Deficiencias de minerales

Foto: nutrimaxcr.com

• Las deficiencias de minerales no solamente afectan la salud y el bienestar de los animales, sino que además reducen la productividad y la rentabilidad del sistema ganadero.

Las deficiencias de minerales en el ganado bovino pueden pasar desapercibidas hasta que el problema se hace significativo. Reconocer algunas señales puede hacer la diferencia entre un hato saludable y uno en riesgo.

El médico veterinario Miguel Sánchez Flores, explica que estos 5 signos indican que el ganado bovino presenta deficiencias de minerales:

Pica:

Se refiere al consumo de elementos no comestibles como madera, piedras, tierra o huesos. Este comportamiento es una de las más evidentes señales de deficiencia mineral, especialmente de sodio, fósforo y otros minerales esenciales.

Ante la presencia de este signo, es recomendable suministrar bloques nutricionales o suplementos específicos de acuerdo con las necesidades identificadas en el análisis del suelo y el forraje.

Pérdida de peso:

Cuando el ganado no tiene los minerales requeridos, el metabolismo energético y el eficiente uso de nutrientes se ven comprometidos. Esto puede conducir a una inexplicada pérdida de peso, inclusive si la dieta parece adecuada en términos de proteínas y energía.

Según explica el profesional, en el ganado de leche se puede ver que cae la producción de leche y en los bovinos de carne se puede manifestar en la poca o nula ganancia de peso, incluso en ocasiones, en vez de ganar peso, los animales pierden peso.

Cambios en la piel y pelo:

El estado del pelaje del ganado es indicativo de su salud. Las deficiencias de minerales, especialmente de zinc y cobre, pueden generar cambios notables en el pelo de los bovinos.

De acuerdo con Sánchez Flores, los animales con deficiencias de minerales suelen tener la piel seca y escamosa. Además, pueden perder pelo o ser muy áspero. Esto generalmente puede observarse en animales jóvenes, que presentan retraso en el crecimiento por una inadecuada alimentación o falta de minerales.

Problemas reproductivos:

La reproducción es uno de los aspectos más afectados por deficiencias minerales, ya que los procesos fisiológicos y hormonales requieren niveles óptimos de nutrientes específicos.

Asegura el profesional que, los problemas reproductivos son causados por la deficiencia de minerales como cobre, selenio o fósforo. Cuando hay ausencia de estos elementos se presenta una caída de la fertilidad del ganado.

Propensión a enfermedades:

Expone Sánchez Flores que un ganado que se enferma con frecuencia puede estar indicando deficiencias de zinc y selenio. Cuando se presentan este tipo de faltas de minerales, las defensas de los animales caen, lo que le abre la puerta a las enfermedades, los virus, las bacterias y los parásitos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Bloques multinutricionales

Foto: Manual Práctico Ganadero

• Aprenda la forma de fabricación y uso de esta opción nutricional para el ganado que se puede elaborar en la misma finca.

Los bloques multinutricionales son una mezcla de minerales, vitaminas, proteínas y energía para una nutrición balanceada, mejorando la productividad y la salud del ganado, reflejadas en mayor crecimiento de los animales y más litros de leche.

Con un diseño adecuado y de acuerdo con las necesidades no satisfechas por forrajes y los pastos, estos bloques permiten mejorar la nutrición, mediante la suplementación de deficiencias que pueden presentar dietas basadas en forrajes de poca calidad y asegurar un suministro permanente de los nutrientes esenciales.

Otro gran beneficio es su fácil uso y almacenamiento pudiéndose suministrar a libre disposición. Así mismo, ayudan a reducir costos de alimentación especialmente en las épocas de escasez de pasto.

La elaboración de los bloques multinutricionales es un proceso que requiere de la adecuada selección de ingredientes para lograr un producto final equilibrado y nutritivo. (Lea en CONtexto ganadero: El secreto de los bloques multinutricionales)

Ingredientes básicos:

La melaza, que actúa como fuente de energía y permite aglutinar y ser fuente de cohesión en el bloque; la urea, como fuente de nitrógeno no proteico que ayuda a la síntesis de proteínas en el rumen; las harinas de algodón o de soya, que son fuentes ricas en proteína y contribuyen al valor nutricional del bloque.

También se utilizan sales como el carbonato de sodio o el fosfato de cálcico que son fuentes de minerales y que unidas a las premezclas multivitamínicas contribuyen a obtener un bloque mucho más completo.

Igualmente, es necesario contar con ingredientes fibrosos como el bagazo, el pasto, la cascarilla o  la caña que permiten darle consistencia al bloque y facilitan la digestión al momento de consumirlo.

