rumiantes. (Lea en CONtexto ganadero: Agrosavia: Oferta de innovaciones tecnológicas para formulación de sistemas de alimentación bovina)

La investigadora Ph.D asociada de Agrosavia, Olga Mayorga Mogollón, expuso que el programa AlimenTro nació con el objeto de mejorar la posibilidad de disponer de información técnica confiable sobre la composición de los forrajes utilizados en Colombia.

Su misión principal es apoyar la toma de decisiones en la alimentación de rumiantes, promoviendo una ganadería más eficiente, sostenible y adaptada al contexto climático y regional.

Lo que inició como una base interna para los análisis técnicos ha evolucionado a una robusta herramienta, soportada en más de 70.000 muestras caracterizadas y validadas mediante métodos de química húmeda y de análisis espectral infrarrojo cercano (NIRs).

Hoy, esta base se nutre de ensayos de campo, proyectos de investigación y colaboraciones con productores, centros de investigación y universidades.

Formación digital:

En una nueva etapa para su fortalecimiento, AlimenTro ha lanzado un curso virtual gratuito dirigido al público con interés en sistemas ganaderos sostenibles.

Este programa, que se adelantará entre junio y octubre de 2025, hace parte de un proyecto internacional con financiación del Gobierno de Nueva Zelanda y ejecutado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Agrosavia y universidades aliadas.

De acuerdo con Mayorga Mogollón, el curso ofrecerá herramientas científicas para la optimización de la alimentación de rumiantes y la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero.

Los módulos contemplan desde los fundamentos de la nutrición animal hasta el manejo de sistemas forrajeros tropicales, desarrollando también estrategias alimenticias para la mitigación del metano entérico y la interpretación de análisis bromatológicos.

Gracias a esta amigable plataforma educativa y al acompañamiento técnico de expertos como la investigadora de Agrosavia Deisy Bibiana Camargo, esta formación será accesible incluso para quienes solo tengan experiencia básica en temas digitales.

Reducir emisiones en potrero:

Uno de los mayores aportes de AlimenTro es la contribución a la mitigación del cambio climático.

Mediante el análisis técnico de especies forrajeras, los usuarios podrán identificar aquellas con una mayor eficiencia digestiva y menor producción de metano entérico por unidad de producto.

Además, la información se articula con otras herramientas digitales como la Dietro, permitiendo diseñar dietas más sostenibles y equilibradas.

Mayorga indicó que el curso proporciona información sobre el valor nutricional de los forrajes, que puede enlazarse con herramientas para diseñar dietas más sostenibles e incluir forrajes con potencial mitigador.

Agregó que se espera que los participantes contribuyan en sus territorios a reducir las emisiones de GEI y fortalecer los sistemas bajos en carbono.

Cupos limitados:

La convocatoria ya se encuentra abierta para extensionistas, técnicos, profesionales del sector y estudiantes del área agropecuaria. Los requisitos son simples: conexión a internet, disponibilidad de al menos 2 horas semanales y el compromiso con la sostenibilidad ganadera.

Las inscripciones estarán abiertas hasta el 30 de junio de 2025. Si desea ser parte de este curso, ingrese a este link.

El proceso de selección se efectuará mediante convocatoria Los seleccionados recibirán un correo con las instrucciones de acceso y tendrán una inducción inicial.

Al término del curso, recibirán un certificado de participación suscrito por Agrosavia y sus aliados internacionales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora Melanny Orozco.

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Desinfección

Foto: ganaderiasos.com

• Desde el parto, cada acción es determinante para el futuro desarrollo en la etapa de crianza. Alonso Mejía Henao explica por qué la desinfección inicial del cordón umbilical y el oportuno suministro de la primera leche son actividades vitales que no se deben pasae por alto en las fincas.

El asesor técnico experto en manejo bovino, Alonso Mejía Henao, insiste en que el cuidado de la cría debe iniciar incluso antes de su nacimiento.

Explicó que lo ideal es que las vacas estén ubicadas en un lugar cercano al corral y bajo vigilancia, para intervenir de forma rápida en caso de que requieran ayuda durante el parto.

