Bovinos de ceba

Bovinos de ceba. Foto: engormix.com

• Como lo recordó el MVZ mexicano Fernando Livas Calderón, en los sistemas de engorde se debe hacer un continuo monitoreo de la calidad nutricional de los materiales que se utilizan para elaborar las raciones que hacen parte de la dieta alimenticia de los animales.

Indicó que las dietas para los bovinos de ceba deben contener los nutrimentos necesarios para satisfacer sus necesidades nutricionales para lograr el impacto deseado en la ganancia de peso.

Los más importantes requerimientos nutricionales en ganado de ceba son los correspondientes al consumo de materia seca, proteína, energía de mantenimiento, energía metabolizable y producción.

El consumo de materia seca (MS) en los novillos de engorde en corral puede variar entre el 3% (para los primeros 15 a 20 días) al 3,5% del peso vivo (desde 21 días hasta la finalización). Para determinar el requerimiento de materia seca/animal/día, se debe considerar el peso promedio por lote.

A manera de ejemplo, suponiendo que el lote de novillos de un corral tiene un peso promedio de 300 kg, el consumo de materia seca se obtendría de la siguiente forma:

Consumo materia seca (CMS)= 300 kg X 0,03= 9 kg en base seca.

De acuerdo con este consumo y considerando que los novillos deben tener aumentos mínimos de peso/día de 1,7 kg, la dieta deberá estar integrada por un 15% de forraje y un 85% de concentrado, o sea, 1.4 kg de forraje y 7,6 kg de concentrado.

Posteriormente, el resultado debe transformarse en base húmeda para determinar la cantidad que debe ofrecerse en el comedero con la fórmula: kg de MS a consumir / porcentaje de MS del alimento concentrado.

Consumo base húmeda (CBH) = 9,0 / 0,80 = 11,25 kg en base húmeda.

Para el ejemplo, se estimó que el alimento concentrado contenía un 80% de materia seca.

En este caso, el consumo total de alimento con base húmeda sería de 11,25 kg/animal/día, de los que el 85% sería de concentrado y el 15 % de forraje, es decir 9,56 kg del primero y 1,69 kg del segundo, pudiendo ser cualquier forraje henificado y seco.

Todos estos forrajes se emplean exclusivamente como relleno para el rumen y tienen un efecto “amortiguador”, ayudando a retener por más tiempo el alimento en el rumen y mejorando la digestibilidad de los nutrientes.

También es importante tener en cuenta, que en las explotaciones intensivas, a medida que se exige mayor incremento de peso, tendrán que modificarse sustancialmente las relaciones de forraje y concentrado, dándole énfasis al consumo de alimento concentrado.

Señaló El MVZ que en ocasiones, los ganaderos hacen uso inapropiado de los alimentos energéticos como sorgo, maíz, entre otros, pues los suministran en la etapa de finalización de dietas con menos de 50% de grano, con un bajo impacto sobre los parámetros de la calidad de la carne como suavidad, marmoleo y color.

Con relación al uso de proteínas, la nutrición de rumiantes ha tenido importantes avances como combinar en las raciones fuentes de proteína de alta degradación ruminal, como el nitrógeno no proteico (urea) con proteínas by pass, contenidas en ingredientes como la pasta de soya, pasta de canola, harinolina, pulido de arroz, entre otras.

La mayor eficiencia en la conversión alimenticia, consumo de alimento vs ganancias de peso en bovinos de ceba se obtiene al utilizar 60% de proteína degradable en el rumen y 40% de proteína by pass.

Otro aspecto nutricional importante es el empleo de minerales, siendo los principales cobre, fósforo, cobalto, zinc, azufre, manganeso y selenio. Los minerales están relacionados con la velocidad de degradabilidad de los alimentos en el rumen, por lo que su disponibilidad debe ser permanente.

