Estrategias

Foto: zoovetesmipasion.com

• Con la llegada de las altas temperaturas, el paisaje agrario se tiñe de un desafío para los productores ganaderos: el estrés térmico en los bovinos. En este artículo se exploran las estrategias para enfrentarlo y mantener una ganadería resiliente al calor.

En esta época, las altas temperaturas ponen a prueba la capacidad de adaptarse de las especies ganaderas. Ante este panorama, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria  de Argentina (Senasa), explica una serie de estrategias vitales para proteger los ganados y garantizar su bienestar en condiciones extremas.

El estrés calórico, es una respuesta adaptativa del cuerpo del animal a los desafíos ambientales, que se presenta cuando las condiciones del ambiente superan su zona termoneutral.

Ante este escenario, el Senasa afirma que los animales muestran cambios fisiológicos y de comportamiento como la reducción de la actividad física, el aumento de la frecuencia respiratoria, la disminución del consumo de alimento y el aumento del consumo de agua, entre otros.

Los impactos del estrés calórico no se reducen al bienestar animal; pueden ocasionar disminución del consumo de alimento y de eficiencia alimenticia, pérdida de peso y de condición corporal, deterioro del desempeño y de los índices reproductivos, aumentos de los riesgos de enfermedades y una mayor tasa de mortalidad.

El riesgo de estrés calórico varía de acuerdo con factores propios del animal como edad, color y largo del pelo. Destaca el Senasa que los animales más afectados son aquellos con mayor cantidad de grasa corporal y los de pelaje negro en etapas de terminación.

La alimentación también influye en el riesgo del golpe de calor. Pastorear pasturas tóxicas y administrar raciones hipercalóricas aumentan dichos riesgos.

Por esto, el Senasa plantea diversas estrategias prácticas.

Recomendaciones:

1. Proporcionar espacios de sombra suficientes, preferiblemente con árboles, para atenuar la radiación y la temperatura del aire.
2. Asegurar acceso a agua limpia, fresca y abundante, controlando el caudal y la presión en los periodos de calor extremo.
3. Evitar manejos estresantesy planificar todas las actividades para minimizar la permanencia en corrales y mangas.
4. Adecuar la alimentación, con atención especial a la presencia de hongos productores de ergoalcaloides en pasturas. Estos son metabolitos secundarios producidos por hongos y que pueden producir intoxicación en los animales.
5. Refrescar la finca en los momentos de temperaturas elevadas, mediante métodos adecuados y consultando los pronósticos del tiempo.

Finalmente, en casos de dudas, se recomienda consultar al veterinario de confianza. Cumplir con el bienestar animal es una ventaja tanto para los bovinos como para el productor, además de ser un compromiso esencial en la actividad pecuaria.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Medidas

Foto: innovatione.eu

• Las altas temperaturas ocasionadas por el fenómeno de El Niño afectan los suelos y con ello la producción agrícola y pecuaria. Siga estas recomendaciones que permiten afrontar esta problemática.

Actualmente Colombia está atravesando por una de las emergencias ambientales más intensas de los últimos años como consecuencia del Fenómeno de El Niño.

En diferentes regiones del país se han registrado temperaturas muy altas ocasionando conflagraciones que no solamente afectan los ecosistemas y todas las formas de vida que ahí habitan, sino también los suelos y los cultivos que son esenciales para la sostenibilidad alimentaria.

Para minimizar los efectos que se generan por las altas temperaturas, como las que están afectando a gran parte del país, el Instituto Geográfico Agustín Codazzi (IGAC) recomienda a los productores agropecuarios, implementar prácticas diferentes a las habituales con el objeto de garantizar el cuidado de los suelos y el adecuado manejo de los cultivos.

Entre dichas medidas recomendadas están:

Aumentar la cantidad de materia orgánica, con el fin de mejorar la estructura, la aireación y el drenaje del suelo e incrementar su capacidad para retener agua y nutrientes.