Una vez nacido el ternero, lo prioritario es atender el ombligo de inmediato: dijo Mejía que debe secarse y desinfectarse con una tintura de yodo al 10%, justo en el momento del nacimiento, y repetir este proceso 3 veces al día hasta que se desprenda el cordón umbilical.

Esta desinfección evita el ingreso de bacterias que podrían afectar de forma grave el los sistemas inmunológico y respiratorio del recién nacido.

Recordó el experto que el útero materno es un ambiente estéril, y algún contacto con el entorno contaminado o el suelo sucio puede poner en riesgo la vida del neonato.

Primera vacuna natural.

El segundo paso crítico es el suministro de calostro, el cual se debe ofrecer en las primeras 6 horas de vida del ternero. Afirmó Mejía que durante ese tiempo, la absorción de anticuerpos es más efectiva, y que es clave para reforzar el sistema inmunológico de las crías.

El calostro debe ser de óptima calidad, la que se mide con un refractómetro.

Cuando la medida supera los 22 grados Brix, se considera de excelente calidad. Si no logra ese valor, lo ideal es no suministrarlo y utilizar calostro previamente congelado que haya sido verificado.

Además, el experto resalta la necesidad de que el ternero consuma una cantidad de calostro equivalente al 10% de su peso durante su primera toma. De no lograrse esta medida, el recién nacido quedará expuesto a enfermedades que pueden comprometer su crecimiento y la productividad futura.

Otros cuidados esenciales:

Además de la desinfección del ombligo y el suministro de calostro, el experto aconseja aplicar una vacuna contra peste boba al día siguiente del nacimiento.

También es fundamental efectuar una correcta identificación del ternero, ya sea mediante tatuaje, collar con chapeta o arete, donde se registre su número, madre y padre biológico.

Concluyó afirmando que todo esto puede parecer simple, pero determina la vida productiva del animal. Un ternero bien atendido durante sus primeros días es un adulto más fuerte, más sano y con mejor desempeño.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, Por: Neife Castro.

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Bioestimulantes

Foto: Bloomberg

La agricultura se encuentra en un conflicto, puesto que aunque debe alimentar la población, lo debe hacer sin afectar la salud del planeta.

En este escenario, los bioestimulantes vienen ganando relevancia gracias a que surgieron como elemento para fortalecer los cultivos incrementar la productividad y reducir la dependencia de insumos químicos.

Estas sustancias, que no apotran nutrientes directos, pero desencadenan unas respuestas fisiológicas en las plantas que mejoran su funcionamiento interno.

Diferente de los fertilizantes tradicionales, los bioestimulantes, además de suplir a las plantas con fósforo, nitrógeno o potasio, tienen la función de activar y regular procesos naturales, como la eficiencia hídrica y el crecimiento radicular, lo que ayuda a la calidad de los frutos y la tolerancia del estrés.

Entre los ingredientes más comunes que estos tienen, están los extractos de algas que tienen hormonas naturales, ácidos fúlvicos y húmicos que ayudan a mejorar la estructura del suelo, así como aminoácidos y péptidos que impulsan el metabolismo vegetal.

Beneficios:

Los beneficios no solo están en el rendimiento, pues también permiten producir frutos más dulces, con mejor color y mayor vida útil, esto sin contar con que ayudan a desarrollar sistemas radiculares más robustos, capaces de explorar el suelo con mayor eficiencia; y una mayor capacidad para recuperarse antes de los efectos climáticos, como las sequías, las temperaturas extremas o la salinidad.

Por estas razones, expertos aseguran que los bioestimulantes potencializan la productividad y la calidad de la producción, sin sobrecargar el ecosistema agropecuario.

Y es que el futuro de la agricultura se está orientando cada vez más hacia sistemas regenerativos y resilientes al clima, donde también los agricultores cada vez buscan más alternativas para lograr estos objetivos.

En ese orden de ideas, los bioestimulantes aparecen como una pieza fundamental para fortalecer la biodiversidad de los suelos, mejorar la eficiencia en el uso del agua y disminuir la huella de carbono.

Adicionalmente, su integración a la agricultura permite cerrar ciclos de nutrientes, disminuir la utilización de agroquímicos y establecer sistemas agrícolas más sanos, productivos y sostenibles.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Juliana Ramos Mosquera

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