Para mejorar la calidad y aceptación de los bloques multinutricionales se pueden agregar aditivos como conservantes para prolongar la vida útil del producto, agentes antifúngicos como prevención del crecimiento de hongos que pueden afectar la calidad del bloque, así como aromas y saborizantes que mejoren su palatabilidad haciéndolo más atractivo para los animales.

Proceso de producción:

Inicialmente se mezcla la melaza con la urea hasta estar bien combinadas para luego añadirle la harina de algodón o soya, las vitaminas, los minerales y por último la fuente de fibra. Se deben mezclar suficientemente hasta tener una mezcla homogénea.

Luego viene la conformación de los bloques. Para ello la mezcla se coloca en los moldes o prensa para compactar lo máximo posible y permitir la formación y manipulación del bloque.

A continuación, se dejan secar los bloques en bandejas de secado bajo la sombra o en un área bien ventilada y cubierta. El secado puede tardar varios días según la humedad y la temperatura ambiental.

Posteriormente viene el almacenamiento. Una vez los bloques estén bien secos se almacenan en un lugar seco y fresco para evitar la absorción de humedad y el crecimiento de hongos.

Para su uso los bloques multinutricionales se deben colocar en áreas que sean accesibles para todo el ganado sin dificultad.

Siempre debe haber suficiente agua fresca disponible para los animales pues la hidratación es fundamental para una buena digestión de los bloques.

Es importante observar el consumo de los bloques por parte del ganado con el fin de ajustar la cantidad ofrecida según sea necesario evitando los desperdicios. Monitorear el consumo, la producción y la salud de los animales, permite evaluar su efectividad y así efectuar ajustes en su formulación o en la administración de los bloques.

Los bloques multinutricionales son una eficaz herramienta para la nutrición de los bovinos, especialmente en situaciones en las que el forraje disponible es insuficiente o de baja calidad. Su producción y uso pueden resultar en animales más saludables, con mayor producción de leche o carne y con reducción en los costos de alimentación.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Errores

Foto: totalpec.com

• Al corregir estos errores, los empresarios ganaderos pueden mejorar sustancialmente los resultados de la suplementación mineral y, en consecuencia, la eficiencia de la producción ganadera.

La suplementación mineral es trascendental en la nutrición animal, particularmente en la ganadería, donde un aporte adecuado de minerales puede establecer la diferencia en la salud y la productividad del ganado.

El médico veterinario y zootecnista Juan Diego Páez Sierra, identificó 3 errores comunes en la suplementación mineral que pueden afectar de forma negativa los resultados esperados. En video publicado en la cuenta “Sinergia Gestión Agropecuaria”, Páez Sierra detalla estos errores y plantea recomendaciones para corregirlos.

Tales errores son:

No respetar los centímetros lineales requeridos:

Uno de los errores más frecuentes es no respetar los centímetros necesarios para cada producto. Según el tipo de suplemento, existen requisitos particulares, como estos:

Sal/Suplemento mineral: Requiere 5 cms por cabeza, con un consumo inferior al 0,1% del peso vivo y suministro cada 2 o 3 días, dependiendo del régimen de lluvias.

• Suplemento mineral proteinado: Requiere 15 cms por cabeza, con consumo del 0,1 al 0,2% del peso vivo y suministro máximo cada día de por medio.
• Suplementos proteicoenergéticos: 25 cms por cabeza, con un consumo del 0,3 al 0,5% del peso vivo y suministro diario.
• Concentrados: Necesita 40 cms lineales por cabeza, con consumos del 1 al 2% del peso vivo y suministro diario.

La importancia de atender estos centímetros lineales está en que una distribución adecuada del espacio permite que cada uno de los animales tenga acceso al suplemento, evitando problemas de competencia y asegurando una ingesta uniforme.

No entregar el producto adecuado para cada categoría:

El segundo error es no proporcionar el suplemento apropiado para cada categoría de animales. Es común que se suministre el mismo producto a categorías diferentes de animales, sin tener en cuenta sus requerimientos particulares.

Requerimientos por categoría:

• Terneros: requieren de suplementos con mayor contenido de proteína para apoyar su crecimiento.
• Vacunos adultos: Necesitan suplementos que mantengan su condición corporal y la productividad.
• Vacas en lactancia: Precisan de un adecuado balance de minerales y energía para mantener la producción de leche.

No atender estas diferencias puede conducir a deficiencias nutricionales o excesos, ambos casos perjudiciales para la salud y la productividad del ganado.

Frecuencia de suministro inadecuada:

Un tercer error es una inadecuada frecuencia del suministro de los suplementos. A menudo, se suministran productos que deberían ser entregados diariamente o cada 2 días con mayor espacio de tiempo.

