Foto: CONtexto ganadero.
- En Agroexpo 2015, Asosimmental pondrá a disposición de los interesados 30.000 dosis de semen de las razas Simmental y Simbrah, con el fin de masificarlas y continuar difundiendo las bondades del ganado de doble propósito.
La Asociación Colombiana de criadores de Ganado Simmental, Simbrah y sus Cruces (Asosimmental), con el apoyo de sus socios, viene desarrollando el proyecto “30.000 Dosis de semen de genética Simmental y Simbrah para la productividad y sanidad del hato colombiano”. Su objetivo es la masificación del uso de la genética de estas 2 razas en la ganadería colombiana, para dar a conocer los beneficios del doble propósito en la producción de leche y carne, con mejores índices de sanidad, fertilidad y longevidad.
De acuerdo con lo expresado por Manuel Blanco, director ejecutivo de Asosimmental, se busca beneficiar a los ganaderos que quieran ser partícipes de esta alternativa económica y rentable para la producción de leche. Asimismo, se orientará y capacitará sin costo a los productores en temas como el manejo de praderas, el uso de biotecnologías reproductivas y la alimentación, entre otros.
Explicó Blanco que ello se logrará a través de alianzas estratégicas por medio de las alcaldías municipales, con municipios de los departamentos de Boyacá, Cundinamarca, Antioquia, Meta, Córdoba, Sucre y Casanare, por ser zonas de excelencia ganadera. El tema ha sido diseñado para que cualquier productor ganadero interesado en esas razas, acceda a esos recursos genéticos.
En diálogo con CONtexto ganadero, el presidente de Asosimmental también manifestó que los ganaderos que cuenten con pocos animales, podrán acceder a las dosis mediante una Alcaldía o una asociación, y en el caso de los grandes productores podrán utilizar las técnicas de inseminación artificial.
Añadió el dirigente gremial que el acceso a este material tiene un mínimo costo, como es el traslado del semen, que no supera los $5.000, destacando que las dosis fueron donadas por los socios buscando la masificación del uso de ambas razas en el país y que lo hacen porque están convencidos de las bondades de ambas especies, sin importar que quienes estén interesados no se encuentren asociados a la entidad.
Según Asosimmental, en el marco de Feria Internacional, Agropecuaria y de Industrias Afines, Agroexpo 2015, en el pabellón #5 se sortearán las primeras 1.000 dosis y para el presente año esperan poder entregar 10.000 pajillas, cifra que desean duplicar durante el 2016.
Sobre el doble propósito.
Señaló Asosimmental que en lo relacionado con las características lecheras, gran parte del éxito económico de la raza Simmental se debe a su desempeño lácteo, porque presenta una elevada producción que en promedio es de 6.500 kilos por lactancia de 305 días.
También presenta un alto contenido de grasa que va del 4 al 4.14% y proteico del 3,7%, favoreciendo la obtención de quesos de primera calidad, factor por el que se obtiene un mejor precio de parte de las empresas procesadoras que entregan incentivos adicionales por calidad en cuanto al contenido de sólidos totales.
En las hembras, las ubres son bien adheridas al vientre y de buena conformación, los pezones son de buena ubicación y tamaño, facilitando las labores de ordeño.
Para el caso de la carne, como raza doble propósito, sobresale gracias a la capacidad alta de crecimiento, mejor formación muscular principalmente en las partes de valor comercial, sin exceso de grasa y con un rendimiento promedio en canal del 58,1%.
La ganancia diaria de peso es de 1.200 gramos al día en promedio y superiores, con lo que se obtiene el peso ideal para sacrificio, a una edades más tempranas y mayores pesos que las razas utilizadas tradicionalmente, lo que significa una mejor calidad de carne tierna y de buen sabor.
Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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Agroexpo 2015