En general, se recomienda suministrar de 30 a 40 gramos de premezcla mineral por cada novillo al día, independientemente de la cantidad de minerales contenidos en la ración alimenticia, sobre todo en aquellos animales de fincas con forrajes que tienen carencias de minerales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Equipos de ventilación para ganadería

Infertilidad

Infertilidad en bovinos según deficiencia de nutrientes. Foto: defrentealcampo.com.ar

• Los desequilibrios de minerales (bien sea por exceso o por deficiencia) en suelos y forrajes son responsables de la baja producción y de problemas reproductivos de los bovinos en pastoreo. Aprenda sobre los signos de infertilidad que se pueden pueden presentar cuando hay deficiencias de determinados nutrientes.

En un artículo publicado por la revista Sitio Argentino de Producción Animal, el zootecnista de la Universidad Cooperativa de Colombia en Arauca, Arcesio Salamanca, se refirió a los trastornos originados por las deficiencias de minerales.

Entre otras observaciones, el autor aseguró que los ganaderos del trópico bajo deben abortar la práctica del suministro de sal común por un suplemento mineral completo.

Citando los estudios de McDowell y Miles, entre otros, afirmó que el adecuado suministro de sales minerales en diferentes zonas tropicales ha aumentado el porcentaje de partos del 10 al 50% y disminuido los abortos del 10% a valores menores del 1%.

Detalló el experto detalló algunos de los problemas de infertilidad que pueden presentarse por deficiencias de minerales, es decir, el tipo de signos de infertilidad que aparecen cuando no se suministran ciertos nutrientes en la dieta del ganado.

Por ejemplo, si en la alimentación faltan minerales como el yodo o el cobre, o vitaminas como A, E y D, puede presentarse involución uterina retardada y/o metritis.

Si falta fósforo, cobre, calcio, manganeso, cobalto, vitamina D o energía, puede haber inadecuada función ovárica y anestro. Si además de estos no se suministra proteína, vitamina A o zinc, pueden presentarse celos repetidos y reabsorción embrionaria. Si no se dan yodo, manganeso o vitamina A, pueden presentarse abortos.

Para solucionar estas situaciones, Salamanca sostiene que se deben suministrar sales minerales a los bovinos que pastan en praderas nativas, o agregar premezclas al cloruro de sodio que normalmente consume el ganado.

Recalcó que el suministro de premezclas o de sales debe ser permanente, pues cuando se realiza esporádicamente, los animales las consumen en elevadas cantidades que pueden generar diarreas y trastornos reproductivos.

Además, los costos de la alimentación pueden incrementarse de manera elevada, puesto que los animales están comiendo el producto mineral sin control.

En ganado de leche es común la presencia de enfermedades metabólicas como cetosis, fiebre de leche, y acidosis – laminitis, producidas por excesos o desbalances de minerales y energía.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Cámaras termográficas

Cámaras termográficas para detectar la Mastitis. Foto: agenciadenoticias.unal.edu.co

• La tecnología continúa avanzando pero aún no desplaza totalmente al hombre e incluso se complementan.

Prueba de ello es el sistema de supervisión automatizado mediante cámaras termográficas que permite la identificación precoz y con 96% de confiabilidad, la aparición de la Mastitis en las vacas lecheras.

Sin embargo, se requiere la presencia de un operario que registre las imágenes y analice los datos termográficos, según lo señala Cristian Camilo Ceballos Serrano, magíster en Ciencias Matemáticas Aplicadas de la Universidad Nacional de Colombia (Sede Manizales), quien manifiesta que en la actualidad no existe sistema alguno que haga esto de forma automática.

La toma de imágenes térmicas o termogramas se basa en fotografiar un cuerpo utilizando una cámara que es receptiva a las radiaciones infrarrojas emitidas por el cuerpo.

Sin embargo, la gran variabilidad de los entornos obligó a que las metodologías fueran evaluaran en bovinos de razas diversas, condiciones ambientales cambiantes y animales sometidos a prácticas diferentes en el proceso de producción de la leche.

Sustituir la intervención manual en el diagnóstico, permite disminuir el tiempo entre la recolección de las muestras y el diagnóstico, lo que reduce el riesgo de error asociado a la interpretación manual de los resultados.