Frecuencias recomendadas:

• Sal/Suplemento mineral: Cada 2 o 3 días.
• Suplemento mineral proteínado: Cada día de por medio.
• Suplementos proteico-energéticos y concentrados: Diario.

La falta de regularidad en el suministro puede resultar en fluctuaciones de la ingesta de nutrientes, lo que afecta la salud y el rendimiento del ganado.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Suplementos minerales

Foto: ganaderiaproductivaymaslimpia.com

• La suplementación mineral es fundamental para la salud y la productividad del ganado. Existen 2 aspectos claves sobre los suplementos minerales: la disponibilidad y la concentración, así como 5 factores que influyen en su calidad.

Según el experto de la empresa argentina Mafex Nutrición Animal, Fernando Viganoni, la calidad de los suplementos minerales para ganado se define por estos 2 aspectos, y al tenerlos en consideración, se pueden resolver las deficiencias de las pasturas.

La concentración hace referencia a la cantidad de cada mineral contenida en el suplemento. Este debe tener concentraciones adecuadas de los minerales requeridos para cubrir las deficiencias de las pasturas, de modo que se pueda asegurar que el ganado obtenga los nutrientes que requiere para mantener buena salud y un óptimo rendimiento.

De su parte, la disponibilidad indica la capacidad del animal para absorber y emplear estos minerales. No es suficiente que un suplemento tenga altas concentraciones de minerales, pues estos deben ser absorbidos fácilmente por el sistema digestivo del ganado.

Los componentes de los suplementos pueden interactuar entre ellos, afectando su disponibilidad. Por esto, es crucial que los minerales estén en proporciones equilibradas, pues muchos de ellos no pueden asimilarse sin la presencia de otros.

Factores que determinan la calidad de los suplementos minerales:

Explica Viganoni que la calidad de los suplementos minerales depende de diferentes factores:

1. Calidad de las materias primas: Los proveedores de los minerales utilizados deben garantizar una adecuada composición química y alta biodisponibilidad. Esto hace que los animales puedan absorber y utilizar los nutrientes de forma efectiva.
2. Composición del suplemento: La composición se debe ajustar a las necesidades particulares del ganado. Un profesional competente es fundamental para elaborar una mezcla balanceada que optimice los beneficios.
3. Balance de componentes: Algunos minerales pueden afectar la absorción de otros. Ejemplo, el exceso de calcio puede inhibir la absorción del magnesio. Es importante que los minerales estén en proporciones adecuadas para que sean eficaces.
4. Control de calidad en la fabricación: La fabricación debe seguir los manuales de buenas prácticas de manejo, garantizando que cada etapa del proceso esté debidamente documentada y controlada. Esto comprende desde el registro del pesaje hasta el envasado del producto.
5. Análisis de control: Los controles de calidad garantizan que los productos sean consistentes y estén dentro de los parámetros establecidos. Esto incluye análisis físicos (como color, olor y granulometría) y químicos (como disponibilidad y composición centesimal).

Beneficios de la suplementación mineral:

Una correcta suplementación mineral se puede traducir en notables mejoras en la producción ganadera, específicamente en:

• Aumento del peso de los animales: Minerales adecuados pueden mejorar la ganancia de peso y, por ende, la producción de carne.
• Mejora de la reproducción: Los suplementos minerales bien formulados pueden aumentar el porcentaje de preñez.
• Incremento en la producción de leche.
• Prevención de enfermedades: A largo plazo, una adecuada suplementación puede contribuir a prevenir enfermedades, mejorando la salud general del hato. (Lea en CONtexto ganadero: 4 cualidades de un suplemento mineral para bovinos)

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Vitamina C

Foto: ruminants.ceva.pro

• La vitamina C es un antioxidante esencial que en los rumiantes adultos puede ser sintetizada en el hígado en cantidades suficientes. No obstante, los terneros jóvenes carecen de esa capacidad, siendo dependientes de fuentes externas.

Los terneros recién nacidos son particularmente vulnerables a enfermedades debido a que el sistema inmunológico no se encuentra completamente desarrollado. Este sistema inmunológico aún inmaduro se enfrenta a algunos desafíos desde el nacimiento, incluido el estresante proceso del parto y la exposición a un ambiente rico en oxígeno.

Estas condiciones pueden inducir una excesiva producción de especies reactivas de oxígeno, provocando un desequilibrio oxidante-antioxidante, que termina en estrés oxidativo. Este estrés puede comprometer el sistema inmunológico, aumentando los riesgos de enfermedades como la neumonía y la diarrea en los terneros neonatales.

