Pasto achicoria

Foto: elganadero.pe

• En conversación con CONtexto Ganadero, el director técnico de Forrajes en Saenz Fety, resaltó las ventajas del pasto achicoria en la finca Cuernavaca, localizada en Cundinamarca.

Desde la finca Cuernavaca, en Cundinamarca, CONtexto Ganadero dialogó con el director técnico de Forrajes en Saenz Fety, Raúl Rojas, sobre las bondades del pasto achicoria, un cultivo que ha venido ganando popularidad entre los empresarios ganaderos que desean mejorar la calidad de la dieta de sus animales.

Señaló Rojas que es importante tener en cuenta este material en las mezclas de forrajes para tener una dieta más balanceada en sus vacas. Explicó que en Cuernavaca venían utilizando una mezcla de trébol Red Colt con Raygrass Dorcas, pero decidieron innovar para optimizar la alimentación del ganado. Para ello, introdujeron la achicoria y han sido notables los resultados.

Aumento en la producción:

La achicoria es una planta que se destaca por su gran volumen de forraje.

Al ser de hojas anchas, brinda una excelente producción, ideal para optimizar el rendimiento del pastoreo. Este alto volumen de forraje es clave para aumentar la cantidad de alimento disponible, lo que, a su vez, se traduce en un aumento de la producción láctea.

Calidad nutricional:

La achicoria aporta un nivel energético mucho más grande que otros pastos convencionales como el kikuyo o el raygrass. Este valor nutricional superior contribuye a la mejora de la producción de leche, ya que les proporciona a las vacas los nutrientes necesarios para tener un rendimiento óptimo.

La energía que contiene la achicoria la convierte en una destacada opción para aquellos ganaderos que buscan maximizar la cantidad y la calidad del producto final.

Tolerancia al verano:

Uno de los aspectos más destacados del pasto achicoria es su capacidad de resistir períodos de sequía, gracias a su sistema radicular profundo. Esta característica permite que la planta alcance fuentes de agua más distantes de la superficie, lo que la hace resistente a los períodos de verano, cuando otras especies forrajeras pueden sufrir por la falta de humedad. Esta resiliencia asegura una constante oferta de forraje, incluso con condiciones climáticas adversas.

El éxito de la finca Cuernavaca con la achicoria destaca la importancia de analizar las opciones de forrajes disponibles para poder garantizar una dieta equilibrada y de calidad para el ganado.

Insiste Rojas  en la relevancia de considerar la achicoria para las mezclas de pasturas, especialmente en aquellas zonas donde la variabilidad climática es clave para la productividad.

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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Triple propósito

Foto: agrosavia.co

• El sistema de producción de triple propósito en ganadería consiste en combinar la producción de carne, leche y crías de alta genética, lo que permite a las ganaderías mantenerse productivas y rentables.

¿Qué es el sistema de producción triple propósito?

Este sistema combina la producción de carne, leche y una cría anual de alta genética. Es destacado por profesionales como el médico veterinario zootecnista, experto en agroindustria, Andrés Arcila, quien comparte su experiencia mediante la cuenta de Instagram Rehagronegocios.

El enfoque puede ser útil en un país como Colombia, donde el clima y el terreno son propicios para la ganadería. El sistema permite que las fincas ganaderas sean más eficientes y productivas al aprovechar al máximo los recursos de los animales, reduciendo los costos y aumentando las ganancias.

Producción de una cría de alta genética:

Uno de los aspectos más notables en el sistema de triple propósito es la calidad genética de las crías. Según comenta Andrés Arcila, en muchas fincas se vienen utilizando embriones de razas como Girolando Plus, una mezcla de las razas Gyr y Holstein, que combina alta producción de leche con gran resistencia a las condiciones tropicales.

Esas crías son gestadas por vacas receptoras, que tienen excelente capacidad de producción láctea, por lo que se hace necesario darles un manejo especial. Destaca Arcila que el exceso de leche producido puede ser un desafío, ya que las crías tienen el riesgo de presentar problemas de salud debido a la sobrealimentación.

El manejo del ordeño y la alimentación de las crías:

Para evitar estas situaciones, se establecen estrategias como el apartado temporal de las crías un día antes de que sean alimentadas. Esto permite un control más preciso de la cantidad de leche que consumen los terneros.

Explicó que generalmente apartan las crías de las vacas desde el día anterior, y luego utilizan los terneros para estimular las vacas a que bajen toda su leche.

Con este manejo se asegura que las crías reciban por lo menos 4 litros de leche por día, que es la cantidad ideal para un desarrollo saludable. Posteriormente, la leche restante se ordeña para su comercialización o transformación.

La comercialización de la leche y la carne:

Además de la reproducción de crías, las fincas con este sistema producen importantes volúmenes de leche, que son comercializados de diferentes maneras. Arcila explica que, en muchas ocasiones, la leche se vende a empresas lecheras, pero también es común utilizarla para la producción de quesos artesanales, que se venden en mercados locales, especialmente durante los fines de semana.

Este modelo de comercialización es especialmente útil en fincas retiradas de los centros urbanos, donde la logística y las distancias pueden ser un reto. Al producir quesos, se agrega valor a la leche y se facilita su transporte y la venta en lugares más accesibles.

Ganancia en peso y destete eficiente:

El adecuado manejo de las crías también tiene un efecto positivo en la producción de carne. Arcila resalta que, al asegurar que las crías reciban una adecuada nutrición, se puede lograr que los animales alcancen un peso al destete superior a 570 kilogramos, lo que es indicador de alta eficiencia productiva.

Este enfoque garantiza el bienestar de los animales y una mayor rentabilidad para el ganadero, al obtener ganado de mejor calidad y mayor peso para el mercado.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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