La investigación se efectuó en tres etapas: la obtención y el etiquetado de termogramas; el procesamiento y la segmentación de características de las imágenes; y la clasificación y el diagnóstico automático.

El trabajo de campo se realizó con vacas Holstein sanas y enfermas de 3 fincas diferentes del departamento de Caldas, a las que se les tomaron fotografía de las ubres.

Se estableció un protocolo para la toma de imágenes térmicas, en el que se estableció que la adquisición de los datos debía ser sobre los cuartos posteriores, donde se localizan los 2 pezones posteriores y el surco intermamario de la ubre, ya que existen casos en los que es imposible adquirir las imágenes de esta zona por la morfología del animal.

Indicó Ceballos que este procedimiento permitió conocer que la toma de los termogramas es más fácil durante las horas de la mañana, ya que las muestras cuentan con mayor contraste térmico en las primeras horas del día.

Con las imágenes térmicas de cada vaca se creó una base de datos, con la que el software estableció los patrones térmicos normales de cada animal.

Y explicó que comparando cada lectura nueva con los datos registrados con anterioridad, el sistema puede detectar con precisión las anomalías térmicas que genera la mastitis, lo que mejora a medida que se va ampliando la base de datos.

La mastitis (inflamación persistente de las ubres de las vacas), es uno de los grandes problemas que afrontan las granjas lecheras.

Esta potencialmente mortal infección de la glándula mamaria, es la enfermedad más común del ganado lechero, aunque un diagnóstico precoz facilita su tratamiento.

Lo que se hace normalmente es ordeñar a la vaca infectada con mayor frecuencia para vaciar la ubre, de tal manera que la bacteria que causa la infección no se reproduzca. De esta manera, el sistema inmunitario del animal elimina la bacteria antes de que la enfermedad se vuelva crónica.

Comentó el investigador que aunque las apreciaciones varían, en promedio las pérdidas asociadas con la Mastitis son de hasta el 50%, y se estima que para la industria lechera el costo anual es cercano a los 130 millones de dólares y como esto es mucho dinero, por eso se dispusieron a buscar una solución mediante un sistema automático de detección temprana basado en la utilización de cámaras termográficas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Botas Bekina

Estrés bovino

Prevención del estrés bovino. Foto: suenaacampo.com

• El bloqueo en la reproducción es una de las diferentes consecuencias que deja el estrés bovino. Conozca por qué las instalaciones, los bebederos y los comederos tienen mucha influencia en la generación de estrés bovino.

Son muchos los cuidados que deben tener los dueños de predios con los animales y uno de ellos se relaciona con la infraestructura en la que se van a mover. Para los expertos, el sistema de vida de los bovinos debe estar ligado a condiciones de manejo óptimas, las que se requieren de instalaciones, bebederos y comederos agradables para evitar complicaciones.

Así es expresado por Ricardo Mesa, médico veterinario, especialista en biotecnología, quien en charla organizada por TVGAN manifestó que el establecimiento de las instalaciones es vital, puesto que pueden ser afectadas por las diferentes condiciones climáticas que se presentan en Colombia.

Comenta Mesa que en sistemas de ganadería estabulada, hay que pensar en adecuados comederos para los animales porque en épocas de invierno, muchas de esas zonas pueden encharcarse, lo que perjudica al bovino que prefiere ubicarse en las zonas secas.

La idea es que los comederos estén localizados en lugares donde puedan cubrirse o protegerse a los animales, pues de lo contrario podría generarse estrés en los bovinos al momento de la ingesta de los alimentos.

Los encharcamientos en los alrededores de los comederos no solo hacen que el animal se estrese, sino que también fomentan la ocurrencia de enfermedades como las cojeras, que perjudican la producción y el engorde de los animales.

Señala Mesa que en el caso de los bebederos, a veces se descuidan y no se les suministra agua permanentemente a los animales y menciona que es importante que el productor le ofrezca confort utilizando instalaciones adecuadas que generen bienestar animal.

Comenta el experto que una de las situaciones más frecuentes son los accidentes de los bovinos con las tablas en los espacios de los hatos, razón por la que sugiere que estando más cerradas las tablas, más se aporta al bienestar del vacuno.