La diarrea neonatal en terneros tiene significativas consecuencias económicas para los productores. Esta enfermedad puede afectar el rendimiento y la salud a largo plazo de los terneros, aumentando los costos de medicamentos y atención veterinaria.

Importancia de la Vitamina C en la salud de los terneros:

Según un artículo del Diario Veterinario, la vitamina C es un antioxidante soluble en agua. En los rumiantes adultos sanos, esta vitamina puede sintetizarse en el hígado. Por su parte, los terneros jóvenes no pueden sintetizar adecuadas cantidades de vitamina C hasta aproximadamente los 4 meses de edad y, por lo tanto, dependen de la vitamina C presente en la leche materna.

Desafortunadamente, la leche cruda no es fuente suficiente de esta vitamina, y el procesamiento de la leche reduce aún más su biodisponibilidad y concentración. Como resultado, los terneros recién nacidos a menudo no reciben los niveles adecuados de vitamina C.

La vitamina C es esencial para estimular la respuesta inmune de los terneros y conservar su salud en las primeras etapas de vida. Factores estresantes pueden reducir sus concentraciones, aumentando la necesidad de suplementación para mejorar el umbral biosintético y apoyar diferentes procesos biológicos.

Un estudio analizó si la suplementación con vitamina C podría servir como enfoque terapéutico para atenuar los efectos de la diarrea neonatal. El experimento se diseñó para examinar cómo la suplementación con vitamina C afecta el crecimiento y la salud de los terneros.

Los terneros se clasificaron como diarreicos si presentaron diarrea durante al menos 3 días desde su nacimiento hasta el día 7; si no, se clasificaron como sanos.

Los resultados del estudio mostraron que los terneros suplementados  pesaban más al destete que aquellos que no la recibieron. Además, la capacidad antioxidante total en la sangre y la actividad de superóxido dismutasa fueron mayores en los terneros suplementados.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Botas Bekina

Tilo

Foto: elarbol.org

• ¿Ha utilizado el tilo en la alimentación de sus animales? Si no conoce las propiedades y características de esta especie vegetativa, esta información puede ser valiosa para usted y, por ende, para su negocio.

El tilo, conocido también como sauco dorado, es una especie originaria de Perú que se ha distribuido en diferentes regiones como Colombia. En el país se encuentra en la región Andina, en altitudes superiores a 2.800 m.s.n.m.

El manual ‘Especies arbustivas con potencial forrajero en el trópico alto antino’ de Agrosavia, destaca al tilo como una especie forrajera arbustiva con elevada preferencia en la alimentación bovina.

Se considera una especie forrajera prometedora para los sistemas ganaderos del trópico alto. Se caracteriza por su resistencia a las heladas, su fácil propagación y el rápido rebrote después del corte. Además, tiene buen contenido nutricional, por lo que se puede suministrar en lugar de concentrados.

Estas características lo hacen un forraje de alto valor, disponible en periodos de escasez. El tilo se puede incorporar en cercas vivas o en barreras rompevientos, las cuales contribuyen a reducir los efectos del viento y controlan las plagas que afectan los pastos.

Esta especie tiene un alto porcentaje de proteína cruda con 24,25%, superando al pasto kikuyo, que registra una proteína de 20,5%. Agrosavia considera que el valor reportado del extracto etereo está en el rango esperado para pastos y forrajes tropicales (0,56% y 5,81% de la materia seca).

Además, el forraje de tilo es apetecido por el ganado bovino y se considera como un recurso forrajero adecuado para suplementación en los sistemas de producción de leche.

Alimentación animal:

Los bajos niveles de FDA y FDN del tilo no afectan el consumo de materia seca y se relacionan con la elevada digestibilidad en el rumen, además el consumo por parte del ganado es más rápido y lo prefieren ante diferentes ofertas, por lo que el tilo constituye un recurso forrajero apropiado para la suplementación en los sistemas de producción de leche y doble propósito.

Es una buena opción para utilizar con los métodos de conservación de forraje como el ensilaje Se presenta como alternativa para la alimentación de rumiantes en épocas de bajas precipitaciones.

De igual forma, Agrosavia indica que se puede consumir el forraje del tilo, especialmente los tallos tiernos y las hojas. Además, puede utilizarse como repelente de insectos  y como insecticida casero para el control de pulgones.

El tilo también cumple otras funciones agroecológicas como ser hábitat de organismos controladores biológicos, formar barreras vivas y brindar protección contra las heladas mejorando la conservación de los campos.

Es adecuado para los sistemas de pastoreo en franjas, permitiendo el adecuado control de los movimientos del ganado y el buen aprovechamiento del forraje,

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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