Así mismo, implementar la práctica de “mínima labranza”, realizando el menor número posible de pasadas por el suelo, el cual mejora sus propiedades fisicoquímicas. (Lea en CONtexto ganadero: 3 medidas que los ganaderos pueden tomar para evitar erosión de suelos)

Erradicar prácticas inadecuadas para el suelo que ponen en riesgo su protección y cuidado como la eliminación de cobertura vegetal y la quema del rastrojo. Esto afecta los microorganismos que contribuyen a recuperar la estructura del suelo y su capacidad productiva.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Roller crop

Foto: covercropstrategies.com

• Quiere implementar ganadería regenerativa y utilizar herramientas en pro de este modelo? CONtexto ganadero explica qué es el *roller crop* y sus aportes a la ganadería regenerativa.

En un mundo donde la sostenibilidad se ha tornado en un imperativo, la ganadería regenerativa surge como poderosa solución para hacer frente a los desafíos ambientales y económicos.

En este contexto, el roller crop, una práctica innovadora, viene ganando terreno como herramienta clave para mejorar la salud de los suelos, aumentar la biodiversidad y favorecer sistemas ganaderos más sostenibles.

¿Qué es el roller crop y cuáles sus aportes a la ganadería regenerativa?

El ingeniero técnico agrícola español, Francesc Font, afirma que quienes practican agricultura regenerativa hablan mucho de una herramienta llamada Roller Crop o Roller Faca. Una herramienta que sirve para el control de las cubiertas vegetales.

En pocas palabras, el roller crop es un sistema de manejo del pastoreo que implica la utilización de un rodillo para aplastar la vegetación existente, creando un lecho orgánico que fomenta la regeneración de los suelos y la biodiversidad.

Este enfoque está basado en principios agroecológicos que tratan de imitar los procesos naturales y restaurar ecosistemas degradados.

Una de las ventajas principales del roller crop es su capacidad de mejorar la salud del suelo. Al aplastar la vegetación y dejarla como mulch, se promueve la retención de humedad, se fomenta la actividad microbiana y se reduce la erosión, lo que contribuye a la formación de suelos orgánicos y aumenta la fertilidad.

Nota relacionada:

Factor de cambio: ¿Qué es la ganadería regenerativa?

Lo anterior, no solamente beneficia el crecimiento de pastos más nutritivos, sino que también ayuda a mitigar los efectos del cambio climático al capturar y almacenar carbono en el suelo.

De acuerdo con Font, con este trabajo lo que se busca es no cortar en trozos muy pequeños las plantas, porque si se hace así se descomponen muy rápido, sino solo tumbarlas para que queden en el suelo y tarden un tiempo en secarse del todo.

Asegura el profesional que la acción de este roller crop hace que las plantas queden bastante enteras y tarden unas semanas o meses en su descomposición, por lo que estarán secas en el suelo protegiendo los suelos en verano.

Además de estos beneficios, tiene un impacto benéfico en la biodiversidad, pues al crear un ambiente favorable para la vida del suelo y alentar el crecimiento de plantas, se promueve la presencia de insectos benéficos, aves y otros organismos que favorecen la salud del ecosistema.

Finalmente, uno de los mayores aportes a la ganadería regenerativa es su capacidad de mejorar la eficiencia del pastoreo y la gestión del ganado, pues como se desarrollan áreas de pastoreo más uniformes y densas, se optimiza el uso de la vegetación disponible y se disminuye el desperdicio de forraje.

Esto permite una más efectiva rotación de los bovinos, lo que mejora la calidad del pasto y promueve un más equilibrado ciclo de nutrientes en el ecosistema.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Pozos estercoleros

Foto: comercialderiegos.com

• La construcción y uso de pozos estercoleros es una práctica sostenible y rentable en la actividad ganadera. CONtexto ganadero explica de qué se trata.

El estiércol, un subproducto inevitable, tradicionalmente ha sido una valiosa fuente de nutrientes para los suelos ganaderos. Sin embargo, su gestión suele pasar desapercibida, lo que conduce a la pérdida gradual de calidad y, en última instancia, a un efecto negativo en el rendimiento de los cultivos.

Para abordar esta situación, se ha propuesto la construcción y el uso de pozos estercoleros, una solución simple que puede mejorar significativamente la eficiencia de este importante recurso.

¿Qué es un estercolero?

De acuerdo con la cartilla del Proyecto Jalda, para una agricultura y ganadería eficiente, un estercolero es un depósito diseñado para el almacenamiento de estiércol de forma adecuada, conservando su calidad y maximizando su valor como fertilizante.