Higiene:

Durante la conferencia, asegura Mesa que es importante que en el momento en que los bovinos realicen la ingesta de alimentos, los comederos y sitios aledaños estén limpios de cualquier contaminación, pues los lugares poco cuidados y sucios pueden generar estrés bovino.

Otras especies:

Indica Mesa que los perros en los establos y hasta en las mismas ganaderías pueden producir estrés en los bovinos. La recomendación es que no estén presentes cuando se esté trabajando con el ganado porque pueden ocasionar molestias a los animales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Estomatitis Vesicular

La recomendación es vacunar contra la Estomatitis Vesicular una vez al año. Foto: CONtexto ganadero – vecol.com.co

• Una vez concluya la vacunación contra Fiebre Aftosa, Vecol recomienda a los ganaderos colombianos aplicar el biológico que protege sus hatos de la Estomatitis Vesicular, enfermedad que se presenta con mayor frecuencia en ganaderías de los Llanos Orientales y las regiones Andina y Caribe.

Una importante recomendación les hizo el supervisor técnico de Animales de Producción de Vecol, Claudio Bohórquez, a los ganaderos con el propósito de evitar la presencia de Estomatitis Vesicular en sus hatos.

De acuerdo con Bohórquez, esa empresa viene adelantando algunos estudios sobre la prevalencia de la enfermedad y además, con base en información que les ofrece el ICA sobre la materia, se dieron cuenta que desde el año 2017 hasta la fecha, en diferentes departamentos del país se vienen presentando casos de Estomatitis Vesicular. Según indicó, durante estos años en 24 o 25 departamentos se han presentado casos de la enfermedad.

Ante esta cantidad de casos se hace evidente la necesidad de adelantar la vacunación interciclo de los bovinos, es decir, durante la inmunización contra Fiebre Aftosa y Brucelosis Bovina solo se deben aplicar estos biológicos, por lo que debe aprovecharse ese tiempo que queda entre los dos ciclos de vacunación para proteger a los animales contra la Estomatitis Vesicular.

Señaló además que una vez culmina el ciclo de vacunación, aparece la estomatitis, por lo que es importante aplicar los biológicos y agregó que esa compañía está adelantando vacunaciones en Antioquia, Tolima, Caldas y Huila.

Contexto de la estomatitis:

El panorama es cíclico, es decir, en la zona Andina –luego de la época de lluvias– y en los Llanos Orientales es donde, por lo general, se presentan más focos de la enfermedad. En el Caribe, también se presentan cuando arrecia el invierno, lo que evidencia que es una situación impredecible porque permanentemente hay focos de la enfermedad en todo el país, por eso Vecol ha encaminado sus esfuerzos a que el ganadero en este interciclo se olvide un poco de la aftosa y vacune contra la estomatitis.

La vacuna puede proteger hasta un año, por lo que se recomienda al ganadero inmunizar el hato de forma anual.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Prolapso

Prolapso vaginal en vacas. Foto: Captura de pantalla del video https://www.youtube.com/watch?v=uFu2hFIBXsI del canal de Vicente Peña en Youtube.com

• El prolapso de la vagina se presenta en hembras con partos difíciles o sin la dilatación necesaria para el nacimiento, lo que produce la salida invertida de este órgano. Generalmente se presenta en vacas maduras y puede ocurrir antes o después del parto.

El Manual Práctico del Ganadero de la Federación Colombiana de Ganaderos, explica que esta situación sucede con mayor frecuencia en animales viejos con los ligamentos muy relajados o que están muy débiles.

Si solamente asoma una pequeña bolsa a través de la vulva cuando está echado el animal y desaparece cuando se levanta, generalmente no ofrece mayores riesgos, aunque es se debe estar pendiente después del parto.

De lo contrario, se puede prolapsar una mayor porción. En caso de que sea la totalidad de la vagina, aparece saliendo por la vulva un cilindro grueso de 30 a 40 centímetros de largo y color rosado, que se va oscureciendo a medida que pasa el tiempo en el exterior.