A diferencia de dejar el estiércol en los corrales, donde queda expuesto a los elementos y con el tiempo pierde sus nutrientes, el estercolero proporciona un ambiente controlado que promueve una más eficiente descomposición y una óptima conservación de los nutrientes esenciales.

Construcción y funcionamiento del estercolero:

Es sencilla la construcción de un estercolero  y puede hacerse con materiales locales disponibles en la comunidad, como adobes o piedras. La ubicación cerca del ganado es importante para facilitar el proceso de carga, se recomienda instalarlo en la parte baja del corral para un fácil acceso.

El proceso de construcción contempla varios pasos, que van desde el trazado y la excavación para la cimentación hasta la construcción de las paredes y el techo.  Debe tener un techo para proteger el estiércol de la lluvia y el sol, lo que ayuda a preservar su calidad y sus nutrientes.

Una vez construido, el estercolero se emplea para almacenar el estiércol de forma regular, preferiblemente con intervalos semanales, para evitar la degradación por la exposición prolongada a los elementos. Luego de cargar el estiércol, se coloca el techo o la tapa y se asegura para evitar que se destape por cualquier motivo.

Ventajas y beneficios:

El uso de pozos estercoleros ofrece unas ventajas significativas para los agricultores y el medio ambiente:

Mayor eficiencia en la descomposición: El estiércol almacenado en el estercolero se descompone de forma más rápida y eficiente por las condiciones controladas, lo que permite una más efectiva liberación de nutrientes para las plantas.

Mejores cosechas con menos cantidad de estiércol: A pesar de almacenar menores cantidades de estiércol, los agricultores pueden lograr cosechas de mayor calidad y rendimiento, gracias a la óptima conservación de los nutrientes.

Reducción de daño a las plantas: Un estiércol bien descompuesto ya no presenta riesgo para las plantas, pues no contiene compuestos dañinos y está listo para ser usado como fertilizante.

Bienestar animal mejorado: Los animales sufren menos en el corral, ya que el estiércol es retirado del entorno, reduciendo las posibilidades de embarrarse durante las lluvias, mejorando así su salud y comodidad.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Botas Bekina

Sequía

Foto: ica.gov.co

• ¿Conoce las recomendaciones que se deben seguir en materia de sanidad y bienestar animal en esta temporada se sequía que presenta el país? En este artículo se explica en detalle qué  se debe hacer ante esta condición climática.

En tiempos de sequía, es fundamental adoptar medidas para garantizar la sanidad y el bienestar de los bovinos, así como mitigar riesgos en los cultivos. Por esta razón el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) ha dado una serie de recomendaciones para salir adelante en esta temporada de sequía.

En cuanto a la sanidad y el bienestar de los bovinos el ICA dice:

Prepare las reservas de agua potable: El ganadero debe asegurarse de contar con reservas de agua potable suficientes para el consumo animal y el riego de praderas. Es fundamental garantizar el acceso permanente a agua limpia y de calidad para mantener una adecuada hidratación de los bovinos.

Reduzca de la carga animal: Disminuya la carga animal de cada potrero para optimizar el aprovechamiento de los forrajes disponibles. Esta práctica ayuda a evitar la sobreexplotación de las pasturas y mantener un adecuado equilibrio entre la oferta y la demanda del alimento para el ganado.

Prepare y almacene ensilaje: Elabore ensilaje y almacénelo en sitios seguros con adecuada ventilación y libres de roedores. Esto garantiza la disponibilidad de alimento de calidad durante la época seca, cuando puede ser limitada la oferta de pasto.

Provea sombra: Instale estructuras que proporcionen sombra a los animales, lo que les permite resguardarse del calor intenso y disminuir el estrés térmico durante los días soleados.

Vacune y realice chequeos periódicos:Vacune los animales según las indicaciones del veterinario y realice chequeos frecuentes para identificar posibles signos clínicos y establecer aletas tempranas sobre posibles problemas de salud.

En casos de estrés térmico evite administrar medicamentos: La aplicación de estos medicamentos puede agravar la condición de los animales. Priorice medidas para mitigar el calor y disponer condiciones más confortables para los animales.

Notificar al ICA: Es importante dar aviso al ICA sobre cualquier situación que afecte la salud de los animales, garantizando una rápida y efectiva respuesta para abordar cualquier emergencia.

Estrategias para reducir el riesgo en cultivos durante la temporada seca:

Simultáneamente con las medidas para la sanidad y el bienestar de los bovinos, es importante establecer estrategias para reducir los riesgos en los cultivos durante la temporada de sequía. Algunas recomendaciones esenciales son:

Aplique prácticas agroecológicas: Realice policultivos para reducir la incidencia de plagas, especialmente insectos y otros artrópodos, y favorecer el control biológico: Esta práctica estimula la diversidad vegetal y contribuye al equilibrio ecológico en los cultivos.

 Densidades de siembra adecuadas:   El agricultor debe utilizar densidades de siembra que reduzcan la evaporación del agua, maximizando la eficiencia en el uso del recurso hídrico.

Nutrición adecuada del cultivo: Proporcione una nutrición adecuada al cultivo para mejorar la resistencia a condiciones de estrés hídrico, asegurando un óptimo desarrollo, inclusive en condiciones de sequía.

Cobertura vegetal: Mantener una amplia cobertura vegetal, viva o muerta sobre el suelo para retardar la evaporación del agua y el estrés de las plantas. Esta capa protectora contribuye a conservar la humedad del suelo y reduce la necesidad de riego frecuente.

Empleo de estimulantes: Es de utilidad utilizar estimulantes que le ayuden a la planta a resistir el estrés por escasez de agua, fortaleciendo su capacidad para enfrentar condiciones adversas.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Intoxicación hídrica

Foto: productosganaderia.com

• Este trastorno sucede cuando los bovinos consumen grandes cantidades de agua de manera abrupta tras haber estado privados de ella por un tiempo prolongado. Puede afectar bovinos de cualquier edad y generar diferentes síntomas que pueden ocasionar muerte súbita.

También conocida como sobrecarga hídrica o indigestión ruminal por agua, la intoxicación hídrica se produce cuando los animales tienen libre acceso al agua y la ingieren de manera rápida en períodos de sequía o de acceso restringido al líquido. La intoxicación en los animales sucede porque la concentración de electrolitos en su organismo se diluye, lo que genera una serie de trastornos metabólicos.

Se puede presentar en bovinos de cualquier edad y conducir hasta la muerte súbita. En de los signos clínicos predominan los nerviosos como la deambulación sin rumbo y las convulsiones, además de vómitos de agua y orina teñida de color rojo. (Lea en CONtexto ganadero: Evite la intoxicación hídrica siguiendo estas recomendaciones)

Sin embargo, como lo anotaron Radostits y otros, citado por Santiago y otros, los terneros de 2 a 4 meses son los que con mayor frecuencia resultan afectados, mientras que es más rara en el ganado adulto, con escasos informes sobre casos naturales. Según Njoroge y otros, todas las razas de ganado se pueden afectar.

Los signos pueden incluir, entre otros, dificultad respiratoria, trastornos nerviosos, orina en la sangre, distensión abdominal y muerte (con frecuencia dentro de 48 horas). El diagnóstico se basa en los signos clínicos, la anamnesis, los hallazgos de la necropsia y los análisis de laboratorio, tanto de histopatología como de bioquímica sanguínea.

¿En qué casos se puede presentar la intoxicación hídrica en bovinos?

La intoxicación hídrica bovina puede presentarse cuando hay dificultades en el suministro de agua en la finca (por ejemplo por cuenta de la sequía) o tras largos viajes sin acceso al líquido. En este último caso, cuando el ganado arriba a su destino, puede consumir grandes cantidades en pocos minutos y como consecuencia, comienzan a aparecer animales afectados en menos de media hora, con una evolución desfavorable y alto índice de mortalidad.

¿Por qué ocurre la intoxicación hídrica en bovinos?

El consumo desmedido de agua diluye los niveles de sodio en la sangre, llevando a una hiponatremia. Los síntomas incluyen dificultades respiratorias, hinchazón, incoordinación motora y, en los casos graves, convulsiones y muerte.

Esta afección es más común en bovinos en pastoreo o en sistemas de alimentación basados en forraje verde y, por ello, es fundamental que los ganaderos supervisen y controlen el acceso de los bovinos al agua, especialmente cuando tienen sed acumulada por condiciones climáticas adversas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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