En este último caso de total exposición de los órganos internos, señala el texto que es indispensable introducirla de manera manual, para lo cual plantea una serie de pasos para proceder así:

• Lavar y desinfectar con una solución yodada la superficie externa.
• Posteriormente, como la mucosa está inflamada y edematosa (con retención de agua), aplicar abundante cantidad de panela o azúcar, con lo que comienza a eliminarse agua, disminuir de tamaño el área expuesta y recogerse.
• Cuando ha disminuido buena parte del tamaño, puede introducirse la vagina, haciendo presión y girándola un poco.
• A medida que entra, la vaca puede pujar, por lo que debe mantenerse la presión y una vez entra en su totalidad, acomodarla adecuadamente, porque de lo contrario se puede volver a prolapsar.
• Introducir unos 4 óvulos y aplicar antibiótico intramuscular por 3 o 4 días, por lo menos.
• Finalmente, se colocan 3 o 4 puntos en “U”, preferiblemente con nylon, iniciando por el ángulo superior de la vulva y culminando a unos 3 centímetros del ángulo inferior, para que orine con facilidad.

Los ganaderos deben tener en cuenta que el prolapso constituye una urgencia y debe ser tratado con la asesoría de un médico veterinario o un profesional en la materia.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pilotos

Pilotos de ferias equinas

Previo a la llegada de la crisis generada por el covid-19, para el presente año la industria equina tenía en su agenda una programación que contemplaba más de 150 exposiciones en 21 departamentos del país, y como la mayoría de ellas no se han podido realizar, solo en asuntos logísticos se han perdido más de $8.000 millones.

Pero más allá de esta cifra, más importante aún es la que se refiere a un ecosistema del cual dependen 150.000 empleos directos por el personal vinculado con los criaderos de los caballos, además de 280.000 trabajos adicionales que son indirectos.

Por eso una buena noticia que se generó recientemente fue que el Ministerio de Agricultura autorizó para realizar pilotos de ferias equinas. Para esto, fue elegida Asdesilla como la entidad que podrá realizar tales eventos a puerta cerrada.

Este piloto se llevará a cabo en la sede de Asdesilla en Rionegro (Antioquia), el próximo 16 de octubre de 2020 con asnales, mulares y paso fino; luego, el sábado 17 con trocha y galope; y finaliza el domingo 18 con trote.

Manifestó Patricia Vásquez, presidente de Asdesilla que es importante mencionar que serán ferias a puerta cerrada. Ello quiere decir que se podrán tener con solo el montador, el caballo y su equipo de trabajo. Agregó que la transmisión del evento podrá a través de www.asdesilla.com.

Para entender cómo funcionarán los procesos, Lucas Londoño, director de Asdesilla, explicó los protocolos que se tendrán en cuenta.

En primer lugar las personas que participarán con sus caballos, previamente remitieron una preinscripción, para tener desde la distancia lo relacionado con la información sanitaria de los caballos y el registro de las personas que estarán presentes.

Luego, dispuso la organización de fechas para recibir a los ejemplares y a las personas que estarán con ellos en las jornadas. Por esto, ya se tiene definido el día que llegarán quienes lo hacen desde los municipios cercanos a Rionegro, e incluso procedentes de otros departamentos como el Valle del Cauca, Cundinamarca, etc.

Un tercer momento es en el filtro del desembarque, un punto de desinfección para las personas y los animales, ubicado en el sitio de embarcaderos y ahí se realizará la verificación de la documentación del ejemplar. Se tienen 500 pesebreras disponibles para este piloto, pero como este es un evento con números limitados, prevalecerá la calidad del evento, con alrededor de 350 caballos en competencia.

Luego viene otra etapa que es la prepista, donde el caballo estará solamente con el montador y el palafrenero, (el cuidador permanecerá en las pesebreras). Siempre el equipo utilizará tapabocas y distanciados unos de otros. Finalmente en la exhibición solamente estará el jinete para su juzgamiento.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Joaquín M López B.

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